Легенда о Калдиме

Раздел 1. ЛЕГЕНДЫ И ИСТОРИЯ КОФЕ

История России

Тема 18. Россия на перепутье (1991-1997 гг.) 295

Вторая половина 80-х годов) 280

Кардинального реформирования общества

Научно-технической революции. СССР на пути

Тема 17. Мировое сообщество в условиях развивающейся

Е годы XX столетия) 265

Научно-технической революции

Тема 16. Советское общество в условиях начавшейся

Гг.) 239

Войны и восстановления хозяйства

Тема 15. Советский Союз в период второй мировой

Тема 14. Советское общество в 20-30-е годы 225

Война и интервенция (1917-1922 годы) 199

Тема 13. Русская революция 1917 года. Гражданская

1. Февральская революция 1917 г.: причины и ход развития 199

2. Октябрьский переворот: установление Советской власти в России 207

3. Гражданская война и политика «военного коммунизма» 213

4. Государственно-церковные отношения в период революции 1917 г. 217

1. Сущность и содержание НЭПа 225

2. Коллективизация сельского хозяйства — экономическая основа индустриализации 227

3. Национально-государственное устройство и особенности политической системы 231

1. Причины второй мировой войны 239

2. Начало второй мировой войны 245

3. Начало Великой Отечественной войны, ее национально-освободительный характер 249

4. Ход военных действий. Создание антифашистской коалиции. Окончание второй мировой войны 252

5. Восстановление разрушенного хозяйства и переход к довоенной внутренней политике 257

6. Причины и истоки «холодной войны» 261

1. Первые попытки либерализации советского общества: хрущевское десятилетие (1955—1964 гг.) 265

2. Поиск путей интенсификации экономики СССР и разрядки международной напряженности в 60-е—80-е гг. «Эпоха застоя» 272

1. Ведущие индустриальные страны в условиях

развивающейся научно-технической революции 280

2. СССР на пути кардинального реформирования общества. «Эпоха Горбачева». Крах советской социалистической системы 284

1. Внутренняя политика 295

2. Внешняя политика современной России 306

Под редакцией

А.А. Радугина

(Россия в мировой цивилизации)

Лицензия ИД № 02200 от 30.06.2000 г.

Издательство «Центр»: набор, дизайн, верстка.

Корректор Г.П. Евлентьева

Подписано в печать 11.09.01.

Формат 60х90/16.

Бумага газетная.

Гарнитура JownalC.

Печать офсетная.

Печатных листов 22.

Тираж 20 000.

Заказ № 8470.

Издательство «Центр», 103009

Москва, Тверская, 10,

тел. (095) 229-36-69

Книжная фабрика № 1

Комитета Российской Федерации по печати.

144003, Московская область,

г. Электросталь, ул. Тевосяна, 25

Специалисты до сих пор не пришли к единому мнению по поводу происхождения слова"кофе". По одним источникам, оно образовалось от арабского"кауэ", что в переводе означает"сила, энергия", по другим - его появление связано с названием юго-западной эфиопской провинции - Каффа, где впервые стали употреблять зерна этого дерева. Там и сейчас встречаются заросли дикорастущего кофе.

О кофе было сложено немало легенд. Одна из них гласит, что первым на деревья с красными ягодами обратил эфиопский пастух Калдим. Он заметил, что его козы, съев их плоды, становятся необыкновенно бодрыми. Пастух, решив познать сей магический эфеект экспериментальным путем, собрал ягоды и замочил их в воде. На вкус напиток оказался отвратительным. Раздосадованный Калдим бросил ветки с ягодами в костер, и через некоторое время почувствовал необыкновенный, дурманящий аромат. Пастух разворошил костер и собрал тлеющие зерна, затем снова залил их водой и оставил настояться. Попробовав через некоторое время получившийся напиток, он, к своему удивлению, обнаружил, что вкус его стал горьким и терпким, но довольно приятным, а вскоре почувствовал необыкновенную бодрость, сохранявшуюся в течение суток.

Калдим поведал об этом необычном случае настоятелю близлежащего монастыря. Тот заинтересовался рассказом пастуха и решил испробовать действие напитка на себе. Перед ночной службой он попросил одного из послушников обжарить зерна в печи, измельчить, а потом залить кипящей водой и настоять некоторое время. Затем выпил получившийся напиток. Эффект оказался удивительным: он чувствовал себя бодрым всю ночь и следующий день. Настоятель был настолько поражен действием напитка, что повелел всем монахам пить этот отвар, чтобы те не засыпали во время ночных молебнов.