Prunus spp

Пальмы

Древесные многолетние растения многообразного использования, от продуктов питания до масел, сахара, корма для животных, строительного материала, соломы и клетчатки. Большинство полезных пальм растут в сухих или влажных тропиках. Имеют глубоко проникающие в грунт стержневые корни, и многие успешно используются в агролесомелиорации (посевы сельскохозяйственных культур и пастбища), поскольку они не конкурируют за воду.

Пальмировая пальма (Borassus spp.)

В Индии на пальмировой пальме делаются надрезы для получения сахара (получают 170 фунтов нектара с Одного акра, или 40 тыс. литров алкогольного топлива). Древесина твердая и прочная. Другие разновидности: В. aethiopican, В. sundaicus.

Финиковая пальма (Phoenix dactylifera, P. sylvestris, P. canariensis)

Двудомное растение, необходимо одно мужское растение для 60 - 80 женских. Пальмы, дающие основной продукт питания; на старых деревьях делаются надрезы для получения напитка тодди (сахар). Худшие сорта пальм могут использоваться в качестве корма для животных, или же их можно использовать для получения топлива.

Персиковая пальма (Bactris (guilielma) gasipaes)

Растение с колючками на стволе, волокнистое растение, дающее основной продукт питания в Центральной и Южной Америке, превосходящее кукурузу по содержанию белков и углеводов. Плоды, подобно каштанам, варятся, высушиваются и используются в качестве пищевого продукта. Также используются в качестве корма для домашней птицы и свиней. Выживают только в тех областях, где не бывает морозов.

Юбея прекрасная (Jubaea spectabilis)

Пальма умеренной зоны, ежегодно дающая 410 литров сладкого сока. Холодовы-носливая. Плоды со съедобными орехами, полезными в качестве корма для животных.

Кокосовая пальма (Cocos nucifera)

Весьма важное растение многих тропических островов. Дает урожай кокосового волокна для изготовления веревки, листья для покрытия крыш, сырье для производства масла, питьевую "воду", мякоть копры и сахар из цветоносов.

Гифена фивийская (пальма дум) (Hiphaene thebaicus)

Многоствольная ветвистая пальма высотой до 15 м, дающая большие урожаи съедобных с твердой оболочкой плодов. Основной продукт питания и кормовая культура засушливых земель, главным образом в Египте.

Пахиризус (Pachyrrhizus erosus, P. tuberosus)

Травянистое вьющееся растение высотой 2 - 6 м. Многолетние бобы, растущие в засушливых областях с теплым климатом, имеющие хрустящие съедобные клубни; урожай собирается через 4-8 месяцев. Созревшие семена и листья токсичны.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Клубни широко употребляются в пищу в Мексике, на Филиппинах, в Юго-Восточной Азии в сыром или приготовленном виде. Клубни пахи-ризуса вырезного (P. erosus) употребляются при приготовлении салатов или тонко порезанными, посыпанными солью, сбрызнутыми лимонным соком и острой томатной приправой. Молодые бобы P. erosus иногда едят, подобно съедобным бобам сахарной фасоли. Старые крахмалистые клубни скармливаются крупному рогатому скоту.

Подсолнечник (Helianthus annuus)

Однолетнее растение высотой 0,7 - 3,5 м; растет от областей с умеренным климатом до тропиков (тем не менее не приспособлено к влажным тропикам). Засухоустойчивое, но не растет хорошо при поливе с промежутками. Выращивается на хорошо дренированных разнообразных почвах. Выделяет пасоку; некоторые сельскохозяйственные культуры плохо растут рядом с подсолнечником.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Семена содержат высокоценные белки, употребляются в пищу и используются в качестве корма для скота, особенно домашней птицы, голубей. Скоту можно давать целые корзинки. Из семян делается масло для салатов и приготовления пищи; жмых скармливается скоту. Также масло используется в смесях с маслом из семян льна для изготовления красок и лаков. Смазочный материал, также применяется для освещения. Стебли и лузга являются мульчей, подстилкой для скота.

Прозопис (Prosopis juliflora, P. tamarugo)

Бобовые раскидистые кустарники и небольшие деревья высотой 10 - 15 м. Выращивается в областях с аридным климатом; полностью засухоустойчивое и чрезвычайно солеустойчивое. Выращивается от зоны солончаковых пустынь до зоны полупустынь. Урожайность P. juliflora (прозопис сережкоцветный) составляет 50 т стручков на гектар, продуцирует с 3 - 5 лет. Предостережение: буйно разрастается.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Основные кормовые деревья засушливых районов для скота и домашней птицы; стручки длиной 14 см с высоким содержанием сахара и некоторым количеством белка. Из стручков делают сироп (в Перу). Кормовая база для пчел. Легко дает поросль, используемую в качестве топлива. Кроме того, выращивается P. alba, Р. nigra, P. pallida, P. chilensis.

Эти виды листопадных растений включают некоторые из наиболее важных плодовых деревьев умеренной зоны: абрикос, сливу, миндаль, персик, нектарин, вишню. Много сортов, несколько разновидностей небольшого размера. Большинство - это небольшие деревья и кусты высотой 1 - 10 м. Произрастают в областях со средиземноморским климатом лучше всего, когда имеются теплые сухие летние периоды. Полуустойчивы к засухе.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Выращиваются, главным образом, из-за плодов, которые обычно употребляют в пищу в свежем или консервированном виде, делают соки. Миндальные орехи - хорошо сохраняющийся продукт. Некоторые виды, такие, как слива домашняя (P. instilia), вишня обыкновенная (P. cerasus) и слива домашняя (Р. domestica), могут образовывать заросли, создавая отличную живую изгородь для ветрозащитной полосы, предоставляя места обитания для диких животных. Все виды - хорошая кормовая база для пчел.