В.А. Огородніков, І.О. Сивак, М.В. Бабак

О 39

Вінниця ВДТУ 2001

Марта 2011 Рубрика: Горячие блюда

Сладкий плов с фруктами

2tweetsРетвить!

Всем привет! Если вам захотелось отведать что-нибудь необычное, то сладкий пловс фруктами – самое то! Рецепт этого фруктового плова я знала давно. Помнится мне, ещё в детском саду нас кормили неким подобием этого шикарного блюда. Правда тогда мне это кушанье казалось просто рисовой кашей с добавлением изюма и моркови. Тем не менее было приготовлено неплохо. Я модернизировала этот рецепт по своему вкусу. Итак, встречаем фруктовый сладкий плов!

Кстати, некоторые кулинары утверждают что такой плов, сладкий и с сухофруктами, пришёл к нам из Индии. Не знаю, насколько это правда. Для приготовления плова берётся:

• пара стаканов риса;
• масло растительное;
• одна морковь;
• по горсти изюма, чернослива и кураги;
• 2 столовые ложки сахара;
• если хочется, то соль по вкусу (я не солила).

Для начала хорошенько промываем рис проточной водой. Сливаем воду и просушиваем его. Сухофрукты также хорошо промываем, если они сильно сухие, то заливаем тёплой водичкой минут на тридцать. Сливаем воду, откидываем фрукты на дуршлаг.

Как обычно, по традиции, для приготовления плова берётся чугунный казан или сковорода с толстым дном и стенками. Я использую утятницу. Щедро наливаем масло в посуду, где будет готовится плов. Ставим средний огонь. В масле слегка обжариваем морковь и сухофрукты до золотистого цвета.

Высыпаем рис и заливаем всё кипятком. Ни в коем случае плов не перемешиваем в процессе приготовления. Тушим рис на умеренном огне до впитывания воды.

Когда рис будет готов (определяется методом пробы на вкус), выключаем огонь, сдвигаем казан на холодную канфорку. Добавляем сахар и только теперь перемешиваем плов.

Любителям традиционной кухни скорее всего по вкусу больше придутся котлеты из щуки, нежели сладкий плов. Но всё же я очень рекомендую его приготовить! Наверняка даже дети оценят по достоинству такой кулинарный эксперимент!

УДК 620.1(075)

Р е ц е н з е н т и:

П.С. Берник, доктор технічних наук, професор

О.М. Переяславський, кандидат технічних наук, доцент

А.С. Моргун, кандидат технічних наук, доцент

Рекомендовано до видання Ученою радою Вінницького державного технічного університету Міністерства освіти і науки України

О 39 Опір матеріалів з елементами теорії пластичності. Під загальною редакцією В.А. Огороднікова.

Навчальний посібник. – Вінниця: ВДТУ, 2001. – 100 с.

Навчальний посібник стане в нагоді студентам всіх спеціаль-ностей, а також буде корисним викладачам та фахівцям.

УДК 620.1(075)

© В.А. Огородніков, І.О. Сивак, М.В. Бабак, 2001

З М І С Т

	Передмова...........................
1.	Основні положення......................
1.1	Предмет і задачі курсу.....................
1.2	Реальний об’єкт і розрахункова схема............
1.3	Основні гіпотези і припущення................
1.4	Види навантажень і основних деформацій..........
1.5	Внутрішні сили. Метод перерізів...............
1.6	Напруження в перерізі.....................
2.	Розтягання і стискання...................
2.1	Напруження і деформації...................
2.2	Закон Гука для розтягання і стискання............
2.3	Діаграма розтягання. Механічні характеристики матеріалу.
2.4	Допустиме напруження....................
2.5	Розрахунки на міцність за допустимими напруженнями...
2.6	Статично невизначуванні задачі................
2.7	Розрахунок температурних напружень в СНС........
3.	Напружений стан в точці...................
3.1	Поняття про напружений стан.................
3.2	Плоский напружений стан...................
3.3	Головні площадки і головні напруження..........
3.4	Узагальнений закон Гука....................
3.5	Потенціальна енергія деформації...............
4.	Теорії міцності........................
4.1	Оцінка міцності при складному напруженому стані.....
4.2	Основні гіпотези міцності...................
4.3	Критерії руйнування.....................
5.	Зсув...............................
5.1	Основні поняття. Напруження при зсуві...........
5.2	Напруження і деформації при чистому зсуві.........
5.3	Практичні розрахунки на зріз і зминання...........

ПЕРЕДМОВА

Останнім часом в зв’язку зі скороченням аудиторного часу, який відводиться на вивчення курсу опору матеріалів в вищих навчальних закладах, і в той же час появою нових розділів в науках про міцність – повзучість, експериментальна механіка машин, пластичність, теорія надійності та інше, виникла потреба в створені короткого підручника, який буде відображати сучасні тенденції розвитку наук про міцність. Більшість відомих нам підручників розраховані на суттєво більший об’єм годин, ніж це передбачено сучасними програмами. Тому в запропонованому підручнику зроблена спроба привести у відповідність фактичний об’єм відведених годин, які відводяться на вивчення курсу опору матеріалів, із конспективним його викладенням.

Крім того, на відміну від підручників, які вже існують, де деякі розділи наук про міцність відображені слабо, в запропонованому підручнику викладено новий науковий напрямок, який розвивається на кафедрі опору матеріалів та прикладної механіки ВДТУ з 1971 року – теорія граничних станів в умовах складного напруженого стану і складного навантаження, теорія деформовності тіл зі складною реологією. Цей матеріал представляє великий науковий та практичний інтерес як для спеціалістів, які досліджують матеріал за границею пружності, так і для технологів з обробки металів тиском.

Підручник складається із трьох частин:

І – охоплює розділи “Основні положення”, “Розтягання і стискання”, “Напружений стан в точці”, “Теорія міцності”, “Зсув”, “Геометричні характеристики плоских перерізів”, “Кручення” і “Згин”;

ІІ – традиційні розділи і розділи в яких висвітлені методи розрахунків за межами пружності;

ІІІ – експериментальна механіка машин.

Деякі спеціальні розділи підручника призначені для студентів усіх спеціальностей, а також корисні для магістрів, аспірантів та викладачів вищих навчальних закладів.