Содержание учебной практики по ПМ. 04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих

Виды работ

Код профессиональных компетенций	Наименования профессионального модуля	Кол-во часов по ПМ	Виды работ
ПК 1.1-1.4 ПК 2.1-2.3 ПК 3.1-3.5	ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих	72	- распознавать товары по ассортиментной принадлежности; - формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах; - применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта; - рассчитывать показатели ассортимента; - оформлять договоры с контрагентами; - контролировать их выполнение, в том числе поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству; - предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств; - готовить ответы на претензии покупателей; - производить закупку и реализацию товаров; - учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения; - соблюдать условия и сроки хранения товаров; - рассчитывать товарные потери; - планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь; - соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде; - соблюдать требования техники безопасности и охраны труда; - расшифровывать маркировку товара и входящие в ее состав информационные знаки; - выбирать номенклатуру показателей, необходимых для оценки качества; - определять их действительные значения и соответствие установленным требованиям; - отбирать пробы и выборки из товарных партий; - проводить оценку качества различными методами (органолептически и инструментально); - определять градации качества; - оценивать качество тары и упаковки; - диагностировать дефекты товаров по внешним признакам; - определять причины возникновения дефектов; - планирования работы подразделения; - оценки эффективности деятельности подразделения организации; - принятия управленческих решений

Календарно-тематический план учебной практики по ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих

Обучающиеся с целью приобретения навыков практической работы проходят учебную практику  по ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих на предприятиях (организациях) г. Перми и Пермского края.

Практика студентов имеет продолжительность 2 недели (12 рабочих дней). Перед направлением на практику руководитель от образовательного учреждения выдает каждому обучающемуся задание (Приложение 1)

Примерное распределение времени практики по разделам ПМ.04:

Раздел	Число рабочих дней
Раздел 1. Ознакомление с торговым предприятием	1
Раздел 2. Изучение профессиональной деятельности продавца его должностных обязанностей, материальную ответственность.	2
Раздел 3. Изучение ассортимента товаров на рабочем месте.	3
Раздел 4. Изучение торгово-технологического оборудования на рабочем месте.	2
Раздел 5. Приемка товара на рабочем месте по количеству и качеству	1
Раздел 6. Подготовка товаров к продаже	1
Раздел 7. Продажа товаров	1
Раздел 8. Систематизировать полученные данные и оформить отчет о прохождении практики	1
ИТОГО:	12

Содержание программы практики (перечень видов работ)

Наименование разделов	Содержание
Раздел 1. Ознакомление с торговым предприятием	Правила внутреннего трудового распорядка и инструктаж по технике безопасности. Характеристика торгового предприятия
Раздел 2. Изучение профессиональной деятельности продавца его должностных обязанностей, материальную ответственность.	Должностные инструкции продавца; Формы материальной ответственности продавца; Стандарт обслуживания покупателей с учетом этикета продавца, установленного администрацией торгового предприятия Приемы обслуживания покупателей (встреча, выявление спроса, показ товара, консультация о товаре, предложение новых и взаимозаменяемых товаров).
Раздел 3. Изучение ассортимента товаров на рабочем месте.	Изучить ассортимент товаров на рабочем месте: - товароведная классификация; - характеристика потребительских свойств; - требования к упаковке и маркировке товаров; - условия хранения, сроки годности, сроки хранения, гарантийные сроки; - знание размерных признаков одежды, обуви;
Раздел 4. Изучение торгово-технологического оборудования на рабочем месте.	Изучить торгово-технологическое оборудование и инвентарь для размещения, подготовки к продаже и продажи товаров: - виды; - правила работы с оборудованием и инвентарем; - уход за оборудованием и инвентарем.
Раздел 5. Приемка товара на рабочем месте по количеству и качеству	Суметь принять товар: -по количеству (сверка с сопроводительными документами); - по качеству (путем внешнего осмотра товара, упаковки, маркировки); - знать информационные знаки и уметь их расшифровывать; - уметь выявлять дефекты по внешнему виду.
Раздел 6. Подготовка товаров к продаже	Изучить: - особенности подготовки товаров к продаже; - методы выкладки товаров; - контроль сроков годности; - оформление ценниками.
Раздел 7. Продажа товаров	Изучить: - особенности продажи товаров, регламентированные нормативными актами РФ, провести анализ соблюдения требований в магазине; - работа с оборудованием и инвентарем при продаже товаров; - упаковывание товара покупателю.

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Требования к условиям проведения учебной практики

Реализация программы предполагает проведение учебной практики на предприятиях/организациях на основе прямых договоров, заключаемых между образовательным учреждением и каждым предприятием/организацией, куда направляются обучающиеся

Общие требования к организации образовательного процесса

          Учебная практика  проводится концентрировано в рамках профессионального модуля ПМ 04.