Организация хозяйственной деятельности предприятия. Общая характеристика предприятия

Отчет

ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

                Исполнитель:

                                Студент группа 1521 Г,

                                                      Факультет международного туризма

                                                          Специальность социально-культурный

                    Сервис и туризм

                                                            Специализация международный туризм

                                                  Филимонова Надежда Николаевна

 

Место прохождение практики:

ФОС турагенство «Взморье»

Время прохождение практики:

С 30 июня по 26 июля 2008 года

Руководитель практики от 

предприятия: Бартовщук Виктор Иванович

Руководитель практики от

кафедры: Гуцалюк Елена Васильевна

Защищен с оценкой (зачет/незачет) «__________»___________2008 г.

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ. 2

1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ.. 4

1.1. Основные положения 4

1.2. Порядок прохождения практики. 5

1.3. Завершение практики. 5

2. ПРОГРАММА ПРАКТИКИ.. 6

2.1. Организация хозяйственной деятельности предприятия. Общая характеристика предприятия 6

3. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ. 8

3.1. Деятельность туристско-экскурсионных фирм г. Владивостока на примере ФОС «Взморье». 8

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 10

Приложение. 11

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Туристический бизнес – одна из наиболее быстро развивающихся отраслей мирового хозяйства. Международный туризм входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению. Значение туризма в мире постоянно увеличивается, что связано с возросшим влиянием туризма на экономику каждой страны. Поэтому неслучайно, что интерес к этой деятельности возрастает с каждым годом, вовлекая в нее практически все страны мира, в том числе и Россию.

В связи с открытием Дальневосточной зоны и притоком предпринимателей, а также влиянием иностранных инвестиций в край, развитием туризма в регионе возникла необходимость в подготовке специалистов в области менеджмента туризма и путешествий, а также организации и управления гостиничными и ресторанными предприятиями.

С каждым годом вкусы потребителей меняются, а требования растут, поэтому будущий специалист должен быть готов к организационно-управленческой, производственно-технологической, а также коммерческой деятельности в гостинично-туристических комплексах, на гостинично-ресторанных предприятиях, а также предприятиях питания различных форм собственности. Именно для этого во время обучения в ВУЗе и необходимо проходить практику на предприятии. Как можно лучше выучить все тонкости получаемой специальности, вникнуть в работу предприятий, оказывающих услуги в сфере туризма - вот главная задача каждого студента.

Начальный этап подготовки специалистов нового образца – это ознакомительная практика, которая является составной частью подготовки специалиста. Базами практики служат турфирмы, гостинично – туристические комплексы, гостинично – ресторанные предприятия.

    Цель практики состоит в том, чтобы в процессе выполнения реальных заданий на производстве закрепить теоретические знания, полученные в университете.

    Для достижения поставленной цели студентам необходимо решить следующие задачи:

- ознакомиться с организацией хозяйственной деятельности предприятия;

- изучить структуру предприятия;

- изучить организацию рабочих мест персонала.

           

 

 

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ

Основные положения

Прохождение практики осуществляется по графику, рекомендованному выпускающей кафедрой. График прохождения ознакомительной практики расписан в таблице 1.

Таблица 1 - Программа прохождения практики

Содержание работы	Количество рабочих дней
1. Подготовка к прохождению практики. Оформление на практику, ознакомление с предприятием, инструктаж по технике безопасности.	3
2. Выполнение программы:
а) организация хозяйственной деятельности предприятия	10
б) структура предприятия, краткая характеристика	7
в) организация рабочих мест персонала	7
3. Консультация в институте.	В течение срока практики
4. Оформление и защита отчета.	3 последних дня практики
ИТОГО	30

 

    При направлении на практику выдается следующая документация: программа практики и путевка- направление.

Разрешается зачислять студентов в период практики на штатные должности, если работа в этой должности в полном объеме соответствует программе практики. Использования студентов на рабочих местах, не соответствующая профилю избранной специальности не разрешается.

    Рабочее время в соответствии с действующим на предприятии внутренним трудовым распорядком и режимом работы составляет 6 часов в день, рабочие дни были с понедельника по пятницу, в общем счете в неделю выходит 30 часов, что не превышает положенное время, а именно не более 41 часа в неделю.

    Запрещается самовольно изменять время и место практики без согласования с кафедрой. В подобных случаях практика не зачитывается.

 

Порядок прохождения практики

По прибытии на предприятие необходимо явиться в отдел кадров, сдать путевку- направление, пройти инструктаж по технике безопасности. И получить руководителя из штата работников.

    Во время практики обязательно регулярно вести дневник и составлять отчет, строго соблюдать правила внутреннего распорядка, нести ответственность за выполнение работ, в том числе и материальную.

Завершение практики

Оформление документации осуществляется в течение трех дней после окончания практики, в соответствии с календарным планом учебного процесса. Необходимо закончить оформление отчета, подписать у руководителя практики от предприятия отчет (печать), путевку, характеристику, заверить их подписью этого руководителя и печатью предприятия.

    Защита отчета производиться в сроки, установленные выпускающей кафедрой.

    Отчет должен быть составлен, учитывая все пункты, изложенные в приложениях.

 

ПРОГРАММА ПРАКТИКИ

Организация хозяйственной деятельности предприятия. Общая характеристика предприятия

История организации началась в 1992 году с отдела медицинского страхования Российско-Тихоокеанской страховой компании. С этого периода по 1998 год происходили структурные перестройки, переход в самостоятельное учреждение, преобразования в соответствии с новыми административно-правовыми требованиями. Оставалось одно - работа в области санаторно-курортного дела, детского оздоровления и отдыха. Ежегодно турфирма принимает на отдых сотни и тысячи взрослых и детей в санаторно-курортные учреждения и детские оздоровительные лагеря, базы отдыха Приморья. Партнеры в этот период - фонды социального страхования Якутии, Магаданской и Сахалинской областей, организации и предприятия всего Дальнего Востока. В мае 1998 года преобразовалась в некоммерческую организацию «Фонд объединенных санаториев «Взморье».

С 1999 года фонд начал активную работу с туристскими фирмами Дальневосточного региона, которые стали выступать в качестве активных агентов. Если в первые годы их было очень много, то теперь остались самые крупные региональные фирмы. В 2002году предприняли новую реорганизацию: целью стало развитие внутреннего туризма в Приморском крае, поэтому ФОС «Взморье» отказалось от других направлений и сосредоточились только в одном - наш край! Они абсолютно уверены в своем выборе, поскольку знаем свою малую Родину и её туристские возможности. Сегодня установились рабочие отношения с администрациями районов края в направлении совместного развития туризма на их территориях. Серьезным подспорьем для явились гранты, которые направлены на развитие туристских технологий внутреннего туризма в нашем крае. Фонд тесно работает с заповедниками, WWF, институтами ДВО РАН, туристскими фирмами Приморья, другими организациями - всеми, кто заинтересован в развитии внутреннего туризма.

Местонахождение и зарегистрированный адрес общества: Российская Федерация, 690091, Приморский край, г.Владивосток, ул. Посьетская, 45. Офис турагенство расположен не далеко от центра города.

 В общей сложности в компании работает около 5человек. Коллектив небольшой, но очень слаженный, все работники фирмы работают сообща и помогают друг другу. Все работники компании окончили высшие учебные заведения и до сих пор повышают свою квалификацию.