Омплектация оборудования для изготовления хлеба и хлебобулочных изделий производительностью от 1300 до 7500 кг/смену

· Печь

· Просеиватель

· Машина тестомесильная

· Машина тестомесильная

· Дежа подкатная

· Дежеподъемоопрокидыватель

· Тестоделитель

· Тестоокруглитель

· Шкаф предварительной расстойки

· Тестозакаточная машина

· Шкаф расстойный

Комплекты обеспечивают:

· просеивание, разрыхление, аэрацию муки, отделение ферропримесей,

· замес теста в тестомесильной машине,

· механизированную разделку и формовку тестовых заготовок с использованием тестоделителя с возможностью регулировки производительности и массы тестовых заготовок, тестоокруглителя,

· шкафа предварительной расстойки, тестозакаточной машины, с укладкой тестовых заготовок в хлебопекарные формы или на подовые листы, либо ручную разделку,

· окончательную расстойку тестовых заготовок в расстойном шкафу при заданных параметрах температуры и влажности,

· выпечку в печах при заданных технологических параметрах,

· транспортировку готовой продукции, уложенной на хлебные лотки, в вагонетке лотковой на склад готовой продукции.

Срок окупаемости оборудования зависит от:

· производительности комплекта оборудования (чем выше производительность, тем меньше срок окупаемости),

· сменности работы оборудования - цены основного сырья (муки).

При 100 % реализации продукции средний срок окупаемости составляет от 4 до 6 месяцев.

Подобный бизнес позволяет (при различной производительности) получить прибыль от 700 USD до 29 000 USD в месяц.