2020-01-14
105
ИССЛЕДОВАНИЙ
Наряду с технологической оценкой полученных результатов, проведены расчеты по определению их экономической эффективности по основным показателям: себестоимость 1 ц молока, затраты труда на ее производство, сумме прибыли, приходящейся на 1 ц продукции, норм рентабельности производства продукции.
При расчетах использовались данные из годового отчета и бухгалтерского учета предприятия за последний год о средних реализационных ценах за единицу продукции. Полученные данные занесли в таблицу 2.
Таблица 2.10 –Экономическая эффективность использования оцениваемых быков-производителей
| Показатели | Багульник 200046 Хильтьес Адема 37910 | Леденец 200069 Силинг Трайджун Рокита 252803 | Батист 200094 Монтвик Чифтейн 95679 | Жгут 200093 Рефлекшен Соверинг 198998 | Лель 200083 Рефлекшен Соверинг 198998 | Сократ 200112 Хильтьес Адема 37910 |
| Удой на 1 корову, кг | 2791 | 3256 | 3343 | 3343 | 3063 | 4808 |
| Жирность молока, % | 3,81 | 3,60 | 3,72 | 3,65 | 3,54 | 3,58 |
| Удой на корову в пересчете на базисную жирность | 3128 | 3448 | 3658 | 3589 | 3189 | 5063 |
| Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб. | 35,2 | 33,7 | 31,8 | 32,4 | 34,3 | 27,4 |
| Прибыль (убыток), тыс. руб. | -1 | 0,5 | -0,6 | 1,8 | -0,1 | 6,8 |
| Норма рентабельности (убыточности) производства молока, % | -2,8 | 1,5 | -1,9 | 5,5 | -0,3 | 24,5 |
| Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час. | 2,6 | 2,5 | 2,3 | 2,4 | 2,5 | 2,0 |
Анализируя таблицу 2.10, можно сделать вывод, что самый высокий удой – 4808кг у дочерей быка Сократ 200112 линии Хильтьес Адема 37910, а самый низкий удой – 2791кг у быка Багульника 200046 этой же линии. Наименьшая себестоимость 27,4 тыс. руб. наблюдается у коров быка Сократа 200112, а наибольшая себестоимость 35,2 тыс. руб. у коров быка Багульника 200046. Затраты труда на получение 1 ц молока самые низкие у быка Сократа 200112 и составили 2,0 чел.-час., а высокие у быка Багульника 200046 – 2,6 чел.-час. Уровень рентабельности производства молока дочерей быка Сократа 200112 составил – 24,5%. У быка Багульника 200046 уровень убыточности составил – (-2,8%).
Таким образом из выше изложенного видно, что наилучшие экономические показатели получены у быка Сократ 200112 линии Хильтьес Адема 37910, поэтому наиболее экономически целесообразно использовать данного быка как улудшателя.
.
3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНИДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Охрана труда как система законодательных, социально-экономических, технических, санитарно-гигиенических и организационных мероприятий направлена на обеспечение безопасности, сохранения здоровья и работоспособности человека в процессе труда.
На Витебском племпредприятии работают зоотехники, которые регулярно выезжают непосредственно в хозяйства области для контроля вопросов по воспроизводству дойного скота. Так же на племпредприятии есть лаборатория по получению и обработки спермопродукции, где работают лаборанты и специалисты по взятию семени у быков-производителей.
На лаборантов племпредприятия при работе могут воздействовать следующие опасные и вредные факторы (поражение электрическим током, химические ожоги вследствие неправильной работы с жидким азотам и кислотами). На специалистов по взятию семени при работе могут воздействовать следующие опасные и вредные факторы (повышенный уровень шума, запыленность и загазованность рабочей зоны, резкое и агрессивное поведение животных, отсутствие или недостаток естественного освещения в манеже).
Территория предприятия огорожена забором. Вход посторонним на данную территорию запрещён.
На территории лаборатории оборудованы островки безопасности для укрытия людей от сорвавшихся быков. Так же имеется площадка с устройством принудительного активного мациона быков-производителей. Быков по территории водят только с палкой-водилой длиной не менее 2 метров.
Семя от быков-производителей получают в специальном помещении-манеже. Манеж оборудован чучелами, пол покрыт листовой резиной, имеются ограждения.
При взятии семени у быков-производителей особое внимание уделяется соблюдению мер предосторожности. В манеже исключаются посторонние шумы, окрики; в манеже никто не курит, на быка не воздействуют болевыми раздражителями. При работе в манеже для животных созданы условия, при которых они не получают ни травм, ни испуг.
Однако, в манеже не хватает естественного освящения.
Специалисты по взятию спермы работают только в спецодежде (темный халат, резиновые сапоги, одноразовые перчатки) и используют дезинфицирующие средства.
На предприятии есть быки с беспокойным нравом, а так же агрессивные. С ними специалисты работают осторожно: обращаются ласково, не кричат, не кричат, не причиняют боль. Но быки никак не отмечены.
В манеже работают только с одним быком. Когда сперму получили и выводят быка из манежа следом заводят другого.
В лаборатории лаборанты работают так же в спецодежде (белые халаты и шапочки). Обеспечение работающих спецодеждой проводится в соответствии с действующими отраслевыми кормами.
При эксплуатации сосудов Дьюра строго соблюдаются определённые правила.
Все лица работающие на племпредприятии (главные специалисты, лаборанты, специалисты по взятию семени) при поступлении на работу проходят первичный инструктаж на рабочем месте. Его проводит директор организации для главных специалистов и заведующих лаборатории для лаборантов и специалистов по взятию спермы, о чём делается отметка в журнале проведения инструктажей. Один раз в 6 месяцев проводится повторный инструктаж. Персонал, работающий с сосудами Дьюара и жидким азотом, работает в халате и в рукавицах. Рукавицы сухие и свободно надеваются на руки. Одежда подобрана по росту и размеру, полностью заправлена и застёгнута.
Комнаты в лаборатории, где ведутся работы с жидким азотом, оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. При заправки сосудов жидким азотом, присутствие посторонних лиц не допускается. После каждой заправки помещение тщательно проветривается. заполняется сосуд Дьюара медленно. Гибкий металлический шланг опущен на дно сосуда.
При переносе и транспортировке сосудов Дьюара не допускается их падение, резкие толчки, т.к. это может вызвать повреждение сосуда, выброс жидкого азота и попадание его на открытые участки тела.
Лаборанты осторожно обращаются с сосудами Дьюара при замораживании спермы, а так же соблюдают технику размораживания спермы. При работе с кислотами, кислоту заливают в воду, а не наоборот.
Все электроприборы (кроме холодильников) в лаборатории включают только в рабочее время. По завершению работы прибор отключают из сети.
Изучим состояние охраны труда на предприятии предлагаем:
1.Обеспечить специалистов по взятию спермы и лаборантов индивидуальными шкафчиками, т.к. спецодежду работники оставляют в общем шкафу.
2.Обеспечить необходимую освещенность в манеже, для безопасной работы.
3.Над стойлами быков с беспокойным и агрессивным нравом вывесить таблички, для предотвращения неожиданных опасных ситуаций.
4 Экологические обоснования работы
Экология – это комплексная наука, изучающая взаимоотношения организмов и образуемых ими сообществ между собой и средой их обитания.
Наиболее важной и актуальной проблемой современной экологии необходимо признать определение места человека в глобальных биосферных процессах, а так же вопросы связанные с рациональным использованием природных ресурсов.
Сельское хозяйство – одна из сложнейших антропогенных систем функционирующих в природной среде. В животноводстве постоянно образуются отходы и побочные продукты производства, которые связаны с нарушением экологической системы и способствует возникновению агробиоценоза со своими закономерностями.
РУП «Витебское племпредприятие» находится в г. Витебске, г/п Тирасполь. Его общая земельная площадь 243га, из них сельскохозяйственных угодий -192га, в том числе пашни -117га, под водой -13га.
Вода один из важнейших компонентов среды обитания. На организм человека и животных вода как важнейший компонент среды обитания сказывает значительные влияние, начиная с периода эмбрионального развития. Вода содержится в пище, воздухе, в строительных материалах, почве и т.д. Только в жидкой водной среде совершаются процессы пищеварения, усвоение пищи в желудочно-кишечном тракте и синтез живого вещества в клетках организма.
Все животноводческие фермы предприятия построены вдали от озёр и рек. Поэтому предприятие не является загрязнителем природных вод. Водоснабжение предприятия централизованное. Вода, которая используется для поение животных соответствует санитарно-гигиеническим требованиям.
Почва – верхний слой земной коры, видоизмененный почвообразующими факторами: материнской породой, возрастом почвы, рельефом, климатом и т.д.
Плодородием почвы называют её способность обеспечивать растения необходимым количеством питательных элементов, воды и воздуха. Почва является основным средством сельскохозяйственного производства. При интенсивном использовании земли необходимо думать не только о том, как больше у неё взять, но и заботиться об увеличении её плодородия. Разрушение почвы обычно идёт за счет убеждения её питательными веществами, улучшение структуры и вследствие – её эрозии. Поэтому на предприятии проводятся мероприятия по улучшению и плодородию почв:
- механическая обработка, для предоствращание водной эрозии;
- высевают однолетние бобовые растения;
- внесение минеральных и органических удобрений.
На территории хозяйства имеется скотомогильник для павших животных и отходов после убоя.
Навозоудоление на фермах механизированное с применением скребкового транспорта ТСН-160. Навоз из помещения выбрасывается в навозных прицеп и отвозятся на поля.
Ядохимикаты и удобрения хранятся в специальных помещениях, складах, которые находятся под замком, и куда исключён доступ посторонних лиц и животных.
Воздушная среда является необходимым условием поддержания жизни на земном шаре. воздушная среда не только необходима для дыхания человека, животных и растений, она является также резервуаром, принимающим газообразные продукты их обмена веществ. Воздушная среда позволяет животным ориентироваться в окружающей обстановке, воспринимать органами чувств различные сигналы, чтобы судить о состоянии окружающей среды.
На животноводческих комплексах воздушная среда загрязняется с плохооборудованными средствами его отчистки. Загрязнение воздуха внутри животноводческих помещений аммиаком и высокая концентрация диоксида углерода оказывают вредное влияние и на обслуживающий персонал, и на животных.
На предприятии источниками загрязнения воздушной среды являются:
- использование автотранспорта. Автомобили выбрасывают не только продукты деятельности двигателя, но и способствует накоплению в атмосфере пыли.
- выброс газов с животноводческих помещений (аммиака, сероводорода, серы).
Территория предприятия поддерживается в чистоте. Каждый четверг на предприятии является санитарный день когда все помещения, прилегающая территория подвергается чистке и уборке. Вокруг ферм располагается зеленая зона, которая способствует созданию благоприятного климата.
На предприятии есть комиссия по охране окружающей среды, которая занимается разработкой мер борьбы с ними. Так же данная комиссия проводит регулярные беседы с населением о недопустимости организации свалок мусора в неустановленных местах. В качестве предложений по улучшению экологической обстановке хозяйстве предлагаем:
1.Расширить посадку зелёных насаждений вокруг ферм.
2.Улучшение состава топлива, аппаратов, карбюрации и снижение или устранение выбросов в атмосферу с помощью очистных сооружений.
3. Не допускать скученность животных в помещениях.
4. Проводить беседы с местным населением о не допустимости организаций свалок мусора в неустановленных местах.
5. Проводить ежегодный уход за сенокосами и пастбищами.
6. Проводить пропаганду по охране окружающей среды среди населения и работников предприятия, для этого использовать наглядные пособия в виде фильмов, плакатов, проводить разъяснительные беседы.
| Монтвик Чифтейн 95679 |
↓
| Монтвик Пасфайнде 105420 |
↓
| Монтвик Монограмм 122443 |
↓
| Елмкрафт Войджем 197964 |
↓
| Спринг Фарм Фонд Хоуп 212300 |
↓
| Лейкфилд Фонд Хоуп 273925, 1243697 |
↓
| Ройбрук Эйдж 281397 |
↓
| Ройбрук Телстер 288790/450002, 1626041 |
↓
| Трипл 1629391, 502304 |
↓
| Том 22 |
↓
| Мустанг 309 |
↓
| Батист 200094 |
↓
52
Рисунок 2.1 – Генеалогическая схема линии Монтвик Чифтейна 95679
| Силинг Трайджун Рокита 252803 |
↓
| Силинг Рокмен 0275932, 240752 |
↓
| Виллоу Фарм Аокмен Айванхо 1563453, 502187 |
↓
| Ю. Виллоу 13739 |
↓
| Тамерлан 2560 БВЧП-542 |
↓
| Леденец 200069 |
↓
29
Рисунок 2.2 –Генеалогическая схема линии Силинг Трайджун Рокита 252803
5. Выводы
1. Анализ происхождения быков-производителей показала, что все быки, которые использовались при оценке по качеству потомства, чистопородные и принадлежат к черно-пестрой породе. Быки Багульник 200046 и Сократ 200112 относятся к линии Хильтьес Адема 37910 и ветвям Адема 441 и Адема 433. Быки Жгут 200093 и Лель 200083 относятся к линии Рефлекшен Соверинга 198998 и ветви Пони Фарм Арлинда Чифа. Бык Леденец 200069 относится к линии Силинг Трайджун Рокита 252803. Бык Батист 200094 относится к линии Монтвик Чифтейна 95679.
2. Средняя продуктивность матерей оцениваемых быков-производителей составила 8520 кг. Самый высокий надой был у матери быка Багульника 200046 – 9585 кг, с содержанием жира в молоке – 3,80%, однако самый наибольший процент жира – 4,62%, установлен в молоке матери Леля 200083. Матери отцов подвергались более жесткому отбору, и к ним предъявлялись более высокие требования. Средняя продуктивность матерей отцов быков-производителей составила 10341 кг и была на 756 кг выше, чем продуктивность матерей быков. Наибольшим генетическим потенциалом обладает бык Батист 200094 относящийся к линии Монтвик Чифтейн 95679.
3. По всем показателям молочной продуктивности высокий индекс родословной имел бык Жгут 200093: удой-9905 кг, жир-4,48% и молочный жир-4,49кг. Низкий индекс родословной имели быки Багульник 200046 (удой-7651 кг и молочный жир-312 кг) и Сократ 200112 (жир-3,85%).
4.Дочери быка Сократа 200112 имели высокий удой-4808 кг и высокий молочный жир-172,1 кг, а дочери быка Багульника 200046 имели высокий жир-3,81%. Низкий удой-2791 кг и молочный жир-106,2 кг имели дочери быка Багульника 200046, а жир-3,54% у дочерей быка Леля 200083. Разница высоко достоверна при Р<0,001.
5. При оценке абсолютной племенной ценности (А) было установлено, что бык Сократ 200112 имел наибольшую А по удою-1532,95 и по количеству молочного жира-60,13. Бык Багульник 200046 имел наибольшую А по содержанию жира в молоке-0,21. Наименьшую А по удою - (-735,8) имел бык Багульник 200046, по содержанию жира в молоке-(-0,14) и по количеству молочного жира-(-23,22) имел бык Лель 200083. Таким образом, анализ абсолютной племенной ценности позволил отобрать для дальнейшего использования быка Сократа 200112, показатели дочерей которого превышают своих сверстниц по удою и молочному жиру.
6. При оценке относительной племенной ценности (І) было установлено, что бык Сократ 200112 по удою и молочному жиру имел значения выше 109%, наивысший показатель был по удою І = 147,2%, и количеству молочного жира І = 151,4%. Бык Сократ 200112 может использоваться в племенном заводе, быки Леденец 200069, Батист 200094 и Жгут 200093 могут использоваться в товарных хозяйствах, а быков Багульника 200046 и Леля 200083 необходимо выбраковать, так как І меньше 90%.
7. Наилучшие экономические показатели получены у быка Сократа 200112 линии Хильтьес Адема 37910, поэтому наиболее экономически целесообразно использовать данного быка для улучшения продуктивных качеств дойного стада.
6. Предложения производству
1. Результаты оценки быков по качеству потомства ежегодно сообщать зоотехникам райплемстанции и хозяйств, а также в научные учреждения.
2. Быка Сократа 200112 необходимо использовать более интенсивно, так как индекс относительной племенной ценности превышает 100%.
3. При разработке планов подбора и использования спермы быков-улучшателей в каждом конкретном стаде селекционеры должны учитывать показатели удоя, содержания жира в молоке коров, которых планируют осеменять спермой того или иного быка. Намеченный к использованию бык должен иметь продуктивность дочерей выше средних показателей первотелок стада.
Список использованной литературы
1. Ефимова, Л. Метод комплексной оценки быков по качеству потомства/ Л. Ефимова // Молочное и мясное скотоводство.-2004.-№8.-С.21-22
2. Костомахин, Н. М. Новый подход к оценке быков-производителей по качеству потомства / Н. М. Костомахин, Т. Г. Замятина // Главный зоотехник.-2006.-№4.-С. 8-13
3. Оценка быков-производителей по качеству потомства – главный вопрос в селекции молочного скота / С. Харитонов и др. // Молочное и мясное скотоводство.-2005.-№1.-С. 15-16
4. Бекиш, Р. В. Зависимость оценки быков от их места рождения и уровня продуктивности матерей / Р. В. Бекиш, Н. О. Лисовская // Ученые записки / Учреждение образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины». –Витебск, 2003.-Т. 39 ч.2.-С.124-125
5. Бекиш, Р. В. Оценка быков по молочной продуктивности женских предков / Р. В. Бекиш // Ветеринарные и зооинженерные проблемы в животноводстве и научно методическое обеспечение учебного процесса: Материалы ІІ международной научно-практической конференции.-Минск,1997.- С.227-229
6. Борисов, В. М. Оценка быков-производителей по качеству потомства методом ΒLUP / В. М. Борисов, В. Б. Андалюкевич // Ученые записки / Учреждение образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины».-Витебск, 2003.-Т.39 Ч.1-С.
148-150
7. Племенная работа в скотоводстве: учебно-методическое пособие для студентов по спец. «Зоотехния»/ В. И. Шляхтунов и др.; Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства. – Витебск: УО ВГАВМ, 2007.-72с.
8. Племенная работа и воспроизводство стада в молочного скотоводстве: Монография / Н. В. Казаровец и др.; БГСХА.- Горки, 2001.-212с
9. Получение, оценка и использование быков-производителей в молочном скотоводстве: монография / Н. В. Казаровец и др.; Учебно-методический центр.- Минск: УМЦ Минсельхозпрода РБ, 2003.-213 с.
10. Шарафутдинов, Г. Характеристика быков по продуктивному долголетию дочерей / Г. Шарафутдинов, Р. Шайдуллин, Р. Гиматова // Молочное и мясное скотоводство.-2003.-№5.-С.28-30
11. Пилько, В.В. Влияние продуктивных стад на точность оценки быков-производителей черно-пестрого скота по качеству потомства / В.В. Пилько, Н.В. Селезнева // Ученые записки / Учреждение образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины». – Витебск, 2003.- Т.39 ч.2. – С.144-145
12. Разработка оптимальных методов определения племенной ценности быков-производителей с целью их рационального использования / В.К. Смунева и др. // Ученые записки учреждения образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины»: научно-практический журнал / Учреждения образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины».- Витебск, 2006.-Т.42 вып.1, ч.2.-С.125-128
13. Оценка по качеству потомства быков-производителей с учетом производственной типичности их дочерей / Р.В. Бекиш и др. // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. – Витебск, 2001.-Т.37 ч.1.-С.9-11
