Физиология пищеварительной системы

 Функциональная система питания. Пищеварение в полости рта и в желудке. Фазы желудочной секреции. Регуляция желудочной секреции. Моторика желудка. Переход пищи из желудка в 12-перстную кишку.

Питание – одна из составляющих обмена веществ. Оно представляет собой совокупность процессов, включающих поступление, переваривание, всасывание и усвоение организмом веществ, необходимых для поддержания его нормальной жизнедеятельности.

Вопросы к занятию

Где располагается пищевой центр, из каких он состоит отделов? Как изменится пищевое поведение живот­ного при раздражении электрическим током центра голода? Как изменится пище­вое поведение животного при разрушении центра голода? Как изменится пищевое поведение животного при раздра­жении электрическим то­ком цен­тра насыщения? Как изменится пищевое поведение животного при разрушении центра насыщения? Что такое сенсорное насы­ще­ние? Что такое метаболическое насыщение? Как осуществляется компенсация поддержания концентрации питательных веществ в крови на опти­мальном уровне при недостаточном поступлении в организм пищи? Какие ферменты нахо­дят­ся в составе слюны? Объясните, почему у животного отделяется слюна при введении пищи в полость рта, на вид пищи (схема)? Как образуется слюна в слюнных железах? Как изменяется кровоток слюнных желез при усилении активности парасимпатических нервов, иннервирующих слюнные железы?

Перечислите функции желудка. Каков ферментный состав желудочного со­ка? Како­ва функция соля­ной кислоты в составе желудочного сока? Какова роль желудочной слизи, покрывающей слизистую оболочку желудка? Как происходит активация пепсино­гена? Назовите фа­зы желудочной секреции, охарактеризуйте механизмы каждой фазы желудочной секре­ции с представлением схем. Какое влияние оказывает на моторику желудка вегетативная нервная система? Какие факторы влияют на скорость перехода пищевых масс из желудка в две­надца­типерстную кишку?

Процессы пищеварения в многокамерном желудке жвачных. Пищеварение в желудке лошади и свиньи. Роль микрофлоры и микрофауны в рубцовом пищеварении. Желудочное пищеварение у молодняка жвачных в молочную и переходную фазу. Рефлекс пищеводного желоба.