Овощи, фрукты и ягоды

Все знают, что такое сад и огород, у многих они есть. В садах на де­ревьях растут фрукты: яблони, груши, персики, абрикосы, вишня, слива, айва, алыча, апельсины, мандарины, лимоны; на кустах — ягоды: смороди­на — чёрная, красная, белая; малина, крыжовник. На земле растут клубни­ка, земляника, черника. Фрукты и ягоды зреют, поспевают. Урожай плодов снимают летом или в начале осени. Из них готовят соки, кисели, компоты, варенье, а также их сушат на зиму.

После сбора урожая в почву вносят удобрение; деревья и кустарники обрызгивают специальным раствором от вредителей (гусениц, жучков).

Фрукты едят в сыром виде, после того как тщательно вымоют. В них много полезных для организма витаминов, после тепловой обработки они частично уничтожаются.

На огородах на грядках растут овощи: картофель, огурцы, помидоры, редиска, свёкла, морковь, капуста, лук, чеснок, репа, редька. Много надо потрудиться, чтобы вырастить хороший урожай овощей: их поливают, когда нет дождя, удаляют сорную траву руками или тяпкой (пропалывают). Все овощи растут по-разному: помидоры — на кустиках, огурцы распускают по земле плети, на плетях растут и тыквы, и кабачки, и дыни; капуста — на одной ножке (кочерыжке). Есть овощи — корнеплоды: их корни-плоды на­ходятся в земле, а сверху видна ботва — трава. Это картофель, редиска, свёкла, морковь, редька, репа. Когда у свёклы появляются молодые зелё­ные листья, их срывают и кладут в борщ, пекут с ними пироги. Лук и чес­нок, петрушку и укроп используют в виде приправы к разным блюдам. Из овощей готовят салаты, супы, борщи; их солят на зиму в бочках, кон­сервируют в банках, маринуют. Одни овощи едят сырыми: помидоры, огурцы; другие варят, жарят или пекут в духовке (печке): картофель, свёк­лу, баклажаны, перец. С картофеля и свёклы перед этим снимают кожуру, с лука — шелуху. В любом случае все овощи надо хорошо мыть и брать чис­тыми руками.

В овощах, фруктах и ягодах много разных витаминов и минералов, поэтому всем взрослым и детям надо больше их есть, чтобы быть сильны­ми и здоровыми.

План рассказа о любом фрукте или овоще

1. К какой группе относится плод?                 5. Цвет плода.

2. Где растёт?                                                  6. Вкус плода.

3. Как растёт?                                                 7. В каком виде его едят?

4. Форма плода.                                              8. Какая от него польза?

 

Примерный рассказ

Яблоко — это фрукт, растёт в саду на дереве — яблоне. Оно держится на ветке с помощью плодоножки. Это яблоко — круглое, красное, на вкус кисло-сладкое; его сорвали с дерева, теперь его следует хорошо помыть, и можно есть. Из яблок готовят яблочный сок, ва­ренье, кисели, компоты; их можно разрезать на дольки и засушить к зиме, а также испечь в духовке с сахаром. Они полезны всем, так как в них много витаминов.

Примерный словарь

Существительные: ствол, ветки, корни, листья, крона, плоды, фрукт, овощ, побег, грядка, перо (лука), ботва, кор­неплод, урожай, шелуха, очистки, кочан, кочерыжка, стре­мянка, удобрение, вредители, гусеница, мешок, корзина, ящик.

Глаголы: расти, зреть, созревать, поливать, полоть, вы­капывать, рвать, дёргать, заготавливать, вносить (удоб­рения), убирать (урожай).

Прилагательные: спелый, зрелый, вкусный, сладкий, горький, кислый, вред­ный, полезный, круглый, длинный, овальный, яблочный, сливовый, овощной, фруктовый.

Дидактические игры

Что это?»

Персик — фрукт, редиска — овощ, малина — ягода.

Какого цвета?»

Свёкла — красная, огурец — зелёный, апельсин — оранжевый.

Какой на вкус?»

Абрикос — сладкий, лимон — кислый, редька — горькая.

Какая у плода форма?»

Яблоко — круглое; груша формой напоминает лампочку; морковь — длинная, верхний конец толще, нижний заострённый.

5. «Что едим: вершки — корешки?» Капуста — вершки, свёкла — корешки.

6. «Где растут плоды?»

Редиска — в земле, дыня — на земле, помидор — на кустике.

7. «Назови вершки». Огурцы, тыква, кабачки...

8. «Назови корешки». Картофель, репа, редька...

Собираем овощи и фрукты».

Свёклу выкапываем из земли лопатой и собираем в ведро; у огурцов отрываем плодоножки от плетей, стараясь не повредить сами плети; по­мидоры срываем с кустов; груши срываем с дерева...

Во саду ли, в огороде...»

В огороде — лук, баклажаны, перец... В саду — вишня, слива...

Дерево, кустик, земля...»

Дерево — груша, персики...; куст — помидоры, смородина...; земля — свёкла, редиска...

12. «Как растут?»

Огурцы — на плетях, малина — на кусте, репа — в земле...

Что общего?»

Репа и свёкла — овощи, корнеплоды, круглой формы, растут на огороде.

Найди разницу».

Репа и свёкла: репа — жёлтая, горьковато-сладкая, едят её в сыром виде и в печёном; свёкла — красная, сладкая, её варят, тушат или жарят.

Что лишнее?»

Персики, слива, вишня, помидоры, черешня — помидоры (все остальные — ягоды, а это овощ); свёкла, морковь, картофель, помидо­ры — снова помидоры, так как они растут на кустах, а остальные овощи — в земле.

16. «Да — нет!»

В саду растёт перец — нет; гранат — да...

Отгадай по описанию».

Круглый, красный, его кладут в салат с постным маслом (помидор).

Сырой, варёный, жареный».

Я назову плод, а вы — в каком виде его едят.

Баклажаны — варёные, жареные; помидоры — сырые, солёные и др.

Что в салате?»

Приготовим борщ».

Сравни суп и борщ».

Что нужно?»

Магазин».

Ребёнок говорит, что он хочет «купить», но фрукт или овощ получает лишь после того, как даст его подробное описание.

Лото».

У взрослого маленькие карточки с изображением овощей и фрук­тов, у детей — большие. Для разнообразия ведущий вместо названия даёт описание. Ребёнок угадывает, получает карточку и накрывает свой рисунок.

Речевые подвижные игры: «По ягоды», «Яблоня», «Грядка», «Ягодка – малинка», «Капуста», «Садовник», «Овощи».

Скороговорки и стихи

1. Словно белые мячи, кочаны капусты.

Мячик, мячик, подскачи, видишь, в сумке пусто.

2. У Егора огород, там есть редька и горох.

Рядом огород Федоры, там на грядке помидоры.

3. Пришёл Прокоп — кипел укроп, ушёл

Прокоп — кипит укроп.

Как при Прокопе кипел укроп, так и без Прокопа кипит укроп.

4. В огороде — лук, бобы, в лесу — ягоды, грибы.

А в саду зелёный хмель, лей-ка, дождик, дольше лей!

5. В огороде Фёкла ахала и охала:

Уродилась свёкла не на грядке, около.

 Жаловалась Фёкла: «Заблудилась свёкла».

6. В огороде за забором поспевают помидоры,

Держатся за колышки, греются на солнышке.

7. Мы делили апельсин: много нас, а он — один.

8. Кабачок-толстячок лёг на грядку — и молчок.

Он лежит на грядке с мая, головы не поднимая.

9. В небо лук стрелу пускает, лето целое стреляет.

Ни в кого он не попал и с досады горьким стал.

10. Тётя тыква, тётя тыква очень к солнышку привыкла

 И твердит одно и то же: «На меня оно похоже!»

11. Знают все, что не игрушка огородная петрушка,

Хоть подружкам рядом с ней жить на грядке веселей.

12. Во дворе на яблоньке яблоко растёт.

«Созрей скорее, яблочко, упади мне в рот».

Раскраснелись яблоки, падать им пора.

«Упади же, яблоко!» — я твержу с утра.

Будет это яблоко сладкое, как мёд...

Я лежу под яблоней, открываю рот.

И упало яблоко... Но попало в нос —

Ничего не вижу я целый день от слёз.

13. Хозяйка однажды с базара пришла.

Хозяйка с базара домой принесла:

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свёклу. Ох!

Вот овощи спор завели на столе —

Кто лучше, вкусней и нужней на земле:

Картошка? Капуста? Морковка? Горох?

 Петрушка иль свёкла? Ох!

Хозяйка тем временем ножик взяла

И ножиком этим крошить начала:

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свёклу. Ох!

Накрытые крышкою, в душном горшке

Кипели, кипели в крутом кипятке:

Картошка, капуста, морковка, горох, петрушка и свёкла. Ох!

И суп овощной оказался неплох!

Загадки

1. Вверху зелено, внизу толсто и красно,

 Прочно в землю вросло.

2. За кудрявый хохолок лису из норки поволок.

На ощупь — очень гладкая, на вкус, как сахар, сладкая..

3. Красная девица сидит в темнице, а коса на улице.

4. Расту в земле на грядке я, красная, длинная, сладкая.

5. Круглый бок, жёлтый бок, сидит в грядке колобок.

6. Показался жёлтый бок, только я не колобок,

Не из мягкого я теста, прикажи — не тронусь с места.

Приросла к земле я крепко. Назови меня! Я...

7. Как надела сто рубах, захрустела на зубах.

8. Сто одёжек, и все без застёжек.

9. Заплатка на заплатке, и ни одного стежка.

10. И зелен, и густ на грядке вырос куст,

Покопай немножко: под кустом...

11. Прежде чем его мы съели, все наплакаться успели.

12. Свежие — зелёные, а зимою в бочке — жёлтые, солёные.

13. Золотая голова тяжела, велика, только шея тонка.

14. Раскололся тесный домик на две половинки.

И посыпались оттуда бусинки-дробинки.

15. Синий мундир, жёлтая подкладка, а сама-то сладка.

16. Круглая печка с красными угольками.

17. Была зелёной, маленькой, потом я стала аленькой,

На солнце почернела я, и вот теперь я спелая.

18. Щёки розовы, нос белый, в темноте сижу день целый.

А рубашка зелена, вся на солнышке она.

19. В огороде стоит, ничего не говорит,

Сам не берёт и воронам не даёт.

Отгадки: 1. Свёкла. 2-4. Морковь. 5, 6. Репка. 7-9. Капуста. 10. Кар­тошка. 11. Лук. 12. Огурцы. 13. Тыква. 14. Горох. 15. Слива. 16. Гранат. 17. Вишня. 18. Редиска. 19. Пугало.