Проявления недостаточного поступления витамина РР в организм

1 2 3 4 5

Из каких величин складывается суточный расход энергии?

1. Основного обмена и различных видов деятельности

2. Регулируемые и нерегулируемые энергозатраты

От чего зависит величина основного обмена человека?

1. Пола 2. Возраст 3. Состояния высшей нервной деятельности

4. Величины поверхности тела

На сколько групп делится взрослое население в зависимости от

Энергозатрат?

4.На 5 гр

5. Оптимальное соотношение в рационе между триптофаном, лизином и метионином:

1. 1: 3:3

6. Продукты - богатые источники полноценного белка:

2. Мясо и мясные продукты 3. Молоко и молочные продукты 4. Рыба и рыбные продукты

7. Оптимальное содержание белков животного происхождения в суточном рационе /в процентах/:

2.50-60

8. Процент суточной калорийности, который должен покрываться за счет белков:

1. 10-14

9. Пищевые вещества, поступающие в организм вместе с жирами:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты 2. Токоферолы 3. Стерины

5. Жирорастворимые витамины

10.Жирные кислоты, относящиеся к полиненасыщенным:

2. Линолевая 3. Леноленовая 4. Арахидоновая

11.Продукты, являющиеся богатыми источниками ПНЖК:

2. Растительное масло

12. Продукты с высоким содержанием арахидоновой кислоты:

2. Свиное сало 5. Оливковое масло

13. Продукты, содержащие много фосфатидов:
1. Нерафинированные растительные масла 5. Желток яиц

14. Доля растительных жиров в суточном содержании в рационе /в процентах/:

2.25-30

15. Процент суточной калорийности, который должен покрываться за счет жиров:

1.30

16. Процент суточной калорийности, который должен покрываться за счет углеводов:

2.50-55

17. Значение пектинов в питании:

1. Подавляют развитие гнилостных процессов в кишечнике

2. Способствуют нормализации полезной микрофлоры в кишечнике

3. Обладают детоксицирующими свойствами при поступлении солей тяжелых металлов в организм

18. Продукты - источники пектиновых веществ:

3. Фрукты 4. Ягоды 5. Овощи

19. Значение клетчатки в питании:

1. Стимулирует перистальтику кишечника

2. Способствует выведению холестерина из организма

3. Способствует нормализации полезной микрофлоры кишечника

20. Оптимальное соотношение между белками, жирами и углеводами по весу:

4.1:1,2:4,6

21. Оптимальное соотношение между белками, жирами и углеводами по калорийности:

3. 1: 2,7: 4,6

22. Факторы, влияющие на усвоение кальция в организме человека:

1. Соотношение кальция с жирами 2. Соотношение кальция с фосфором

4. Соотношение кальция с магнием

23. Оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в рационе взрослых:

2.1:2 3.1:1,5

24. Оптимальное соотношение между кальцием и фосфором в рационе детей:

4.1:0,8

25. Продукты - богатые источники хорошо усвояемого кальция:

1. Молоко и молочные продукты

26. Оптимальное распределение калорийности пищи по отдельным приемам при трехразовом питании /в процентах/:

1. 30-45-25

Что такое витамины?

1. Биологические катализаторы химических реакций, протекающих в организме

28. Биологическая роль витамина С:

1. Повышает резистентность организма

2. Участвует в синтезе коллагеновых волокон

3. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях

29. Что следует понимать под естественным витамином С:

3. Комплекс веществ, в состав которых входит аскорбиновая кислота, Р-активные вещества, органические кислоты, пектины, тонины

30. Суточная потребность в витамине С людей трудоспособного возраста:

4. 70 -100 мг

31. Рекомендуемая потребность взрослого человека в витамине А (ретинол) составляет, мг/сутки:

4.1,5

32. Рекомендуемая потребность взрослого человека в тиамине составляет мг/сутки:
2. 1,5-2 3. 2,5-3

33. Рекомендуемая потребность взрослого человека в витамине РР составляет мг/сутки:

3. 15-20

34. Продукты с содержанием витамина С свыше 100 мг %:

10. Шиповник 11. Черная смородина 12. Облепиха 13. Сладкий перец

35. Продукты с содержанием витамина С от 50 до 100 мг %:
4. Капуста цветная 5. Клубника 6. Ягода рябины

36. Продукты с содержанием витамина С от 10 до 50 мг %:
3. Яблоки 4. Лимоны 6. Баклажаны 9. Капуста белокочанная 12. Кумыс 37. Продукты с содержанием витамина С менее 10 мг %:

1. Картофель 2. Морковь 3. Свекла 13. Виноград

38. Условия, способствующие сохранению витамина С в первых блюдах:
4. Кислая среда 5. Ограничение доступа кислорода

6. Погружение овощей в кипящую воду

7. Ограничение времени хранения чищенных овощей

8. Ограничение времени хранения готовых блюд

39. Методы определения С-витаминной недостаточности в организме: 1.Проба нагрузок Эндотелиальная или капиллярная проба 5.Внутрикожная проба

40. Продукты - источники витамина Р: 1. Клюква 3. Картофель 4. Брусника 5. Слива 7. Капуста

41. Продукты - богатые источники витамина В:

6. Зерновые 7. Бобовые

42. Заболевания, связанные с В-витаминной недостаточностью:

3. Алиментарный полиневрит

Проявления недостаточного поступления витамина РР в организм