2020-04-12
1615
Серин. Обладает св-вами аминокислот и спиртов. Остаток L-серина встречается во всех организмах в составе молекул белков, особенно много их в фиброине шелка..Фосфорилирование остатков серина в составе белков имеет важное значение в механизмах межклеточной передачи сигналов.Кроме того, серин участвует в биосинтезе ряда других заменимых аминокислот: глицина, цистеина, метионина, триптофана Заменимая, гликогенная аминокислота относится к группе с полярными, незаряженными радикалами. Поступает в обменные процессы в результате гидролиза эндогенных белков., участвует в синтезе мембранных липидов.
Метаболизм серина
Серин синтезируется из глицина и 3-фосфоглицерата.
Фосфорилирование нек-рых важных ферментов приводит к их ингибирова-нию Так, многие фос-форорг. соед. способны фосфорилировать холинэстеразы (считают, что фосфорилирование осуществляется по группе ОН остатка серина в активном центре), что приводит к блокаде нервно-мышечной передачи импульсов в вегетативной нервной системе.
Фосфорилирование и дефосфорилирование остатков серина в молекулах гистонов катализируется киназами и фосфатазами соответственно.
Остатки серина в белках участвуют в формировании третичной структуры белков, образуя водородные связи с радикалами других аминокислот.
