2020-04-20
165
Проведена у попередніх розділах оцінка вартості потенціалу ВАТ «Поліссяхліб», рівня його використання та його конкурентоспроможності показали наявність певних проблем у діяльності підприємства, які потребують негайного вирішення.
Сфера діяльності ВАТ «Поліссяхліб», яка потребує вдосконалення для збалансування потенціалу підприємства є сфера маркетингу. Таким чином управлінські рішення щодо вдосконалення потенціалу ВАТ «Поліссяхліб» повинні перш за все стосуватися його маркетингової діяльності, що не можна вважати випадковістю.
Адже роль маркетингу в ефективній діяльності підприємства особливо посилюється в умовах ринкового середовища, коли конкуренція за споживача загострюється, що можна спостерігати на ринку хлібопродуктів міста Рівного та області на сучасному етапі. Завдання маркетингової діяльності полягає перш за все у аналізі змін, що сталися на ринку та в смаках споживачів продукції для забезпечення максимального задоволення їх потреб шляхом випуску конкурентоспроможної продукції. Ефективна робота відділу маркетингу має пряме відображення у збільшенні обсягів реалізації підприємства, що є першочерговою необхідністю у діяльності ВАТ «Поліссяхліб» для підвищення ефективності використання потенціалу підприємства, який за наявного обсягу виробництва продукції використовується неповно.
У жорсткій конкурентній боротьбі за споживача виробники змушені розширювати асортимент виробів, одночасно підвищуючи їх якість. На сучасному етапі на ринку хлібобулочних виробів скорочується випуск так званого масового хліба, але росте виробництво хліба дорожчого, преміум-сегменту. Середньостатистичний українець тепер частіше прагне купувати хліб класу «преміум», обираючи з великого асортименту форм і смаків (іноді доволі нетрадиційних).
На ринку Рівненської області також відбувається формування попиту на хліб преміум-класу, при чому вказаний сегмент ринку є досить привабливим завдяки тому, що його обслуговує практично лише ТзОВ «Хлібодар» та деякі міні-пекарні, що не задовольняє в повній мірі попит на хліб класу «преміум».
Тому першочерговим завданням для ВАТ «Поліссяхліб», що дасть змогу збільшити обсяги реалізації, підвищити імідж підприємства серед споживачів, досягти перемоги у конкурентній боротьбі, отримати доступ до високоприбуткових верств населення та підвищити таким чином прибутковість підприємства, є вихід з продукцією власного виробництва на преміум-сегмент ринку. Розробка та реалізація вказаного управлінського рішення покладається на відділ маркетингу та дозволить підвищити ефективність сфери маркетингу підприємства, збалансувавши таким чином його потенціал.
Для реалізації рішення у ВАТ «Поліссяхліб» є всі можливості. Підприємство володіє значними потужностями, які використовуються менше ніж на половину. Зокрема у складі основних засобів ВАТ «Поліссяхліб» наявна піч БОКС-600, потужність якої дозволяє випікати 3т хлібобулочних виробів на добу. Але на сучасному етапі обсяг випікання хлібобулочних виробів на ній становить близько 300 кг, тобто лише 10%.
БОКС-600 використовується в основному для випікання булочок, короваїв, сортів хліба, що випускаються у невеликих обсягах. Тобто проблема виробництва широкого асортименту хлібобулочних виробів невеликими порціями (до декількох сот кілограмів на добу), яка здавалося повинна була б гостро постати перед великим негнучким у плані переорієнтації діяльності підприємством, яким є ВАТ «Поліссяхліб», вирішується сама по собі. Тому для розширення асортименту передбачається використати піч БОКС-600, підвищивши одночасно і коефіцієнт використання її потужності.
Крім того, якщо обсяг виробництва хлібобулочних виробів преміум-класу на ВАТ «Поліссяхліб» зросте значно більше, можливим буде використання лінії №3, на якій щодня випікається близько 4,5т батонів та хліба з висівками, і потужності якої дозволяють випікати до 8т хлібобулочних виробів.
При цьому варто відзначити, що витрати, пов'язані з освоєнням та впровадженням у виробництво нової продукції незначні. Маркетингові дослідження ринку та уподобань споживачів, орієнтуючись на результати яких, випускатимуться якісно нові продукти, здійснюватиме відділ маркетингу. Рецептуру для нових виробів розробляє головний технолог та працівники виробничо-технологічної лабораторії. На ВАТ «Поліссяхліб» використовується погодинна форма оплати праці, тому додаткових витрат на заробітну плату працівників, які таким чином виконуватимуть свої прямі обов'язки, не виникне.
Отже витрати на розширення асортименту продукції зводяться переважно лише до закупівлі сировини та інших витрат, що виникають у процесі виробництва, тобто повністю відносяться на собівартість виготовленої продукції і швидко відшкодовуються за рахунок отриманої виручки в процесі реалізації.
Таким чином пропонуються до впровадження у виробництво такі види хліба преміум-класу, які виходитимуть в межах нової асортиментної лінії «Смаки світу»:
житньо-пшеничний хліб «Десертний» із суміші житнього та пшеничного борошна з додаванням кураги, чорносливу, грецьких горіхів, родзинок;
хліб «Ситний» - виготовлений із пшеничного борошна з додаванням висівок, з твердим сиром та ковбасою;
хліб «Три зерна» - виготовлений за німецькою рецептурою з пшеничного борошна, пшона, висівок, та насіння льону, які сприятливо впливають на функції травного тракту і особливо рекомендовані при дієтичному харчуванні;
хліб «Галицький» - виготовлений з пшеничного борошна з додаванням насіння льону. Корисний для людей з підвищеною секреторною функцією шлунка, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, дієтичному харчуванні.
хліб «Медово-горіховий» - виготовляється із суміші житнього та пшеничного борошна, з додаванням родзинок, грецьких горіхів, цукру, солоду та меду, оздоблений насінням соняшника;
хліб «Шоколадний» - виготовлений з пшеничного борошна з додаванням какао та кусочків справжнього шоколаду;
хліб «Делікатесний» - виготовлений із суміші кількох видів борошна: житнього та пшеничного з додаванням висівок, вівсяних, житніх, пшеничних, ячмінних пластівців, меду, оздоблений зерновою або маковою посипкою;
хліб «Фруктовий сад» - виготовлений за унікальною технологією з додаванням молока, свіжих фруктів (яблук, лимонів, апельсинів), ягід або цукатів та соку відповідних фруктів та ягід. Має особливий смак та приємний аромат;
хліб «Овочевий» з додавання варених або сушених овочів (капусти, моркви, гарбуза, помідори тощо), має особливий та оригінальний смак.
Крім того передбачається налагодити виробництво тостового хліба традиційного та з різноманітними смаками (з додаванням часнику, цибулі, гірчиці, молока тощо) та лікувально-профілактичного (низькокалорійного, йодованого, гречаного, соєвого), для людей, якi потребують спецiального харчування - дiєтичних та дiабетичних виробів (хлiбцi з еламiном, вироби з харчовими волокнами, з додаванням сорбiту). Такі вироби користуватимуться значним попитом серед лікарень, санаторіїв відповідного профілю тощо, адже конкуренція на цьому сегменті ринку хлібобулочних виробів Рівненської області та й сусідніх областей практично відсутня.
Таким чином кожен, хто детальніше ознайомиться з асортиментом підприємства та якістю його продукції, неодмінно обере для себе цікаву пропозицію. Реалізація обраних змін дозволить підняти імідж ВАТ «Поліссяхліб» на найвищий рівень серед усіх виробників, що сприятиме формуванню постійного попиту на його продукцію та контингенту постійних покупців. Адже поява новинок обов'язково викличе інтерес споживачів і прагнення спробувати продукцію. Таким чином висока якість продукції змусить споживачів купувати або запропоновані новинки або традиційний хліб, але вже лише ВАТ «Поліссяхліб», у якості продукції якого вони пересвідчились, тобто в будь-якому випадку відбудеться збільшення кількості споживання хлібобулочних виробів ВАТ «Поліссяхліб».
ВАТ «Поліссяхліб» деякий час експериментуватиме із різними рецептурами та сортами, та все-таки, коли буде сформоване коло постійних споживачів, доведеться зупинитися лише на кількох сортах, які стануть «обличчям» і гордістю підприємства і знаходитимуть найбільший попит на ринку хлібобулочних виробів.
Організація оновлення асортименту продукції здійснюватиметься у кілька етапів і для досягнення максимальної ефективності поєднуватиметься з реалізацією іншої альтернативи - організацією рекламної кампанії. Таким чином на першому етапі планується випуск двох новинок - хліба «Десертного» та «Ситного» і максимальне привернення уваги споживачів до виходу нової асортиментної лінії від ВАТ «Поліссяхліб» - «Смаки світу», в межах якої виходять і вказані новинки. Передбачається інформування споживачів ВАТ «Поліссяхліб» про появу великої кількості нових видів хліба з різноманітними добавками та удосконалення якості тих продуктів, які вже стали традиційними для ринку хлібопекарської галузі.
Реалізація обраних змін дозволить підняти імідж ВАТ «Поліссяхліб» на найвищий рівень серед усіх виробників, що сприятиме формуванню постійного попиту на його продукцію та контингенту постійних покупців. Поява новинок обов'язково викличе інтерес споживачів і прагнення спробувати продукцію. Таким чином висока якість продукції змусить споживачів купувати або запропоновані новинки або традиційний хліб, але вже лише ВАТ «Поліссяхліб», у якості продукції якого вони пересвідчились, тобто в будь-якому випадку відбудеться збільшення кількості споживання хлібобулочних виробів ВАТ «Поліссяхліб».
Таким чином реалізація однієї альтернативи при вдалому її плануванні і впровадженні дозволить досягти ВАТ «Поліссяхліб» значно ширших цілей, а саме:
· збільшити завантаження потужностей, які характеризуються низьким рівнем їх використання на сучасному етапі;
· збільшити обсяг виробництва та реалізації продукції;
· зменшити собівартість продукції за рахунок зменшення частки умовно-постійних витрат у собівартості одиниці продукції;
· підвищити рентабельність підприємства завдяки випуску елітних сортів хліба, ціни на які не підлягають державному регулюванню;
· завоювати нових споживачів, зокрема високоприбуткових верств населення, яких традиційний хліб лишає байдужими;
· підвищити імідж ВАТ «Поліссяхліб» та формування кола постійних споживачів;
· посилити конкурентну позицію підприємства та досягти переваг перед конкурентами.
При цьому для максимізації ефекту від реалізації вказаного заходу необхідно поєднати його з проведенням активної рекламної кампанії, що також відноситься до компетенції відділу маркетингу та дозволить підвищити не лише конкурентоспроможність потенціалу підприємства загалом, але ї його маркетингової діяльності, що призведе до збалансування потенціалу підприємства.
Щоб досягнути успіху треба довести, що продукція саме ВАТ «Полісяхліб» є кращою, ніж у конкурентів. Навіть про якісний, оригінальний, конкурентноспроможний товар необхідно постійно нагадувати і знову і знову запевняти споживача у всіх перелічених якостях товару. Це засвідчує необхідність поєднання оновлення асортименту продукції з активною рекламною політикою.
ВАТ «Полісяхліб» використовує у своїй діяльності розміщення реклами у друкованих періодичних видання, на радіо та телебаченні, витрачаючи щороку на рекламну діяльність близько 10 тис. грн. Проте традиційні засоби реклами у місцевих ЗМІ часто проходять непоміченими, не забезпечуючи ефективність використання виділених коштів.
Тому для організації рекламної кампанії пропонується звернутися до рекламного агентства «Кентаур», висококваліфіковані працівники якого є справжніми професіоналами у своїй галузі та допоможуть розробити рекламну кампанію, яка не просто інформуватиме споживачів про продукцію ВАТ «Полісяхліб», а перетворить їх на учасників веселої акції.
Пропонується залучити до акції 10 рекламних агентів, які працюватимуть щодня по 5 годин з погодинною оплатою праці 7 грн./год. Так при тривалості акції 7 днів оплата їх праці становитиме 2450 грн. Роботу рекламних агентів організовує і контролює супевайзер, оплата праці якого на 70% перевищує заробітну плату агентів і становить 4165 грн. Вартість послуг рекламного агентства по розробці рекламного проекту встановлюється в розмірі 200% від оплати праці задіяних в акції рекламних агентів (4900 грн.).
Для підвищення ефективності рекламної кампанії, вона проходитиме з дегустацією продукції ВАТ «Полісяхліб»: кожна пара агентів отримуватиме щодня хлібобулочні та кондитерські вироби кожного виду, щоб пригостити ними мешканців різних районів міста та прилеглих сіл. На ці цілі передбачається виділити продукції загальною вартістю 1750 грн.
Таким чином затрати ВАТ «Полісяхліб» складуть 13265 грн. При реалізації проекту можлива поява непередбачуваних витрат, що становлять 10% обумовленої суми (загальні затрати складуть 14,6 тис. грн.).
Така рекламна кампанія стане надзвичайно потужним стимулом для споживачів придбати продукцію саме ВАТ «Полісяхліб». Тому за аналізами та прогнозами фахівців обсяг реалізації продукції може збільшитися на 30% і навіть більше.
Висновки
Дослідження теми «Управління потенціалом підприємства» дозволило встановити, що основний зміст поняття «потенціал підприємства» полягає в інтегральному відображенні поточних і майбутніх можливостей економічної системи трансформувати вхідні ресурси за допомогою притаманних її персоналу підприємницьких здібностей в економічні блага, максимально задовольняючи в такій спосіб корпоративні та суспільні інтереси.
Під управлінням потенціалом підприємства розуміється процес прийняття і здійснення управлінських рішень, спрямованих на раціональне використання, оптимізацію і нарощування економічного потенціалу підприємства з метою досягнення поставлених цілей і забезпечення стійкого функціонування і розвитку підприємства. Основними задачами управління економічним потенціалом підприємства є його формування, використання і відтворення.
Забезпечення ефективного управління потенціалом підприємств дасть змогу сформувати сучасні, інтегровані у світову промисловість макротехнологічні комплекси, здатних в умовах інтеграції та глобалізації розв'язувати завдання щодо забезпечення основних секторів реальної економіки інноваційно-ефективною продукцією власного виробництва, а також збільшення обсягу її експорту.
В процесі дослідження загальних особливостей діяльності ВАТ «Поліссяхліб» було встановлено, що підприємство успішно функціонує на ринку хлібобулочних виробів міста Рівного та області протягом 17 років, залишаючись лідером серед хлібопекарних підприємств. Ведення господарської діяльності ускладнилось з переходом до ринкових відносин та появою ряду негативних змін у економіко-політичному середовищі.
Оцінка вартості потенціалу ВАТ «Поліссяхліб» показала, що спостерігається зростання вартості матеріально-технічного потенціалу при зниженні вартості трудового. Потенціал підприємства у 2012 р. становив 2713,1 тис. грн.
Показники, що характеризують ефективність використання підприємницького потенціалу, засвідчили, що вцілому спостерігається підвищення ефективності використання потенціалу підприємства ВАТ «Поліссяхліб»: потенціаловіддача у 2012 р. перевищує значення попередніх років. Виявлені негативні тенденції засвідчують, що ВАТ «Поліссяхліб» має досить великий потенціал, розрахований на виробництво більшого обсягу продукції, ніж на сучасному етапі, який необхідно лише ефективно використовувати.
Оцінка конкурентоспроможності потенціалу ВАТ «Поліссяхліб» становить 0,9831, тобто максимально наближена до 1. Це свідчить про досить високу конкурентоспроможність потенціалу підприємства. Тобто ВАТ «Поліссяхліб» займає досить міцні позиції на ринку, перебуваючи у зоні лідерства по конкурентоспроможності усіх видів продукції.
Для підвищення ефективності використання потенціалу підприємства, його подальшого розвитку та вдосконалення пропонується провести розширення асортименту продукції паралельно з проведенням активної рекламної кампанії, що дозволить підвищити ефективність функціонування маркетингової складової потенціалу. Ефективна робота відділу маркетингу має пряме відображення у збільшенні обсягів реалізації підприємства, що є першочерговою необхідністю у діяльності ВАТ «Поліссяхліб» для підвищення ефективності використання потенціалу підприємства, який за наявного обсягу виробництва продукції використовується неповно.
Реалізація оновлення асортименту продукції поряд з активною рекламною політикою дозволить отримати ВАТ «Поліссяхліб» як негайні так і довгострокові результати. Перш за все буде досягнуто вирішення проблеми падіння обсягу виробництва за рахунок збільшення попиту на продукцію підприємства, що сприятиме підвищенню ефективності управління потенціалом.
