Применение многоатомных спиртов

Просмотр ФЦИОР «Применение многоатомных спиртов».

Ответьте на вопрос: «На чем основано применение многоатомных спиртов?»
Водный раствор этиленгликоля замерзает при низких температурах, поэтому его используют в качестве антифризов – жидкостей с низкой температурой замерзания, применяемых для охлаждения двигателей внутреннего сгорания.
В пищевой промышленности глицерин применяется как пищевая добавка Е422 в производстве кондитерских изделий для улучшения консистенции, для предотвращения проседания шоколада, увеличения объёма хлеба. Применяется при изготовлении экстрактов кофе, чая и других растительных веществ, которые мелко измельчают и обрабатывают водным раствором глицерина, нагревают и испаряют воду. Глицерин широко используется при производстве безалкогольных напитков. Экстракт, приготовленный на его основе, в разбавленном состоянии придает напиткам «мягкость».
В медицине используют для растворения лекарств, для предохранения от высыхания мазей, паст и кремов.
Глицерин усиливает моющую способность большинства сортов туалетного мыла, в которых он используется, придает коже белизну и смягчает её.
В сельском хозяйстве он применяется для обработки семян, что способствует их хорошему прорастанию, деревьев и кустарников, что защищает кору от непогоды.
В текстильной промышленности применяется в ткачестве, прядении, крашении, что придает тканям мягкость и эластичность, для получения анилиновых красок, растворителей для красок, при производстве синтетического шелка и шерсти.
В бумажной промышленности его применяют в производстве папиросной бумаги, пергамента, кальки, бумажных салфеток и жаронепроницаемой бумаги.
В кожевенной промышленности используют глицериновые растворы для дубления кожи.
Благодаря своей пластичности, свойству удерживать влагу и стойко переносить холод, глицерин используется в качестве пластификатора при производстве целлофана.
Вывод: Применение веществ основано на их свойствах.

VI. Первичный контроль, проверка понимания усвоенного материала.

«Проверь себя»:

• Дайте определение многоатомных спиртов.
• Назовите первых представителей многоатомных спиртов.
• Охарактеризуйте физические свойства глицерина.
• Что является качественным реактивом на многоатомные спирты? Каковы признаки реакции
• Какие спирты проявляют большие кислотные свойства: одноатомные или многоатомные?
• Где применяют этиленгликоль и глицерин?

VII. Коррекция.

VIII. Закрепление усвоенного материала.

Тест « Многоатомные спирты».

Слайд 17. Проведение взаимопроверки. Взаимооценивание.

IX. Дифференцированное домашнее задание, инструктаж по его выполнению.

1) Изучить §21, упр. 1,2, 4а письменно;

2)*Подготовить сообщение о шведском инженере-химике А. Нобеле.

X. Подведение итогов урока.

Возвращаемся к проблеме урока: если многоатомные спирты, также как и одноатомные, содержат гидроксильную группу – ОН, то их строение и свойства похожи на одноатомные? Учащиеся делают выводы.

В конце урока после изучениямногоатомных спиртов теперь вы можете ответить на вопрос:что объединяет такие непохожие по применению предметы, как шоколад, лекарственные препараты, крема, шампуни, мыло, антифриз.

Проведение совместного оценивания.

XI. Проведение рефлексии.

Слайд 18

Предлагается подвести итоги в виде рефлексии содержания деятельности и эмоционального состояния:

Что удалось из того, что было запланировано? Что нового узнали? Продуктивно ли вы поработали, усвоили ли материал? Какой учебный материал был сложным для вас? Удовлетворены своей работой сегодня на уроке?