Опыт №3.Ксантопротеиновая реакция

Налейте в пробирку 2 - 3 мл раствора белка и прибавьте несколько капель концентрированной азотной кислоты. Слегка нагрейте содержимое пробирки. Затем охладите смесь и добавьте аммиак до щелочной реакции (проба на лакмус).

Запишите наблюдение__________________________________________

Вывод: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт №4.Биуретовая реакция

Налейте в пробирку 2-3 мл раствора белка и 2-3 мл раствора гидроксида натрия, а затем 1-2 мл раствора сульфата меди (II).

Запишите наблюдения__________________________________________

Вывод: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольные вопросы

1. Охарактеризуйте строение белков.

2. Какие виды структур образуют белки?

3. Какую роль играют различные виды химических связей в
формировании различных структур белковых молекул?

4. Охарактеризуйте важнейшие физические и химические свойства белков.

5. Какими реакциями можно распознать белки?

6. Какую роль играют белки в жизни организмов?

Литература Ю. М. Ерохин «Химия» М. 2003 Глава 25 стр.361

Практическая работа №5.

«Генетическая связь между классами органических и неорганических соединений».

Цель: обобщение знаний о классах органических веществ, об их взаимосвязи межу собой, подготовка к итоговой контрольной работе.

@ Задание 1. Дополните схему названиями типов химических реакций.

@ Задание 2. Составьте уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превращения:

а) этан ® этилен ® ацетилен ® бензол

б) карбид кальция ® ацетилен ® этилен

в) уголь ® метан ® ацетилен ® этаналь (уксусный альдегид)

_______________________________________________________________________

г) нитробензол

метан ® ацетилен ® бензол ® циклогексан

бромбензол

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

@ Задание 3. Дополните схему «Генетическая связь органических соединений» названиями типов химических реакций. Запишите над стрелками необходимые для каждого из превращений реактивы.

@ Задание 4. Составьте уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превращения:

а) метан ® этин (ацетилен) ® этаналь ® этановая (уксусная) кислота ® ®метиловый эфир уксусной кислоты

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________б) метанол ® метаналь ® муравьиная кислота ® этиловый эфир муравьиной кислоты ® углекислый газ

Желаю удачи!

[1] Курсивом выделена та часть текста, в которой внесены изменения в номенклатуру непредельных углеводородов в отличие от предельных углеводородов.

Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями: