Глава 2. Лабораторный практикум

Изучение вращения плоскости поляризации и определение концентрации сахарных растворов с помощью поляриметра

Цель работы: изучить явление вращения плоскости поляризации света, познакомиться с устройством поляриметра СМ-3 и измерить с его помощью постоянную вращения и определить концентрацию сахарного раствора.

Оборудование: поляриметр СМ-3, кювета с дистиллированной водой, кюветы с растворами сахара различных концентраций, кювета с раствором неизвестной концентрации.