Молекулярная теория вращения плоскости поляризации

Вращение плоскости поляризации объясняется тем, что молекулы оптически активного вещества являются асимметричными. При этом они не являются зеркально симметричными, т.е. при отражении в зеркале получается совершенно другая форма.

Молекулы, одинаковые по своим химическим формулам, но разные по структурам, поворачивают плоскость поляризации в разных направлениях. Например, сахар, полученный естественным путём, является правовращающим;

а сахар, полученный синтетическим путём, является левовращающим. Если имеется равное количество правовращающих и левовращающих молекул, то такая смесь называется рацемической и она плоскость поляризации не поворачивает. Вращение плоскости поляризации растворами обусловлено взаимодействием электромагнитной волны с ассиметричными молекулами растворенного оптически активного вещества. То, что вращение плоскости поляризации наблюдается и в некристаллических телах означает, что данное явление не связано с анизотропией в противоположность двойному лучепреломлению. Установлено, что оптическая активность обусловлена строением молекул вещества (их асимметрией) и особенностями расположения частиц в кристаллической решетке.