Рекомендации по выбору стационарных доильных установок

 

    Доильное оборудование является ключевым звеном в технологии производства на молочной ферме, так как, во-первых, доение является самым трудоемким процессом молочного производства; во-вторых, именно на доильной установке проявляется интеграция системы человек — животное — молоко, то есть доильное оборудование влияет на все факторы этой системы, начиная от эргономики работы персонала, здоровья животных и заканчивая качеством получаемой продукции; в-третьих, именно здесь собирается, обновляется и может быть зафиксирована информация о продуктивности, качественных показателях молока, воспроизводстве, физиологическом состоянии животных. Поэтому выбор типа системы доения есть задача первоочередной важности при проектировании любого молочного комплекса.

    При выборе типа доильного оборудования, как правило, учитывают следующие факторы:

-- вид содержания (привязное или беспривязное) в данной технологической зоне;

-- поголовье дойных коров в данный момент и планируемое изменение в будущем;

-- кратность доения животных, с учетом кратности доения в период раздоя;

-- возможные колебания среднегодовой равномерности отелов;

-- желательная длительность смены доения (с учетом планируемого графика работы операторов доения, скотников, трактористов-кормачей и машинистов очистки кормонавозных проходов);

-- численность животных в зоотехнических группах стойловых помещений (в плане кратности деления любой группы количеству доильных постов установки);

-- возможные габариты и планировка доильно-молочного блока с учетом вместимости преддоильного накопителя и санитарной зоны и организации прогона групп в доильный зал и из него;

-- «вписываемость» доильного зала заданной конфигурации в строительную часть доильно-молочного блока с учетом расположения опорных колонн и несущих стен;

-- уровень квалификации персонала зоотехнической и ветеринарной служб; инженерно-технические требования (в плане максимального водо — и энергопотребления).

Выбор доильного зала как системы для доения при беспривязном содержании удобнее всего рассматривать в трех измерениях:

-- по типу рамной конструкции;

-- по типу применяемой электронной системы;

-- по виду дополнительного оборудования.

Тип рамной конструкции и количество доильных постов - самый важный выбор вида доильного зала, так как этот выбор является впоследствии неисправимым без проведения дорогостоящих строительных работ; в то время как от этого выбора зависят планировка доильно-молочного блока, организация движения скота, производи­тельность доильной установки, время доения, количество персонала, вовлеченного в процесс и интенсивность процесса доения.

Ниже мы рассмотрим основные типы доильных залов от итальянской компании Милклайн (Milkline) - официального поставщика проекта «Молочная Ферма Европа», в разрезе рамной конструкции с краткими комментариями касательно каждого из них.

Тандем — конфигурация доильного зала, в которой животные располагаются параллельно кромке доильной ямы. Самый удобный и настолько же редкоприменяемый в настоящее время в России тип доильного зала. Несмотря на то, что в период индустриализации советского животноводства (конец 70-х — начало 80-х годов прошлого века), многие комплексы, а особенно, в племенных хозяйствах, оснащались установками УДТ-6 «Тандем», в новейшей истории молочного производства их время еще не наступило.

Это обусловлено перечнем нижеприведенных недостатков, которые несовместимы с понятием эффективного молочного производства в свете процессов, происходящих в настоящее время.

Преимущества:

-- обзор всего корпуса животного;

-- индивидуальный вход и выход каждого животного (вся группа не ждет окончания доения самой тугодойкой коровы);

-- возможность чтения ушной бирки;

-- особенно удобен для автоматической индивидуальной раздачи концкорма в доильном зале;

Недостатки:

-- самый большой фронт доения (260 см на голову)

-- низкая интенсивность работы оператора доения;

-- высокие затраты на строительные работы вследствие требования большой длины доильной ямы и помещения;

-- высокая стоимость оборудования из расчета одного доильного поста;

Способ подключения доильного аппарата — классический, сбоку; вариация размеров от 1x3 до 2x8; обслуживаемое поголовье — от 50 до 250 голов.

Елочка — в отличие от предыдущего, этот тип доильного зала получил наибольшее распространение как в России, так и за рубежом. Это связано с его универсальностью и самой низкой, по сравнению с другими типами, стоимостью оборудования в расчете на один доильный пост. Животные располагаются под определенным углом к кромке доильной ямы. Чем больше этот угол, тем короче фронт доения, но тем более широкого пространства требует доильный зал в целом. Елочка имеет множество разновидностей, главные из которых делятся по следую­щим признакам: Угол постановки животных к кромке доильной ямы: Елочка 30 градусов — фронт доения 110 см; предусматривает классическое подключение аппарата сбоку; Елочка 60 градусов — фронт доения 80 см; предусматривает подключение аппарата сзади.

Тип выхода группы после доения:

-- Елочка с боковым выходом — предусматривает классический выход животных, по одному, через выходные ворота;

-- Елочка с быстрым выходом — предусматривает одновременный выход группы животных по всему фронту грудных упоров, это ускоряет операцию выхода животных, но повышает требования к ширине помещения; имеет смысл к применению в длинных доильных залах. Количество доильных аппаратов и расположение молочной линии:

-- Елочка классическая — имеет нижнее расположение молочной линии; каж­дый доильный пост оснащен доильным аппаратом;

-- Елочка «Топ Свинг» — имеет верхнее расположение молочной линии и один доильный аппарат, переводящийся в разные стороны при помощи специального рычага и рассчитанный на обслуживание двух оппозитных постов.

Преимущества: небольшой фронт доения; невысокая стоимость оборудования из расчета на доильный пост; большое количество разновидностей позволяет максимально учесть существующие или планируемые условия производства; широкий размерный ряд — большой разброс обслуживаемого поголовья.

Недостатки: ограниченность максимально обслуживаемого поголовья; недостаточная интенсивность работы оператора. Способ подключения доильного аппарата — сбоку для 30° или сзади для 60°; вари­ация размеров от 2x4 до 2x18 (для Топ Свинга — до 2x30); обслуживаемое поголовье — от 150 до 600 голов (для Топ Свинга — до 1000 голов).

Параллель — более индустриальный, по сравнению с «Елочкой», тип доильного зала. Фронт доения максимально уменьшен (70 см на один доильный пост); обязательное условие быстрого выхода; угловые ворота, создающие отдельные ячейки при постановке каждого животного; максимальная защищенность оператора. Такой тип приобретает все большую популярность в связи с процессами укрупнения хозяйств, так как является оптимальным решением доения поголовья от 500 до 1200 голов.

Преимущества: минимальный фронт доения; высокая интенсивность работы оператора доения; сравнимая с Елочкой стоимость оборудования из расчета на единицу произво­дительности (короводоек в час);широкий размерный ряд — большой разброс обслуживаемого поголовья; как правило, более прочная рамная конструкция, рассчитанная на самую интенсивную эксплуатацию.

Недостатки: повышенные требования к ширине помещения; повышенные требования к форме вымени.

Карусель — воплощение конвейерного типа производства молока. Главное отличие такой доильной установки - уменьшенный до нуля фронт доения за счет того, что животное само подъезжает к оператору на подвижной платформе, в то время как оператор подключает доильные аппараты, оставаясь на своем месте. Доильный зал «Карусель» облегчает работу с группами животных, упрощает работу оператора машинного доения, снижает затраты на сервисное обслуживание. Наиболее высокая эффективность доения на карусели может быть достигнута при выровненное стада по строению вымени и скорости молокоотдачи.

Существуют два вида карусели: с расположением оператора внутри радиуса платформы («вращающаяся елочка»); с расположением оператора снаружи радиуса платформы («вращающаяся параллель»), «Вращающаяся параллель» более нацелена на доение больших поголовий и интенсивную работу, так как при равном количестве постов диаметр её платформы будет меньше по сравнению с «вращающейся елочкой». В то же время «елочка» обеспечивает лучшую визуализацию животных и классическое подключение аппаратов сбоку, что делает ее привлекательной для хозяйств с небольшим поголовьем, настроенных на конвейерное производство. Преимущества: высокая интенсивность работы; поточная технология; максимальная производительность из расчета обслуживаемого поголовья одним оператором в единицу времени; эффективная работа, не зависящая от численности зоотехнических групп в стойловом помещении.

Недостатки: повышенные требования к проведению подготовительных строительных работ; повышенные требования к выровненному стаду по продуктивности, молокоотдаче и строению вымени; высокая стоимость из расчета на один доильный пост

    Электронная система доильного зала определяет функции, которые будет обеспечивать оборудование помимо непосредственно операции доения. Принципиально можно рассматривать два типа электронных систем: система обеспечения управления процессами доильного поста; система передачи данных в компьютерную программу управления стадом.

    При этом вторая система является надстройкой над первой. В качестве примера ниже приводятся функции электронных систем Милпро-Ред и Милкон, которыми оснащаются доильные залы Милклайн.

    «Милпро-Ред» система учета молока, управления доением и автоматического отключения доильных аппаратов:

-- электронная пульсация с функцией изменения режима в соответствии с интенсивностью молокоотдачи животного;

-- функция стимуляции при низкой интенсивности молокоотдачи в начале доения;

-- измерение и индикация надоя и скорости молокоотдачи на основе работы инфракрасного датчика потока;

-- опция измерения электропроводности молока;

-- автоматическое отключение доильного аппарата по окончании доения;

-- управление доильным постом при помощи одной кнопки.

    «Милкон» система идентификации, учета двигательной активности животных и автоматической передачи данных молочной продуктивности в компьютер; компьютерная программа управления стадом:

-- идентификация животных в доильном зале при помощи инфракрасных электронных меток;

-- инфракрасные антенны на каждом доильном месте;

-- регистрация прихода животных в охоту, базирующаяся на фиксировании активности в соответствии с двухчасовыми интервалами времени;

-- передача в компьютер данных о продуктивности, скорости молокоотдачи, электропроводности молока и времени доения, запись и обработка этих данных в программе управления стадом;

-- специальный информационный терминал, расположенный в доильной яме, осуществляющий интерактивную связь с компьютером;

-- опция доска сообщений в доильном зале, на которую выводится информация о всех случаях некорректного доения.

    К дополнительному оборудованию, которым может быть оснащен доильный зал, в первую очередь, относятся селекционные ворота, взвешивающие устройства, система раздачи концентрированных кормов в доильном зале или в стойловом помещении, станции выпойки телят и прочие устройства, интегрированные с компьютерной программой управления стадом. Задача таких устройств — автоматизировать зоотех­ническую и ветеринарную работу с животными.