Вариант 4 Приложение 4

Приложение 1

Вариант

1.Бухгалтерский учет – это:

а) система количественного и качественного отражения массовых явлений и хозяйственных операций;

б) система быстрого своевременного отражения хозяйственных процессов с целью воздействия на них;

в)система сплошного, непрерывного и документального отражения хозяйственной деятельности организаций.

2.  Для учета товарно-материальных ценностей используются измерители:

а) трудовой;

б) стоимостной;  

в) натуральный;

г)  натуральный и стоимостной.

3. Статистический учет – это:

а) система сплошного, непрерывного и документального отражения хозяйственной деятельности организаций;

б) система быстрого своевременного отражения хозяйственных процессов с целью воздействия на них;

в) система количественного и качественного отражения массовых явлений и хозяйственных операций.

4. К объектам предмета бухгалтерского учета относятся:

а) оценка;        

б) хозяйственные операции;

в) бухгалтерский баланс.

5. К учетному регистру относятся:

а) доверенность;

б) платежная ведомость;

в) инвентарная карточка.

6.В основу построения журналов - ордеров положен признак:

а) дебетовый;

б) кредитовый;

в) дебетовый и кредитовый

 7. Корректировка большей суммы на меньшую в учетных регистрах при правильной корреспонденции счетов осуществляется способом:

а) корректурным:

б) дополнительной бухгалтерской записи;

в) красное сторно;

г) частичное красное сторно.

8. Документ, содержащий безусловный приказ владельца текущего счета банку о выплате указанной в нем суммы определенному лицу или предъявителю.

 а) платежное требование;

б) объявление на взнос наличными;

в) мемориальный ордер;

г) денежный чек.

9. На каких счетах ведется учет хозяйственных средств и процессов в обобщенных показателях и только в стоимостном выражении?

a) аналитических;

 б) синтетических;

 в) забалансовых;

 г) субсчетах.

10. Указать учетные регистры:

     а) приходный ордер;         

б) главная книга;  

в) требование;       

г) журнал – ордер.

Вариант Приложение 2

1. Из чего складывается цена в общественном питании?
а) стоимость сырья и торговая надбавка;
б) себестоимость продукции и торговая надбавка;
в) стоимость сырья и налоги.

2. Какие цены могут применяться в качестве учетных на предприятии общественного питания?
а) покупные;
б) продажные;
в) покупные и продажные.

3. Для возмещения каких расходом предназначена торговая наценка?
а) расходов на продажу и получения прибыли;
б) расходов на продажу и налогов;
в) расходов на продажу, налогов и получения прибыли

4. Торговая наценка-это
а) часть розничной цены товара, предназначенная для возмещения расходов;
б) добавленная стоимость к покупной цене товара, предназначенная для возмещения расходов и получения прибыли;
в) добавленная стоимость к продажной цене товара, предназначенная для возмещения торговых расходов.
 5. Торговая наценка общественного питания должна быть:
а) больше торговой надбавки торговли;
б) меньше торговой надбавки торговли;
в) равна торговой надбавке торговли.

6. По розничным ценам на предприятиях общественного питания реализуют следующие товары:
а) хлеб, соки, мороженое, кулинарные изделия;
б) продукцию собственного производства;
в) покупные товары, которые не перерабатывают на производстве.
7. Назовите цель составления плана- меню:
а) чтобы сосчитать выручку;
б) чтобы заказать продукты на базах снабжения;
в) чтобы рассчитать потребность в продуктах.
8. Назовите документы, по которым устанавливают нормы вложения сырья на каждое блюдо:
а) по меню;
б) по сборнику рецептур;
в) по плану- меню
 9. Укажите, как определяют подлежащие включению в калькуляцию цены на продукты:
а) рассчитывают средние рыночные;
б) по распоряжению директора предприятия;
в) из документов, сопровождающие закупленные продукты.

10.Укажите, как при составлении калькуляции исчисляют стоимость сырьевого набора?
а) складывают цены всех продуктов, входящих в калькуляционный расчет;
б) складывают норму закладки всех продуктов, входящих в блюдо, и умножают на цену;
в) умножают нормы закладки продуктов на их цены и суммируют

 

 

Вариант Приложение 3

1. По каким ценам стоимость блюд списывается сзаведующегопроизводством?
а) по продажным;
б) покупным;
в) продажным и покупным.

2. От чего зависит оформление отпуска продукции из производства на раздачу?
а) от формы оплаты;
б) места расположения раздачи;
в) графика работы.

3. Что делают с изделиями, не проданными в течение дня

а) уничтожают по акту;
б) продают на следующий день;
в) возвращают обратно на производство.

4.Как списывается стоимость коробок, израсходованных на упаковку изделий в кондитерском цехе?
а) за счет стоимости изделий;
б) издержек производства;
в) расходы на продажу.
5. Какие продукты можно получить в заготовочный цех непосредственно от поставщика?
а) овощи;
б) мясо;
в) муку.
6. Как осуществляется реализация продукции в буфете?
а) за наличный расчет;
б) наличный расчет через кассу;
в. наличный и безналичный расчеты.
7. С чего начинается инвентаризация в буфете?
а) с проверки подсобных помещений;
б) проверки денежных средств в кассе;
в) проверки наличия товаров в торговом зале.
8. По каким ценам ведут учет тары?
а) по продажным;
б) по свободным;
в) по покупным.
9. Как оформляется отпуск тары без товара?
а) накладной;
б) доверенностью;
в) не оформляется никак.
10. В случае недостачи материально ответственные лица должны:
а) найти виновных в ней;
б) возместить недостачу;
в) списать недостачу.

 

Вариант 4 Приложение 4

1.Бухгалтерский учет – это:

а) система количественного и качественного отражения массовых явлений и хозяйственных операций;

б) система быстрого своевременного отражения хозяйственных процессов с целью воздействия на них;

в)система сплошного, непрерывного и документального отражения хозяйственной деятельности организаций.

2.  Для учета товарно-материальных ценностей используются измерители:

а) трудовой;

б) стоимостной;  

в) натуральный;

г) натуральный и стоимостной.

3. Статистический учет – это:

а) система сплошного, непрерывного и документального отражения хозяйственной деятельности организаций;

б) система быстрого своевременного отражения хозяйственных процессов с целью воздействия на них;

в) система количественного и качественного отражения массовых явлений и хозяйственных операций.

4. К объектам предмета бухгалтерского учета относятся:

а) оценка;        

б) хозяйственные операции;

в) бухгалтерский баланс.

5. К учетному регистру относятся:

а) доверенность;

б) платежная ведомость;

в) инвентарная карточка.

6.В основу построения журналов - ордеров положен признак:

а) дебетовый;

б) кредитовый;

в) дебетовый и кредитовый

 7. Корректировка большей суммы на меньшую в учетных регистрах при правильной корреспонденции счетов осуществляется способом:

а) корректурным:

б) дополнительной бухгалтерской записи;

в) красное сторно;

г) частичное красное сторно.

8. Документ, содержащий безусловный приказ владельца текущего счета банку о выплате указанной в нем суммы определенному лицу или предъявителю.

 а) платежное требование;

б) объявление на взнос наличными;

в) мемориальный ордер;

г) денежный чек.

9. На каких счетах ведется учет хозяйственных средств и процессов в обобщенных показателях и только в стоимостном выражении?

a) аналитических;

 б) синтетических;

 в) забалансовых;

 г) субсчетах.

10. Указать учетные регистры:

     а) приходный ордер;         

б) главная книга;  

в) требование;       

г) журнал – ордер.

Вариант Приложение 5

1. Из чего складывается цена в общественном питании?
а) стоимость сырья и торговая надбавка;
б) себестоимость продукции и торговая надбавка;
в) стоимость сырья и налоги.

2. Какие цены могут применяться в качестве учетных на предприятии общественного питания?
а) покупные;
б) продажные;
в) покупные и продажные.

3. Для возмещения каких расходом предназначена торговая наценка?
а) расходов на продажу и получения прибыли;
б) расходов на продажу и налогов;
в) расходов на продажу, налогов и получения прибыли

4. Торговая наценка-это
а) часть розничной цены товара, предназначенная для возмещения расходов;
б) добавленная стоимость к покупной цене товара, предназначенная для возмещения расходов и получения прибыли;
в) добавленная стоимость к продажной цене товара, предназначенная для возмещения торговых расходов.
 5. Торговая наценка общественного питания должна быть:
а) больше торговой надбавки торговли;
б) меньше торговой надбавки торговли;
в) равна торговой надбавке торговли.

6. По розничным ценам на предприятиях общественного питания реализуют следующие товары:
а) хлеб, соки, мороженое, кулинарные изделия;
б) продукцию собственного производства;
в) покупные товары, которые не перерабатывают на производстве.
7. Назовите цель составления плана- меню:
а) чтобы сосчитать выручку;
б) чтобы заказать продукты на базах снабжения;
в) чтобы рассчитать потребность в продуктах.
8. Назовите документы, по которым устанавливают нормы вложения сырья на каждое блюдо:
а) по меню;
б) по сборнику рецептур;
в) по плану- меню
 9. Укажите, как определяют подлежащие включению в калькуляцию цены на продукты:
а) рассчитывают средние рыночные;
б) по распоряжению директора предприятия;
в) из документов, сопровождающие закупленные продукты.

10.Укажите, как при составлении калькуляции исчисляют стоимость сырьевого набора?
а) складывают цены всех продуктов, входящих в калькуляционный расчет;
б) складывают норму закладки всех продуктов, входящих в блюдо, и умножают на цену;
в) умножают нормы закладки продуктов на их цены и суммируют

 

 

Вариант Приложение 6

1. По каким ценам стоимость блюд списывается сзаведующегопроизводством?
а) по продажным;
б) покупным;
в) продажным и покупным.

2. От чего зависит оформление отпуска продукции из производства на раздачу?
а) от формы оплаты;
б) места расположения раздачи;
в) графика работы.

3. Что делают с изделиями, не проданными в течение дня

а) уничтожают по акту;
б) продают на следующий день;
в) возвращают обратно на производство.

4.Как списывается стоимость коробок, израсходованных на упаковку изделий в кондитерском цехе?
а) за счет стоимости изделий;
б) издержек производства;
в) расходы на продажу.
5. Какие продукты можно получить в заготовочный цех непосредственно от поставщика?
а) овощи;
б) мясо;
в) муку.
6. Как осуществляется реализация продукции в буфете?
а) за наличный расчет;
б) наличный расчет через кассу;
в. наличный и безналичный расчеты.
7. С чего начинается инвентаризация в буфете?
а) с проверки подсобных помещений;
б) проверки денежных средств в кассе;
в) проверки наличия товаров в торговом зале.
8. По каким ценам ведут учет тары?
а) по продажным;
б) по свободным;
в) по покупным.
9. Как оформляется отпуск тары без товара?
а) накладной;
б) доверенностью;
в) не оформляется никак.
10. В случае недостачи материально ответственные лица должны:
а) найти виновных в ней;
б) возместить недостачу;
в) списать недостачу.

 

 

Вариант Приложение 7

1.Бухгалтерский учет – это:

а) система количественного и качественного отражения массовых явлений и хозяйственных операций;

б) система быстрого своевременного отражения хозяйственных процессов с целью воздействия на них;

в)система сплошного, непрерывного и документального отражения хозяйственной деятельности организаций.

2.  Для учета товарно-материальных ценностей используются измерители:

а) трудовой;

б) стоимостной;  

в) натуральный;

г) натуральный и стоимостной.

3. Статистический учет – это:

а) система сплошного, непрерывного и документального отражения хозяйственной деятельности организаций;

б) система быстрого своевременного отражения хозяйственных процессов с целью воздействия на них;

в) система количественного и качественного отражения массовых явлений и хозяйственных операций.

4. К объектам предмета бухгалтерского учета относятся:

а) оценка;        

б) хозяйственные операции;

в) бухгалтерский баланс.

5. К учетному регистру относятся:

а) доверенность;

б) платежная ведомость;

в) инвентарная карточка.

6.В основу построения журналов - ордеров положен признак:

а) дебетовый;

б) кредитовый;

в) дебетовый и кредитовый

 7. Корректировка большей суммы на меньшую в учетных регистрах при правильной корреспонденции счетов осуществляется способом:

а) корректурным:

б) дополнительной бухгалтерской записи;

в) красное сторно;

г) частичное красное сторно.

8. Документ, содержащий безусловный приказ владельца текущего счета банку о выплате указанной в нем суммы определенному лицу или предъявителю.

 а) платежное требование;

б) объявление на взнос наличными;

в) мемориальный ордер;

г) денежный чек.

9. На каких счетах ведется учет хозяйственных средств и процессов в обобщенных показателях и только в стоимостном выражении?

a) аналитических;

 б) синтетических;

 в) забалансовых;

 г) субсчетах.

10. Указать учетные регистры:

     а) приходный ордер;         

б) главная книга;  

в) требование;       

г) журнал – ордер.

Вариант Приложение 8

1. Из чего складывается цена в общественном питании?
а) стоимость сырья и торговая надбавка;
б) себестоимость продукции и торговая надбавка;
в) стоимость сырья и налоги.

2. Какие цены могут применяться в качестве учетных на предприятии общественного питания?
а) покупные;
б) продажные;
в) покупные и продажные.

3. Для возмещения каких расходом предназначена торговая наценка?
а) расходов на продажу и получения прибыли;
б) расходов на продажу и налогов;
в) расходов на продажу, налогов и получения прибыли

4. Торговая наценка-это
а) часть розничной цены товара, предназначенная для возмещения расходов;
б) добавленная стоимость к покупной цене товара, предназначенная для возмещения расходов и получения прибыли;
в) добавленная стоимость к продажной цене товара, предназначенная для возмещения торговых расходов.
 5. Торговая наценка общественного питания должна быть:
а) больше торговой надбавки торговли;
б) меньше торговой надбавки торговли;
в) равна торговой надбавке торговли.

6. По розничным ценам на предприятиях общественного питания реализуют следующие товары:
а) хлеб, соки, мороженое, кулинарные изделия;
б) продукцию собственного производства;
в) покупные товары, которые не перерабатывают на производстве.
7. Назовите цель составления плана- меню:
а) чтобы сосчитать выручку;
б) чтобы заказать продукты на базах снабжения;
в) чтобы рассчитать потребность в продуктах.
8. Назовите документы, по которым устанавливают нормы вложения сырья на каждое блюдо:
а) по меню;
б) по сборнику рецептур;
в) по плану- меню
 9. Укажите, как определяют подлежащие включению в калькуляцию цены на продукты:
а) рассчитывают средние рыночные;
б) по распоряжению директора предприятия;
в) из документов, сопровождающие закупленные продукты.

10.Укажите, как при составлении калькуляции исчисляют стоимость сырьевого набора?
а) складывают цены всех продуктов, входящих в калькуляционный расчет;
б) складывают норму закладки всех продуктов, входящих в блюдо, и умножают на цену;
в) умножают нормы закладки продуктов на их цены и суммируют

 

 

Вариант Приложение 9

1. По каким ценам стоимость блюд списывается сзаведующегопроизводством?
а) по продажным;
б) покупным;
в) продажным и покупным.

2. От чего зависит оформление отпуска продукции из производства на раздачу?
а) от формы оплаты;
б) места расположения раздачи;
в) графика работы.

3. Что делают с изделиями, не проданными в течение дня

а) уничтожают по акту;
б) продают на следующий день;
в) возвращают обратно на производство.

4.Как списывается стоимость коробок, израсходованных на упаковку изделий в кондитерском цехе?
а) за счет стоимости изделий;
б) издержек производства;
в) расходы на продажу.
5. Какие продукты можно получить в заготовочный цех непосредственно от поставщика?
а) овощи;
б) мясо;
в) муку.
6. Как осуществляется реализация продукции в буфете?
а) за наличный расчет;
б) наличный расчет через кассу;
в. наличный и безналичный расчеты.
7. С чего начинается инвентаризация в буфете?
а) с проверки подсобных помещений;
б) проверки денежных средств в кассе;
в) проверки наличия товаров в торговом зале.
8. По каким ценам ведут учет тары?
а) по продажным;
б) по свободным;
в) по покупным.
9. Как оформляется отпуск тары без товара?
а) накладной;
б) доверенностью;
в) не оформляется никак.
10. В случае недостачи материально ответственные лица должны:
а) найти виновных в ней;
б) возместить недостачу;
в) списать недостачу