Продовольственные культуры

Сельскохозяйственная деятельность человека

Товарное сельское хозяйство представлено развитием крупных ферм и плантаций с широким использованием рабочей силы. Оно включает в себя интенсивное развитие земледелия с севооборотом и животноводства с дальнейшей заготовкой кормов. Данный вид сельского хозяйства преобладает в экономически развитых странах мира.

Потребительское сельское хозяйство представлено мелкими хозяйствами, преимущественно растениеводческого направления. Данный вид сельского хозяйства преобладает в развивающихся странах.

Территориальная структура сельского хозяйства в мире неоднородна. Так, в экономически развитых странах мира агропромышленный комплекс приобрел форму агробизнеса, который наряду с производством сельскохозяйственной продукции включает также переработку, хранение, сбыт и даже выпуск удобрений. А вот в развивающихся странах преобладает потребительское сельское хозяйство. Производительность сельскохозяйственной продукции здесь очень низкая.

Интенсивное развитие сельского хозяйства в 60-е гг. 20-го столетия привело к значительному увеличению мировой сельскохозяйственной продукции – все это, сподвигло к возникновению «зелёной революции».

Понятие «зелёная революция» сформировалось в результате усиленного развития промышленности и науки. Структура развития «зелёной революции» включает в себя три компонента. К первому компоненту относят выведение новых сортов зерновых культур, которые способствуют значительному увеличению урожайности и дают возможность дальнейшего использования посевов. Ко второму компоненту принято относить искусственное орошение земель, что в свою очередь способствует проявлению новых сортов с выгодной для государства стороны. И наконец, к третьему компоненту относят широкое использование в сельском хозяйстве новейших технологий и различных удобрений.

Роль «зеленой революции» в экономике стран мира значительна. Прежде всего ее развитие дало возможность развивающимся странам удовлетворять свои потребности за счет собственного производства сельскохозяйственной продукции. Однако, необходимо отметить, что «зеленая революция» имеет очаговый характер. Она получила широкое распространение в Мексике, странах Восточной и Юго-Восточной Азии и мало затронула другие регионы.

Зеленая революция

Сельское хозяйство включает в себя две равнозначные отрасли – растениеводство и животноводство.

Сельское хозяйство

Растениеводство – это отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением культурных сельскохозяйственных растений. Отраслевая структура растениеводства довольна разнообразна. Все подотрасли растениеводства входят в состав зерновых, продовольственных и непродовольственных культур.

Растениеводство

В основном, зерновые культуры представлены выращиванием пшеницы, риса и кукурузы. Они служат основой рациона питания человека и кормом для многих животных.

Пшеница – это одна из важнейших зерновых культур мира, она занимает первое место по площади посева. В прошлом главными районами пшеничного хозяйства были такие страны мира, как США, Канада, Франция, Россия, Китай, Индия. В настоящее время странами-лидерами по выращиванию пшеницы являются: Китай, Индия, США, Россия, Франция.

Рис – самая популярная культура в мире. Она является основой пищи более 50% населения. В мире существует около 7 000 разновидностей риса. На сегодняшний день выращиванием риса занимаются более 100 стран в мире. Но основная доля его приходится на страны Азии.

Основными поставщиками риса в мире являются: Индия, Китай. Также в лидеры входят такие страны, как Индонезия и Бангладеш. В России рис появился сравнительно недавно – около 300 лет назад. Наиболее употребляемым в России является белый круглозерный рис. Используют его в основном для приготовления каш и различных гарниров.

Родиной кукурузы считается Мексика. По занимаемой посевной площади кукуруза находится на втором месте в мире, уступая только пшенице. Основными производителями кукурузы является США, Китай, Бразилия.

К продовольственным культурам относят масличные, клубнеплодные, сахароносные, тонизирующие, овощные и плодовые культуры.

Продовольственные культуры

Масличные растения, в основном, используют для получения различных растительных масел. Растительные масла производят из подсолнуха, сои, арахиса, оливок и других сельскохозяйственных культур. Страны-лидеры по сбору сои, арахиса, оливок – это США, Индия, Италия (на 2015 год – Испания) соответственно.

Важным представителем клубнеплодных культур является картофель. В России картофелеводство имеет очень важное продовольственное и кормовое значение, плюс поставляет сырье для производства крахмала и спирта. Сахароносные культуры используются для производства сахара. Сахар, в основном, получают из сахарного тростника и сахарной свеклы. Ранее странами-лидерами по производству сахара являлись: США, Франция, Россия, Бразилия, Индия. На 2013 год лидерами являются Бразилия и Индия.

Тонизирующие культуры представлены чаем, кофе, какао.

Непродовольственные культуры возделываются для получения технического сырья в различных отраслях промышленности. К ним относят выращивание хлопчатника и льна.

Хлопок является самым востребованным материалом в швейной промышленности. Основные центры мира по производству хлопка — Китай, Индия, США.

Лен-долгунец является одним из самых распространённых растений данного вида. Льноводство позволяет получать высокоценное сырье для текстильной промышленности.

Подведем итоги.

Сельскохозяйственная деятельность человека направлена, прежде всего, на снабжение продуктами питания населения, а также на получение сырья в различных отраслях промышленности. Все виды сельскохозяйственной деятельности человека объединяют в две основные группы: товарное и потребительское сельское хозяйство.

Интенсивное развитие сельского хозяйства в 60-е гг. 20 века привело к значительному увеличению мировой сельскохозяйственной продукции – все это, сподвигло к возникновению «зеленой революции».

Растениеводство – это отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением культурных сельскохозяйственных растений. Все подотрасли растениеводства входят в состав зерновых, продовольственных и непродовольственных культур.