2020-06-29
129
Производительность 3200-4000 кг/ч по сгустку, 600-800 кг/ч по творогу.
Эта линия предназначена для производства творога раздельным скопособ с кислотно-сычужной коагуляцией белков молока. Творог имеет мажущую консистенцию.
Комплектность:
1. Пластинчатая ОПУ – 1 шт
2. Сепаратор-сливкоотделитель – 1 шт
3. Охладитель для сливок – 1 шт
4. Насос для сливок – 1 шт
5. Емкость для сливок – 1 шт
6. Емкость для кисломолочных продуктов на 6т – 2 шт
7. Насос для сгустка – 1 шт
8. Двойной сетчатый фильтр – 1 шт
9. Сепаратор для творога – 1 шт
10. Пластинчатый охладитель для творога – 1 шт
11. Дозатор-смеситель – 1 шт
12. Расфасовочный автомат – 1 шт
13. Пульт управления
Принцип действия:
Молоко бочек насос стабилизатор потока
секция рекуперации 40-45°С сепаратор-сливкоотделитель
 | |||
 | |||
| обезжиренное молоко | сливки с м.д.ж.50-55% |
| Секция пастеризации 78-80°С | Секция пастеризации 85-90°С |
| Выдерживатель 15-20с | Выдерживатель 15-20 с |
| Секция охлаждения 28-32°С | Секция охлаждения 4-6°С |
| Ёмкость для кисломолочных продуктов | Ёмкость для сливок |
| Пластинчатый теплообменник |
|
| Сетчатый фильтр | |
| Творожный сепаратор | |
| Охладитель для творога | |
| Смеситель-дозатор | |
| Насос | |
| Расфасовочный автомат |
