Сложные эфиры карбоновых кислот

Сложными эфирами называются функциональные производные карбоновых кислот общей формулой RC(O)OR¢

Получение

Сложные эфиры низкомолекулярных и среднемолекулярных кислот и спиртов - жидкости с приятным фруктовым запахом, высокомолекулярных - твердые вещества без запаха.