Вам необходимо ознакомиться с предложенным материалом или пройти по ссылке https://cknow.ru/knowbase/776-35-harakternye-himicheskie-svoystva-predelnyh-odnoatomnyh-i-mnogoatomnyh-spirtov-fenola.html
и ознакомиться с тем материалом и выполнить практическую работу. Законспектируйте в тетрадь и отправьте на мою почту, либо сообщением в контакте. Буду ждать
Предельные одноатомные спирты, их строение, физические и химические свойства. Получение и применение этилового спирта.
Спиртами называются производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены гидроксильными группами.
Гидроксильная группа – ОН является функциональной группой спиртов.
Функциональными группами называются группы атомов, которые обуславливают характерные химические свойства данного класса веществ.
Общая формула одноатомных спиртов: СnH2n + 1OH
Гомологический ряд
CH3 – OH метанол, метиловый спирт
C2H5 – OH этанол
C3H7 – OH пропанол
C4H9 – OH бутанол
C5H11 – OH пентанол
Изомерия
C4H9OH
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – OH 1-бутанол
2-метил 1-пропанол
2-бутанол
Физические свойства
Одноатомные предельные первичные спирты с короткой цепью углеродных атомов – жидкости, а высшие (начиная с С12Н25ОН) – твёрдые вещества. Метанол, этанол, пропанол – бесцветные жидкости, растворимы в воде, имеют алкогольный запах. Метанол – сильный яд.
Химические свойства
- Растворы спиртов имеют нейтральную реакцию на индикаторы;
- Взаимодействие с активными металлами
2C2H5OH + Na à 2C2H5ONa + H2
этанол этилат натрия
- Взаимодействие с галогеноводородными веществами
C2H5OH + HCl àC2H5Cl + H2O
хлорэтан
- Дегидратация
C2H5OH à C2H4 + H2O (при t и в присутствии H2SO4)
- Взаимодействие с кислородом
C2H5OH + 3O2 à 2CO2 + 3H2O
- Окисление
этанол уксусный альдегид
- Взаимодействие с карбоновыми кислотами
уксусная кислота | этиловый спирт | укс. этиловый эфир
Получение спиртов
Этанол получают из:
1) Этилена
C2H4 + HOH à C2H5OH (при катализаторе и t)
2) Брожением глюкозы
C6H12O6 à 2C2H5OH + 2CO2
Применение этанола:
Получение уксусной кислоты, лекарства, фруктовых вод, духов и одеколонов, бутадиенового и бутадиен-стирольного каучука, горючего для двигателей, красителей, лаков и политур, растворителей, бездымного пороха.
Лабораторная работа
Тема: Химические свойства спиртов.
Цель: изучить свойства спиртов и научиться составлять химические уравнения.
Ход работы
1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ
2.Перечислить всевозможные химические свойства спиртов
3. Написать следующие реакции:
C2H5OH +Na=
C3H7OH+O2=
CH3OH +O2 =
CH3COOH+C2H5OH=
C2H5OH +HCl =
4.Напишите формулу получения спирта брожением растворов
Вывод: в ходе работы мы изучили свойства спиртов.
Напишите – «ВРЕД и ПОЛЬЗА спирта»