Большое значение имеет использование методов биотехнологии для защиты растений от вредителей и болезней

Биотехнология проникает в тяжелую промышленность, где микроорганизмы используются для добычи, превращения и переработки природных ископаемых. Уже в древности первые металлурги получали железо из болотных руд, производимых железобактериями, которые способны концентрировать железо. Теперь разработаны способы концентрации бактериями ряда других ценных металлов – марганца, цинка, меди, хрома и др.

Наряду с грибами сапрофитные бактерии составляют группу редуцентов участвуя в круговороте элементов в природе. Благодаря им, вещества, утилизованные когда-то живыми организмами, высвобождаются и становятся доступными для последующих поколений. Происходит разложение трупов, выделений животных, различных растительных остатков.

Автотрофные бактерии участвуют в круговороте углерода. Решающее экологическое значение имеет способность некоторых бактерий к фиксации атмосферного азота. Они играют также важную роль в создании плодородия почвы, образовании гумуса.

Бактерии имеют важное значение в жизни людей. Полезные бактерии можно использовать для получения многих необходимых продуктов (масла, сыра, уксуса, различных солений, квашений и т.д.). Новые направления в биотехнологии пищевой промышленности – создание новых методов переработки и хранение пищевых продуктов, получение пищевых добавок, аминокислот, использование белка, синтезированного одноклеточными организмами и ферментов при переработке пищевого сырья. В мире с помощью микробиологического синтеза Corynebacterium glutamicum производится более 150 тыс. тонн глутамата натрия и 15 тыс. тонн лизина.

Бактерии играют важную роль в производстве антибиотиков (стрептомицина (образуется в процессе жизнедеятельности лучистых грибов Streptomyces globisporus streptomycini), тетрациклина, неомицина).

Есть и отрицательная сторона жизнедеятельности бактерий. Многие бактерии могут вызывать различные заболевания человека, животных, растений.

С.17

Например, серьезными заболеваниями человека, вызываемыми бактериями, являются туберкулез, холера, коклюш, скарлатина, дизентерия, дифтерит, столбняк.

К числу опасных заболеваний животных относятся отравления свиней и домашней птицы, вызываемые сальмонеллами.

К числу бактериальных заболеваний растений относятся корончатые галлы плодовых растений, бактериальный ожог яблонь и груш (уничтожающий все грушевые посадки), бактериальный вилт картофеля, томатов. Все эти болезни приводят к значительному урожаю.

Роль бактерий в развитии тех или иных инфекций была выяснена благодаря работам Л.Пастера и Р. Коха в XIX в. Этими учеными, а также Г. Риверсом разработан метод доказательства инфекционности некоторых заболеваний.

С.18

Патогенные микроорганизмы различаются по своим экологическим потребностям. Некоторые из них совершенно не встречаются во внешней среде (например, возбудитель сифилиса), другие долгое время могут находиться в почве или воде и лишь при заражении вызывают развитие болезни (например, возбудители столбняка, сибирской язвы, холеры). Инфицирование может осуществляться при непосредственном контакте с больным, воздушно-капельным путем с частицами слюны и мокроты, через воду, продукты питания, с частицами почвы, если последние попадают в раны (газовая гангрена) и т.д. По этой причине необходимо соблюдать элементарные нормы гигиены. Некоторые бактериальные и вирусные инфекции передаются посредством животных-переносчиков, которые получают инфекционное начало от организма-носителя. Например, естественным резервуаром бубонной чумы и сыпного тифа являются популяции серых крыс, а красные блохи переносят эти болезни на человека. Мухи являются переносчиками кишечных инфекций, таких как дизентерия, холера.

Благодаря тому, что микроорганизмы достаточно быстро размножаются, в благоприятных условиях частота заболеваний увеличивается в геометрической прогрессии. В этом случае эпидемия охватывает довольно значительную территорию. Известны эпидемии чумы и холеры в Древнем Египте, Греции, Риме, унесшие миллионы человеческих жизней. В XIV в. от чумы погибло практически все население Лондона. Если эпидемическое заболевание охватывает целые континенты, а количество заболевших исчисляется десятками и сотнями миллионов, в этом случае можно говорить о пандемии. Пандемический характер распространения имеет в настоящее время, например, туберкулез, а из вирусных инфекций – грипп Вирус A/H1N1 (С.19), синдром приобретенного иммунодефицита (СПИД).

С.20