Энтропия воды при температуре кипения равна
. (8.12)
Точные значения энтропии s' приводятся в приложениях.
Изменение энтропии воды в изобарном процессе графически на Тs-диаграмме представляется отрезком s' (в процессе АВ) (рис. 8.2). Площадь под кривой процесса АВ будет в некотором масштабе определять с небольшим допущением энтальпию кипящей воды i′.
Количество теплоты, подведенное при парообразовании и равное r, графически определяется площадью под кривой ВС. Энтропия сухого пара s" определится по формуле
. (8.13)
Энтропию влажного пара sx (в точке М) найдем по формуле
. (8.14)
Изменение энтропии в процессе перегрева пара графически изображается кривой СD. Площадь под кривой СD изображает теплоту перегрева пара i — i".
Энтропию перегретого пара находим по уравнению
. (8.15)
Практически энтропию воды, сухого и перегретого пара берут из
таблиц водяного пара.