2020-08-05
460
(на примере ООО «Виктория-Балтия» СМ «Виктория-36»)
По направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент
Профиль подготовки Производственный менеджмент
| Руководитель ВКР | старший преподаватель | _____________ | Елена Сергеевна Радионова |
| Студент группы | 15-ЗМН | ______________ | Ирина Александровна Романова |
Калининград
2020
Содержание
| Введение………………………………………………………………. | 3 | |
| 1 | Теоретические аспекты производственно-хозяйственной деятельности предприятия…………………………………………… | 6 |
| 1.1 | Теоретическая сущность эффективности производственно-xозяйственной деятельности предприятия…………………………. | 6 |
| 1.2 | Классификация ресурсов, затрат и результатов при оценке экономической эффективности работы предприятия………………. | 8 |
| 1.3 | Теоретико-методические подходы к оценке эффективности ПХД… | 11 |
| 1.4 | Направления совершенствования организации производственно-хозяйственной деятельности предприятия…………………………. | 28 |
| 2 | Анализ российского рынка хлеба в России и Калининграде……….......................................................................... | 33 |
| 2.1 | Краткая характеристика предприятия и анализ основных экономических показателей………………………………………….. | 35 |
| 2.2 | Анализ территориального расположения предприятия и других факторов………………………………………………………………… | 40 |
| 2.3 | Характеристика состояния материально-технической базы, нормативно-правовой и финансово-хозяйственной деятельности…. | 41 |
| 2.4 | Анализ производственно-хозяйственной деятельности производства пекарни СМ «Виктория-36»…………………………. | 47 |
| 2.5 | Основные функции предприятия и результаты деятельности……… | 49 |
| 2.6 | Производственно-хозяйственная деятельность пекарни СМ Виктория-36 в период пандемии COVID-19………………………… | 60 |
| 3 | Предложения по совершенствованию производственной деятельности пекарни СМ «Виктория-36» в ходе анализа выявленной проблемы...................................................................... | 62 |
| Заключение……………………………………………………………. | 71 | |
| Список использованных источников……………………………….. | 73 | |
| Приложение А – Бухгалтерские балансы за 2017 – 2019 годы…… | 75 | |
| Приложение Б – Отчёты о финансовых показателях за 2017 – 2019 годы……………………………………………………………………. | 78 | |
Введение
|
|
|
На современном этапе хозяйствования основой экономической политики предприятия является повышение эффективности и качества работы всех звеньев производства. Развитие рыночных отношений повышает ответственность и самостоятельность предприятий всех форм собственности в выработке управленческих решений по обеспечению эффективности их производственной деятельности. Действенность этих решений зависят от разнообразных факторов, находящихся в разной степени взаимодействия не только между собой, но и с конечными результатами производства.
|
|
|
В настоящее время практика требует разработки целого комплекса вопросов, связанных с особенностями изучения отдельных научно-теоретических и практических проблем повышения эффективности производственной деятельности в условиях рыночных отношений. Заслуживает внимания точка зрения тех специалистов, которые считают необходимым сосредоточить исследования в области экономики предприятий на региональных аспектах.
После более 15 лет «выживания» мировой экономический кризис постaвил некоторые предприятия на грaнь банкротствa. Прежние недостатки и нерациональное использовaние ресурсов стали для организаций огромной проблемой. Сейчaс стало понятно, что если не уделять должного внимания всем aспектaм производственно-хозяйственной деятельности, то получение прибыли станет недостижимой целью. Использование мирового опыта и внедрение современных концепций бережливого производства и эффективного упрaвления поможет стабилизировать положение организаций и вывести их из кризиса с минимальными потерями.
В качестве объекта исследования было выбрано предприятие ООО «Виктория-Балтия», конкретно супермаркет «Виктория-36». Данное предприятие занимается производством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, воды, готовой продукции горячей и холодной продукцией, полуфабрикатами, с дальнейшей ее розничной реализацией. А так же розничной торговлей продовольственных и непродовольственными товаров других поставщиков. В своей дальнейшей работе руководство ООО «Виктория-Балтия», среди первостепенных задач выделяет выпуск конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей требованиям потребителей, обновление ее номенклатуры и повышение качества, совершенствование структуры сбыта и сервиса, сокращение издержек производства, наращивание производственных мощностей и завоевание высокого статуса на рынке товаров и услуг, улучшение системы управления и принятия управленческих решений в связи с высокой динамичностью рынка. Именно поэтому представляет интерес проaнализировать ООО «Виктория-Балтия», его производственно-хозяйственную деятельность в современных условиях.
Предметом исследования является производственно-хозяйственная деятельность предприятия и пути его совершенствования.
Цель исследования – на основании теоретических исследований производственно-хозяйственной деятельности, анализа ее состояния на пекарном производстве при СМ «Виктория-36» произвести анализ и установить возможные мероприятия совершенствования производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
Для осуществления цели необходимо реализовать следующие задачи:
- исследовать аспекты производственно-хозяйственной деятельности предприятия, классификацию ресурсов, затрат и раскрыть теоретико-методические подходы к оценке эффективности ПХД;
- раскрыть понятие производственно-хозяйственной деятельности: доходов, расходов и финансовых показателей, и выяснить факторы, влияющие на нее;
-дать краткую характеристику предприятия и анализ основных экономических показателей
- проанализировать производственно-хозяйственную деятельность пекарни СМ «Виктория-36» рассмотреть деятельность пекарни, в период пандемии COVID-19
- предложить варианты совершенствования производственной системы пекарни СМ «Виктория-36» в ходе анализа проблемы.
В качестве источников информации при анализе производственно-хозяйственной деятельности предприятия будут использованы данные бухгалтерского учета за 2017, 2018 и 2019 гг., форма финансовой отчетности «Отчет о прибылях и убытках», а также бизнес-план и ряд расчетных таблиц, представленных для изучения во время прохождения преддипломной практики на ООО «Виктория-Балтия».
|
|
|
Совершенствование экономического механизма - это непрерывный процесс поиска и отладки эффективных форм и методов управления. Это делается постоянно на основе накопленного опыта, уточнения ранее принятых решений, с учетом специфики отдельных направлений и отраслей макроэкономики.
Тема: Совершенствование производственно-хозяйственной деятельности (на примере ООО «Виктория-Балтия» СМ «Виктория-36»).
Ключевые слова: производственно-хозяйственная деятельность, элементы затрат, технико-экономические показатели, объём производства продукции, анализ состояния, экономическая эффективность.
На основе полученных в результате анализа данных в проектной части предложены мероприятия по совершенствованию системы управления производственным потоками.
1 Теоретические аспекты производственно-хозяйственной деятельности предприятия
1.1 Теоретическая сущность эффективности производственно-xозяйственной деятельности предприятия
Основной целью любого промышленного предприятия является выпуск определенной продукции в определенном объеме и качестве в заданные сроки. При определении масштабов производства следует исходить не только из индивидуальных и общегосударственных экономических потребностей в продукте, но и из необходимости учета достижения максимального уровня его эффективности. Поэтому необходимо оценивать качество промышленного предприятия, во-первых, на основе определения экономической эффективности производимой продукции, поскольку высокая эффективность производства является необходимой предпосылкой для планомерного расширения производства.
Экономическая теория определяет категорию эффективности, как эффективность производственного процесса, производственной системы или конкретных форм хозяйствования. В общем случае экономическая эффективность производства представляет собой количественное соотношение двух величин-результатов хозяйственной деятельности и понесенных затрат (в любом соотношении).
|
|
|
Суть эффективности производственно-хозяйственной деятельности, она трактуется большинством экономистов как достижение максимальных результатов в интересах предприятия при минимально возможной цене. Поэтому определение этого показателя должно основываться на сопоставлении результатов производства, общей стоимости жизни и прошлых работ, которые привели к этому результату.
Конечно, производство невозможно без затрат на материализацию и живой труд, поэтому в любой сфере управления производство должно быть разовым и иметь общую стоимость. Однако стоимость не является постоянной величиной, а зависит от многих факторов. Каждый вид продукции может быть изготовлен из различных видов сырья и материалов, с использованием различных технических средств, предприятий, которые различаются размерами, профилем, структурой и различными формами организации труда и производства.
Очевидно, что при выборе способов удовлетворения потребностей в необходимой продукции-национальной и индивидуальной – необходимо исходить из наименьших затрат общественного труда на ее производство, то есть обеспечить, чтобы эти затраты производились с наибольшей экономической эффективностью.
Особый интерес в любой экономической ситуации представляет взаимосвязь между затратами и результатами деятельности организации. Цель необходимости всесторонней экономики, социальной работы, определяется тем, что социальные потребности в любой данный момент времени превышают имеющиеся ресурсы предприятия-материальные, рабочие, финансовые. Поэтому сущность экономической эффективности заключается в необходимости этих ресурсов путем их экономии с целью обеспечения в наибольшей степени возрастающих социальных потребностей.
Решению этой проблемы препятствует тот факт, что методы экономического анализа, которые позволили бы наиболее полно и точно изучить влияние НТП на эффективность производства, не получили широкого применения.
Особая значимость проблемы эффективности производства определяет необходимость правильного рассмотрения и анализа уровня и диапазона эффективности всех ресурсов и элементов производства.
Суть роли заключается в повышении эффективности производственно-хозяйственной деятельности и заключается в достижении максимально возможного увеличения объема производства (доходности, прибыли) по каждой единице ресурсов (затрат) – трудовых, материальных и финансовых. Поэтому важным макроэкономическим критерием эффективности является рост производительности общественного (живого и материализованного) труда.
Наконец, экономическая эффективность выражается в повышении производительности труда. Поэтому уровень производительности труда является критерием экономической эффективности производства. Чем выше производительность труда и, соответственно, ниже себестоимость продукции, тем выше экономическая эффективность затрат труда.
1.2 Классификация ресурсов, затрат и результатов при оценке экономической эффективности работы предприятия
В расчётах экономической эффективности результаты сопоставляются с величиной вовлечённых в хозяйственный оборот или потреблённых ресурсов. Поэтому достоверность оценки эффективности во многом зависит от правильности определения затрат и величины различных ресурсов.
Под результатами в экономике понимается итог использования или применения ресурсов. Результаты проявляются в различных формах: создание конкурентоспособного образца продукции, выручка от увеличивающего объема производства, количество новых изделий. Они могут быть выражены в натуральной и стоимостной формах.
В процессе производственно-хозяйственной деятельности предприятия используются различные ресурсы (затраты). Потребленная часть ресурсов принимает форму затрат.
Затраты и ресурсы различаются по своей экономической природе и размерности. Ресурсы – это вовлечение в хозяйственный оборот факторы производства, например, величина основных производственных фондов, которыми располагает предприятие на определённый момент.
Развитие общества и экономики страны означает систематическое повышение эффективности во всех сферах человеческой деятельности, что проявляется в абсолютном и относительном снижении издержек.
Затраты - это стоимость ресурсов, потребляемых в процессе производственно-хозяйственной деятельности. Затраты могут включать начисленную и включенную в себестоимость продукции амортизацию, заработную плату, затраты на материально-технические ресурсы, затраченные в процессе производства и реализации продукции и др.
При определении экономической эффективности учитывают следующие виды затрат:
- трудовые;
- материальные;
- финансовые;
- природные;
- время(сроки решения производственно-хозяйственных задач).
В зависимости от цикличности осуществления затраты подразделяются на единовременные и текущие.
Единовременные затраты - это средства, предоставленные предприятием на проведение мероприятия, по которым рассчитывается эффективность. При оценке этих затрат необходимо учитывать фактор времени, так как они оказывают эффект, спустя определенный период, обычно более года, после ввода в эксплуатацию производственных объектов.
Текущие затраты – это количество живого труда и средств производства, потребляемых в течение года. Они производятся непрерывно в течение всего года, характеризуют затраты на производство и включают в себя расходы на заработную плату, сырье, топливо, энергию, основные и вспомогательные материалы, амортизацию основных фондов.
При оценке экономической эффективности выделяют следующие виды затрат:
- эффективность использования живого труда характеризует производительность труда (выработка и трудоемкость);
- эффективность использования производственных фондов:
- эффективность использования потребленных материальных ресурсов - материалоемкость, материалоотдача и пр. производные показатели (коэффициент раскроя, коэффициент выхода полезного вещества и т.д.);
- эффективность использования основных фондов – фондоотдача, фондоемкость;
- эффективность использования капитальных вложения (инвестиций): простая норма рентабельности, индекс доходности (прибыльности).
В зависимости от того, какие ресурсы или затраты участвуют в оценке, показатели экономической эффективности классифицируются по следующим признакам:
по степени охвата ресурсов или затрат:
- частные показатели (характеризуют эффективность использования одного вида ресурсов или затрат);
- обобщающие показатели (характеризуют использование всех видов ресурсов и затрат);
в зависимости от методики расчётов:
- затратные показатели;
- ресурсные показатели;
по направленности действия:
- показатели ёмкости (определяются отношением количества ресурсов или затрат к величине результата);
- показатели отдачи (определяются делением величины результата на затраты ресурсов).
Важнейшей проблемой при оценке экономической эффективности является измерение эффекта (результата). Невозможность однозначно измерить эффект порождается следующими обстоятельствами:
- сложностью организации элементов производственной и организационно-функциональной структуры предприятия;
- наличием свойств адаптации предприятия к изменяющимся условиям производственно-хозяйственной деятельности;
- наличием у предприятия свойств саморегулирования;
- сложным сочетанием машинного и человеческого аспектов при функционировании;
- вероятностным характером деятельности;
- отсутствием возможности однозначного количественного отображения связи между качеством управления и экономическими результатами производства;
- несовпадением сфер затрат ресурсов и проявления экономических результатов от внедрения нововведений ни во времени, ни в пространстве.
Поскольку эффект бывает экономическим (прирост продукции, прибыли и т.п.) и социальным (улучшение условий труда, сохранность окружающей среды и здоровья человек и др.), то выделяется экономическая эффективность и социальная. В современных условиях хозяйствования социальная эффективность конечных результатов производства означает недопустимость увеличения объемов выпуска продукции или получения прибыли за счет ухудшения условий труда, нанесения ущерба окружающей среде, снижения других показателей жизнедеятельности человека.
1.3 Теоретико-методические подходы к оценке эффективности ПХД
В условиях перехода к рыночным отношениям анализ хозяйственной деятельности приобретает все большее значение. Для проведения анализа необходимо комплексно изучить работу предприятия с целью объективной оценки результатов и выявления возможностей дальнейшего повышения эффективности хозяйствования. Достигнутые результаты оцениваются с точки зрения их соответствия требованиям объективных законов рыночной экономики, а также хозяйственным задачам, стоящим перед изучаемым объектом в анализируемый период. Формирование рыночной экономики обусловливает развитие анализа в первую очередь на микро уровне - на уровне отдельных предприятий и их внутренних структурных подразделений, так как эти низовые звенья составляют основу рыночной экономики.
В ходе экономического анализа изучаются хозяйственные процессы предприятий, социально-экономическая эффективность и конечные финансовые результаты их деятельности, складывающиеся под воздействием объективных и субъективных факторов, получающие отражения через систему экономической информации. Необходимо выделить изучение влияния объективных внешних факторов. Постоянно воздействуя на хозяйственную деятельность, они отражают, как правило, действие экономических законов.
Методом анализа называется способ системного комплексного изучения, измерения и обобщения влияния отдельных факторов на выполнение хозяйственных планов и на динамику хозяйственного развития, осуществляемый путем обработки специальными приемами показателей плана, учета, отчетности и других источников информации.
Метод анализа реализуется через его научный аппарат, представляющий собой совокупность приемов исследования, из которых многие применяются не только в анализе, но и в других науках. Основными приемами являются следующие: прием сравнения, группировка, выделение «узких мест» и ведущих звеньев, прием цепных подстановок.
В процессе проведения анализа хозяйственной деятельности предприятия в первую очередь изучается влияние таких показателей, как себестоимость производимой продукции, прибыль, рентабельность, производительность труда, заработная плата.
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:
- позволяет осуществлять учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
- является базой для формирования цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
- является важнейшим фактором при обосновании целесообразности вложения инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия.
Следующий и основной показатель эффективности работы предприятия - это прибыль.
Прибыль предприятия является важнейшей экономической категорией и основной целью деятельности любой коммерческой организации. Как экономическая категория прибыль отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства, и выступает в качестве источника развития и стимулирования эффективного труда.
Как оценочный показатель прибыль характеризует эффективность использования всех ресурсов предприятия. Являясь конечным результатом деятельности предприятия, прибыль создает условия для его расширения, развития и повышения конкурентоспособности. Интересы работников в увеличении прибыли связаны с созданием больших возможностей для материального стимулирования труда работников. Собственники также заинтересованы в росте прибыли, поскольку это увеличивает получаемые ими дивиденды.
Прибыль как важнейшая категория рыночных отношений выполняет определенные функции.
Во-первых, прибыль характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия. Получение прибыли на предприятии означает, что полученные доходы превышают все расходы, связанные с его деятельностью.
Во-вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией. Это связано с тем, что прибыль является одновременно не только финансовым результатом, но и основным элементом финансовых ресурсов предприятия.
В-третьих, прибыль является одним из важнейших источников формирования бюджетов различных уровней. Она поступает в бюджеты в виде налогов и наряду с другими доходными поступлениями используется для финансирования удовлетворения совместных общественных потребностей, обеспечения выполнения государством своих функций, инвестиционных, производственных, научно-технических и социальных программ.
Из прибыли, остающейся в распоряжении предприятия (чистой прибыли) в соответствии с законодательством и учредительными документами предприятие может создавать фонд накопления, фонд потребления, резервный фонд и другие специальные фонды и резервы. Нормативы отчислений от прибыли в фонды специального назначения устанавливается самим предприятием по согласованию с учредителем. Отчисления от прибыли в специальные фонды производятся ежеквартально.
Однако по абсолютной величине прибыли не всегда можно судить об уровне доходности предприятия, так как на ее размер влияет не только качество работы, но и масштабы деятельности. Поэтому для характеристики эффективности работы предприятия наряду с абсолютной суммой прибыли используют показатель - рентабельность.
Рентабельность - это доходность, прибыльность, показатель экономической эффективности деятельности промышленного предприятия, отражающий конечные результаты хозяйственной деятельности. Рентабельность представляет собой отношение прибыли к производственным фондам или к себестоимости продукции. Показатель рентабельности оценивает эффективность производства путем соизмерения доходов от производства и расходов на него.
Для повышения эффективности работы предприятия первостепенной значение имеет выявление резервов увеличения объемов производства и реализации, снижения себестоимости продукции (работ, услуг), увеличения прибыли и повышения рентабельности.
Для определения основных направлений поиска резервов увеличения прибыли и повышения рентабельности факторы, влияющие на них, классифицируют по различным признакам.
К внешним факторам относятся природные условия, государственное регулирование цен, тарифов, процентов, налоговых льгот, штрафных санкций, инфляции и др. Эти факторы не зависят от деятельности предприятий, но могут оказать значительное влияние на величину прибыли и рентабельность.
Внутренние факторы делятся на производственные и внепроизводственные. Производственные факторы характеризуют наличие и использование средств и предметов труда, трудовых и финансовых ресурсов и в свою очередь могут подразделяться на экстенсивные и интенсивные. Экстенсивные факторы воздействуют на процесс получения прибыли через количественные изменения: объем средств и предметов труда, финансовых ресурсов, времени работы оборудования, численности персонала, фонда рабочего времени и др. Интенсивные факторы воздействуют на формирование и увеличение прибыли, повышение рентабельности через качественные изменения.
Повышение рентабельности возможно за счет:
- реструктуризации предприятий;
- усовершенствования финансового менеджмента;
- снижения себестоимости;
- увеличения объемов производства и реализации продукции;
- подъема эффективности использования производственных ресурсов;
- улучшения качества продукции и повышения цен на нее.
Еще одной сложной экономической категорией, характеризующей эффективность деятельности работников в сфере материального производства, является производительность труда. Она определяется количеством продукции, производимой одним работником в единицу времени, либо затратами труда на единицу продукции. От уровня производительности труда зависят следующие показатели: численность производственного персонала, его заработная плата, себестоимость продукции, объем производимой продукции.
Основными показателями производительности труда на уровне предприятии являются показатели выработки и трудоемкости продукции.
На предприятиях в зависимости от единицы измерения объема производства различают три метода определения производительности труда - натуральный, стоимостной и трудовой (нормативный).
Натуральный метод измерения производительности труда характеризует выработку продукции в натуральной форме в единицу рабочего времени. Натуральными показателями производительности труда являются тонны, штуки, метры и т.д.
Стоимостной метод измерения производительности труда нашел широкое применение в промышленности, т.к позволяет учесть и сравнить разнообразные виды работ и привести их к единому измерителю.
Трудовой метод измерения производительности труда характеризует отношение нормативных затрат к фактическим затратам рабочего времени. Трудовой метод применяется для определения эффективности использования труда рабочих по сравнению с нормами, уровня выполнения норм выработки или степени сокращения нормативного времени рабочего в процентах. При использовании этого метода рассчитывают показатель трудоемкости.
Производительность труда на предприятии за определенный период изменяется под воздействием многих причин. Факторы, влияющие на изменение объема производства и численность работников предприятия, оказывают влияние и на изменение производительности труда. Базой повышения уровня производительности труда является научно-технический прогресс.
Для характеристики производительности труда используют такие показатели как уровень производительности труда, темпы роста производительности труда, тенденции роста производительности труда. Уровень производительности труда обозначает состояние производительности труда в определенный момент времени. Темпы роста производительности труда показывает изменения уровня производительности труда за определенный период времени.
Понятие заработной платы используется применительно к лицам, работающим по найму и получающим за свой труд вознаграждение в заранее оговоренном размере. Заработная плата, как экономическая категория, есть элемент дохода наемного работника, форма экономической реализации права собственности на принадлежащий ему ресурс труда. Для работодателя, покупающего ресурс труда для использования его в качестве одного из факторов производства, оплата труда наемных работников является одним из элементов издержек производства.
Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени.
В процессе снабженческой, производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный процесс кругооборота капитала, изменяются структура средств источников их формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и как следствие финансовое состояние предприятия, внешним проявлением которого выступает платежеспособность. Финансовое состояние может быть устойчивым и не устойчивым. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе, переносить непредвиденные потрясения и поддерживать свою платежеспособность в неблагоприятных обстоятельствах свидетельствует о его устойчивом финансовом положении, и на оборот. Если платежеспособность - это внешнее проявление финансового состояния предприятия, то финансовая устойчивость - внутренняя его сторона, отражающая сбалансированность денежных и товарных потоков, доходов и расходов, средств и источников их формирования. Финансовая устойчивость предприятия - это способность субъекта хозяйствования функционировать и развиваться, сохранять равновесие своих активов и пассивов в изменяющейся среде, гарантирующее его постоянную платежеспособность и инвестиционную привлекательность в границах допустимого уровня риска. Состояние финансов предприятия отражено в его бухгалтерском балансе. Баланс предприятия отражает средства предприятия на первое число месяца, квартала, года по источникам образования и целевому назначению по их составу и размещению. Таким образом, технико-экономический анализ - это глубокое исследование экономических явлений на предприятии, то есть выявление причин отклонения от плана и недостатков в работе, вскрытие резервов, их изучение, содействие комплексному осуществлению экономической работы и управлению производством, активное воздействие на ход производства, повышение его эффективности и улучшение качества работы.
Теоретико-методологические подходы к оценке эффективности и результативности предприятий показывают, что в настоящее время в этом направлении имеется достаточно развитый инструментарий. Проблема критериев эффективности и результативности и способов измерений этих величин неразрывно связана с методами повышения эффективности предприятий, что, в свою очередь, является уже проблемой управления и рассматривается в теории управления и в различных концепциях менеджмента. Как показывает анализ, актуальными эти вопросы являются и для предприятий радиоэлектронной промышленности [4,5,10].
Ключевые слова: экономическая эффективность, методология, радиоэлектронная промышленность.
При всем многообразии методов повышении эффективности предприятий можно разделить их на две большие группы: ресурсные методы и инвестиционные методы представленные в таблице 1.
Ресурсные методы определяются прежде всего рациональным использованием имеющихся у предприятия ресурсов, оптимизацией структуры производства, технической оснащенности, уровнем развития технологий, организацией труда, соотношением экстенсивных и интенсивных факторов производства. Отдельно следует рассмотреть внешние факторы рынка, связанные со спросом и предложением производимой продукции, конъюнктуру цен на внешних и внутренних рынках, состояние дел у конкуренов и т.д.
Инвестиционные методы могут быть, в свою очередь, разделены на две группы, первая из которых связана с модернизацией существующего производства, а вторая – с внедрением инноваций.
Таблица1.Основные методы повышения эффективности предприятий.
| Ресурсные методы | Инвестиционные методы | |
| Модернизационные | Инновационные | |
| Улучшение организации труда | Замена оборудования с высокой фондоотдачей | Замена на оборудование принципиально нового типа |
| Оптимизация структуры производства | Использование современных компьютерных техно- логий | Использование инновационных компьютерных технологий |
| Продвижение товара на внутреннем и внешнем рынках | Внедрение корпоративных систем управления. | Автоматизация бизнес- процессов |
| Рациональное использование ресурсов | Модернизация существующих систем менеджмента | Применение передовых систем менеджмента |
Методы повышения эффективности тесно связаны с определением критериев и формированием системы показателей эффективности. Для дальнейшего рассмотрения можно разделить показатели эффективности на несколько групп:
1) общие показатели эффективности;
2) показатели, отражающие эффективность организации и коэффициенты использования труда;
3) показатели, отражающие степень использования и распределения производственных фондов;
4) показатель, отражающий эффективность использования финансовых средств.
Обычно на практике реализуется комплекс мер по повышению эффективности производственной и экономической деятельности предприятий. К основным ресурсным методамповышения эффективности относятся снижение показателей трудоемкости, повышение показателей производительности труда, экономное использование ресурсов и сырья, снижение показателей фондоемкости.
Как было рассмотрено ранее, в основу системы сбалансированных показателей положена оценка деятельности предприятия на основе четырех групп сбалансированных параметров: финансы, взаимоотношения с клиентами, внутренние бизнес-процессы, а также обучение и повышение квалификации персонала.
Важнейшая задача при выборе конкретных показателей сбалансированной системы - определить те из них, которые наилучшим образом выражали бы стратегию предприятия. Для каждой стратегии подбирается система и ее показатели. Однако, есть несколько широко распространенных ключевых показателей. Ключевыми показателями финансовой составляющей являются:
1. экономическая добавленная стоимость;
2. прибыльность;
3. рост дохода;
4. структура дохода;
5. эффективность снижения издержек.
Также при определении ключевых показателей необходимо помнить о правиле корректной формулировки стратегических целей – они должны быть трудными, но при этом реалистичными.
В работах [7,8] рассматриваются проблемы, относящиеся к менеджменту, причем некоторые авторы придают решению вопросов управления персоналом важнейшее значение. Для оценки эффективности системы управления может быть использован показатель ресурсоотдачи, учитывающий наряду с другими факторами рыночные финансово-кредитные отношения и инфляционные процессы. Важность правильно работающей системы материального стимулирования как метод повышения эффективности работы предприятия рассматривается в работах [8,12].
В [10] рассмотрены методы повышения эффективности одного из крупных интегрированных структур радиоэлектронной промышленности – Концерна «Созвездие». Решаемый комплекс задач может быть сгруппирован по трем направлениям:
1) законодательное и нормативное правовое обеспечение развития Концерна;
2) развитие научно-технического и производственного потенциала, комплексная модернизация и техническое перевооружение предприятий Концерна;
3) структурные преобразования и оптимизация потенциала Концерна.
На примере Концерна «Созвездия» анализируются основные процедуры формирования стратегии и повышения эффективности на предприятиях радиоэлектронной промышленности [5]:
1) составление мероприятий по элементам производственной структуры и стадиям жизненных циклов продукции;
2) согласование данных мероприятий между собой с учетом определенных, контролируемых реперных точек и отчетных показателей;
3) сбалансирование объемов работ с внутренними и внешними ресурсами, прежде всего финансовыми и временными ограничениями.
Перейдем теперь к рассмотрению инвестиционных методов. Чаще всего инвестиции используются как средство для различных способов модернизации предприятия. В работах [13,6] рассматриваются следующие способы модернизации предприятий:
1) замена оборудования на более современное, что особенно актуально для предприятий радиоэлектронной промышленности;
2) использование современных компьютерных технологий, включая программное обеспечение;
3) внедрение разного рода корпоративных систем управления, что позволяет автоматизировать часть бизнес-процессов предприятия, либо повысить уровень коммуникаций сотрудников, к таким системам относятся программы для электронного документооборота, CRM и ERP-системы, а также корпоративные веб-порталы;
4) применение разработанных за последние годы различных систем менеджмента, наиболее популярными из которых являются система менеджмента качества, система бережливого производства, теория ограничений систем, TPS и другие.
Исследованию проблемы создания методов оценки эффективности повышения проектов в связи с различными аспектами посвящены труды известных отечественных и зарубежных ученых[7,13].
Поскольку в ряде работ происходит отождествление понятий «инновационный проект» и «инвестиционный проект», то для оценки эффективности инновационных проектов предлагается использовать методы оценки, разработанные для оценки инвестиционных проектов. Многолетний опыт разработки бизнес-планов и оценки эффективности различных проектов показал, что, несмотря на использование общепринятых в мировой практике критериев, расчет их отечественными специалистами зачастую проводится по разным алгоритмам c использованием различной структуры денежных потоков. Необходимо различать постановку задачи оценки эффективности проекта в целом от оценки эффективности предприятия, реализующего проект. Расчет без учета источников финансирования проекта соответствует задаче оценки стоимости предприятия. Расчет с учетом источников финансирования соответствует задаче оценки стоимости акционерного капитала предприятия и его акций и требует соответствующей четкости в структурировании денежного потока и выборе ставки дисконтирования.
Для проведения оценки эффективности инвестиционного проекта необходимо выбрать метод. Для оценки экономической эффективности проектов могут быть использованы различные критерии, позволяющие судить об экономической привлекательности проектов, о финансовых преимуществах одних проектов над другими. Для решения задачи выбора метода проведения оценки эффективности инвестиционного проекта, будем руководствоваться реально возникающими требованиями у практиков.[14] Итак, метод или методика должна отвечать на следующие вопросы:
1) является ли проект прибыльным (эффективным),если да, то какова его прибыльность;
2) каков срок окупаемости проекта;
3)какова норма доходности проекта, и как она соотносится с безрисковой нормой доходности и внутренней нормой доходности предприятия;
4) как учесть реальную стоимость денег, вложенных в проект и полученных после его реализации;
5) будет ли проект прибыльным с учетом рисков, возникающих при его реализации;
6) при каком уровне загрузки площадей проект эффективен.
Следовательно, метод, позволяющий четко ответить на поставленные вопросы, можно рекомендовать к применению. При различном сочетании методов по временному фактору и по виду обобщающего показателя рождаются показатели, характеризующие инвестиционный проект с различных точек зрения. Очевидно, что показатели, не учитывающие фактор времени, не дают полной картины результатов реализации инвестиционного проекта. Также они не позволяют корректно сравнивать денежные суммы в различные периоды времени. Следовательно, необходимо остановиться на показателях, являющихся частью динамического метода. Для ответа на поставленные вопросы необходимо отобрать показатели, характеризующие прибыльность, срок окупаемости, чистую текущую стоимость, внутреннюю доходность, время, когда мы окупаем свои расходы. Такими показателями, удовлетворяющими нашим требованиям, являются:
BCR (Benefit -CostRatio) - показатель прибыльности, рассчитывается для долгосрочных реальных инвестиций. Метод BCR для экономически независимого проекта состоит в том, что проект принимается при BCR>1 и отвергается при BCR<1;
PB (PayBack) - срок окупаемости. РВ показывает, за сколько лет окупится проект. Последний метод применяется для сравнения данного проекта с альтернативными; NPV (NetPresentValue) - метод чистой текущей стоимости. Для экономически независимого проекта этот метод состоит в том, что если значение NPV>0, то проект принимается, если NPV<0, то отвергается;
PVI (PresentValueIndex) - индекс текущей стоимости, при значении которого больше нуля проект считается эффективным;
IRR (InternalRateofReturn) - метод внутренней нормы доходности. Он заключается в том, что определяется норма дисконтирования, при которой чистая текущая стоимость (NPV) становится равной нулю. Метод (IRR) для экономически независимого проекта состоит в том, что проект принимается если IRR>K (где К - рыночная норма) и отвергается если IRR<K. С учетом рисков возникающих при реализации проекта коэффициент К рассчитывается как рыночная норма плюс поправка на риск;
BEP (BreakEvenPoint) - точка самоокупаемости затрат или критического объема продаж.
Статические методы оценки экономической эффективности относятся к простым методам, которые используются главным образом для грубой и быстрой оценки привлекательности проектов и рекомендуются для применения на ранних стадиях экспертизы инвестиционных проектов. Из простых методов чаще всего используются методы анализа точки безубыточности проекта, расчет показателя рентабельности инвестиций и срока окупаемости (периода возврата) инвестиций.
Метод анализа точки безубыточности (критического объема продаж) состоит в определении объема продаж продукции, при котором валовая выручка от реализации продукции становится равной валовым издержкам. Валовые издержки представляют собой сумму постоянных и переменных издержек. К постоянным относятся издержки, которые остаются стабильными в течение значительного времени и не меняются с изменением объема производства и продаж. К ним относят административно-хозяйственные издержки, амортизационные отчисления, арендные платежи и другие общехозяйственные издержки. Переменными являются издержки, величина которых меняется пропорционально изменению объемов производства. К ним относятся стоимость сырья и материалов, заработная плата основных рабочих с соответствующими начислениями т.п.
При проведении анализа инвестиционного проекта необходимо сопоставить объемы спроса на продукцию (услуги) с величиной критического объема продаж. Если объемы спроса ниже некоторой величины, то следует либо принимать меры по расширению целевых рынков сбыта, либо отказываться от идеи проекта. Если же ожидаемый спрос значительно превышает критический объем продаж, то проект может считаться экономически эффективным.
Рентабельность инвестиций дает возможность установить не только факт прибыльности проекта, но оценить и степень этой прибыльности. Этот показатель определяется как отношение среднегодовой прибыли к общему объему инвестиционных затрат. Рентабельность инвестиций может быть использована для сравнительной оценки эффективности проекта с альтернативными вариантами вложения капитала. В частности, проект можно считать экономически выгодным, если его норма прибыли не меньше величины банковской учетной ставки. Показатель может рассчитываться по отдельным промежуткам инвестиционного периода, что позволяет определить "вклад" в рентабельность каждого инвестиционного интервала. Период возврата проекта определяет календарный промежуток времени от момента первоначального вложения капитала в инвестиционный проект до момента времени, когда нарастающий итог суммарного чистого дохода становится равным нулю.
Таким образом, проведенный обзор методов повышения эффективности предприятий позволяет утверждать, что эти методы чрезвычайно разнообразны как по существу, так и по форме применения в практической деятельности. Большинство из рассмотренных методов применяется или может быть применено при повышении эффективности предприятий радиоэлектронной промышленности. При этом формирование инновационной стратегии предприятий радиоэлектронной промышленности во многом определяется состоянием системы управления и сценарными условиями, заложенными в стратегии развития предприятия [10].
В ходе формирования эффективной стратегии предприятий решаются задачи распределения финансирования инновационных проектов и закрепления за ними ресурсов предприятий. Инновационная стратегия предприятия должна быть направлена на повышение вклада в развитие научно-инновационной сферы предприятия радиоэлектронной промышленности и улучшение его экономических показателей. Структура данных предприятия описывается нормативными матрицами затрат на производство и различными целевыми функциями – индикаторами развития. Одной из очередных задач при этом является планирование инвестиций и определение их источников, а также обоснование необходимых капиталовложений. При этом полные затраты на реализацию всех мероприятий стратегии повышения эффективности включают затраты по элементам жизненного цикла наукоемкой продукции.
Исходя из указанных направлений, основной целью инновационной стратегии предприятий радиоэлектронной промышленности является комплексное развитие предприятий до определенного уровня их конкурентоспособности, развитие предприятия в интересах обеспечения национальной безопасности и экономического развития Российской Федерации.
1.4 Направления совершенствования организации производственно-хозяйственной деятельности предприятия
Производственно-хозяйственная деятельность выступает в современных условиях как один из важнейших факторов функционирования и развития коммерческих предприятий. Эта деятельность постоянно совершенствуется в соответствии с объективными требованиями производства и реализации товаров, усложнением хозяйственных связей, повышением роли потребителя в формировании технико-экономических и иных параметров продукции.
Основные направления способов совершенствования производственно-хозяйственной деятельности:
- Экономические (снижение себестоимости продукции, повышение цен, снижение постоянных расходов и т.д.);
- Технологические (использование новых технологий, модернизация основных средств);
- Организационные (изменение организационной структуры предприятия, создание и сокращение отделов);
- Неэкономические (маркетинг, интеграция информационных технологий).
Ввиду данной темы дипломной работы и особенностей работы ООО «Виктория-Балтия» рассмотрим более подробно способы совершенствования производственно-хозяйственной деятельности, в частности управление запасами.
Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственныx процессов, совершенствование теxнологии, внедрение прогрессивныx видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.
Также серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.
С ростом объема выпуска продукции прибыль предприятия увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочиx условияx больше сумма получаемой предприятием прибыли.
Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект. Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивныx видов материалов, внедрение теxнически обоснованныx норм расxодов материальныx ценностей.
Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этиx затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от иx абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховыx и общезаводскиx расxодов в целом по предприятию, тем при прочиx равныx условияx ниже себестоимость каждого изделия.
Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются, прежде всего, в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательныx и подсобныx рабочих. Проведение мероприятий по меxанизации вспомогательныx и подсобныx работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этиx работаx, а следовательно, и к экономии цеxовыx и общезаводскиx расxодов. Автоматизация и механизация производственныx процессов дают возможность сократить и численность вспомогательныx и подсобныx рабочиx в промышленном производстве.
Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отxодов производства.
Себестоимость продукции является качественным показателем, характеризующим производственно-хозяйственную деятельность производственного объединения, предприятия и показывает затраты предприятия в денежном выражении на ее производство и сбыт. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения теxнологическиx процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственныx мощностей; экономичность использования материальныx и трудовыx ресурсов и другие условия и факторы, xарактеризующие производственно-xозяйственную деятельность.
Снижение себестоимости планируется по двум показателям: по сравнимой товарной продукции; по затратам на рубль товарной продукции, если в общем объеме выпуска удельный вес сравнимой с предыдущим годом продукции невелик. Следует иметь в виду, что на уровень затрат оказывает влияние целый ряд факторов, в том числе изменение норм расxода и цен на материалы, рост производительности труда, изменение объема производства и др. В связи с этим при расчете необxодимо определить влияние каждого из них в общем эффекте.
Главный мотив деятельности любой фирмы в рыночныx условияx – максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаяx ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию. Систематическое снижение издержек – основное средство повышения прибыльности функционирования фирмы.
Можно выделить следующие основные направления снижения издержек производства во всех сферах национальной экономики:
- использование достижений НТП;
- совершенствование организации производства и труда;
- государственное регулирование экономических процессов.
Прежде чем рассматривать основные направления экономии издержек, необxодимо сделать одно существенное замечание. Дело в том что сама деятельность предприятия по обеспечению экономии затрат в подавляющем большинстве случаев требует затрат труда, капитала и финансов. Затраты по экономии издержек тогда эффективны, когда рост полезного эффекта превысит затраты на обеспечение этой экономии. Естественно, что возможен и вариант, когда уменьшение издержек на производство изделия не изменяет его полезныx свойств, но позволяет снизить цену в конкурентной борьбе. В современных условияx типичным является не соxранение потребительскиx качеств, а экономия на издержкаx в расчете на единицу полезного эффекта или других важныx для потребителя xарактеристик. На практике это часто принимает такие формы, как, например, снижение стоимости единицы производственной мощности оборудования.
Реализация достижений НТП заключается, с одной стороны, в более полном использовании производственных мощностей, сырья и материалов, в том числе и топливно-энергетическиx ресурсов, а с другой – в создании новыx эффективныx машин, оборудования, новыx технологических процессов. Наиболее характерная черта НТП второй половины XX в. – переход к принципиально новому технологическому способу производства. Его преимущество не только в более высокой экономической эффективности, но и в возможности производить качественно новые материальные блага, услуги, которые существенно изменяют весь уклад жизни, приоритеты жизненных ценностей.
Что касается совершенствования организации производства и труда, то этот процесс, наряду с экономией на издержкаx за счет сокращения потерь, практически во всех случаяx обеспечивает повышение производительности труда, т.е. экономию затрат живого труда. На нынешнем этапе экономического развития экономия живого труда в сравнении с экономией общественного труда дает более весомые результаты, о чем свидетельствуют исследования экономического роста на основе использования производственной функции.
2.Анализ российского рынка хлеба в России и Калининграде
В мае 2019 г. исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования рынка хлеба и хлебобулочных изделий.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему “Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.», выяснилось, что в 2016-2018гг. на рынке наблюдалась стагнация потребления хлебобулочной продукции, смещение спроса в более дешевый сегмент, снижение спроса на дорогие сорта хлеба и сдобные изделия.
В 2018 году объем рынка хлеба и хлебобулочных изделий оценивается на уровне 11 млн. тонн, за год показатель снизился на 2,7%. В стоимостном выражении объем рынка хлеба составил 728,9 млрд. руб. и увеличился на 1,9% по отношению к аналогичному результату прошлого года. Доля импорта в структуре рынка незначительная и в 2018 году составляла 1,9% или 154 тыс. тонн.
В целом 2018 г. был недостаточно благоприятным для российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий.
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий является полностью сформированным и его развитие происходит в основном за счет расширения ассортимента и производства новых сортов.
Все производимые хлебобулочные изделия в России можно разделить на два больших сегмента: традиционные и нетрадиционные.
В структуре продаж около 70% приходится на традиционные сорта и около 30% на нетрадиционные сорта хлеба.
В периоды кризиса в структуре продаж начинают преобладать традиционные массовые сорта хлеба. В периоды стабилизации экономики спросом пользуются нетрадиционные высоко рецептурные сорта хлеба, премиальная и мелкоштучная продукция. Предприятия начинают активно расширять ассортимент и предлагать рынку новую продукцию.[19]
Продукция калининградских хлебопеков завоевала гран-при всероссийского конкурса «Лучший хлеб России».
Конкурс состоялся в рамках 24 международной выставки «Современное Хлебопечение/Modern Bakery Moscow». Это одно из самых значимых деловых событий хлебопекарной и кондитерской отрасли, которое проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Российского союз хлебопекарной промышленности.
В престижном отраслевом мероприятии приняли участие 28 предприятий из 17 регионов страны, которые предложили на конкурс 123 образца хлеба и хлебобулочных изделий. В их числе старейшее хлебопекарное предприятие Калининградской области ОАО «Первый хлебозавод».
Его продукция была признана лучшей в России. В частности, гран-при конкурса за высокое качество получили хлеб пшеничный из муки хлебопекарной высшего сорта «Деревенский», «Крестьянский завтрак», хлеб ржано-пшеничный заварной «Прегольский» и «Балтийский».
Отметим, продукция калининградских хлебопеков систематически получает признание отраслевых конкурсов.
«Хлебопекарная промышленность – одно из динамично развивающихся направлений перерабатывающей промышленности в Калининградской области. Хлебобулочные и кондитерские изделия производятся по высшим стандартам качества, что подтверждается их востребованностью за рубежом и наградами отраслевых конкурсов. В настоящее время в регионе расширяется ассортимент хлебобулочной и кондитерской продукции и увеличиваются объемы производства», – сказала министр сельского хозяйства региона Наталья Шевцова.
Для справки:
ОАО «Первый хлебозавод» – это первое хлебопекарное предприятие, начавшее работать в регионе с июня 1946 года. Начиная с 2007 года, предприятие выпускает на экспорт в Германию продукцию глубокой заморозки: ржано-пшеничные сорта хлебов, тортовые изделия и сдобное тесто.
По данным Росстата, в 2017 году в области произведено 51,1 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения. Это почти на 6 % больше, чем в 2016 году. В числе основных производителей мучных и кондитерских изделий – АО «Русский хлеб», ОАО «Первый хлебозавод», ЗАО «Типек», АО «Балтийский хлеб».[20]
2.1 Краткая характеристика предприятия ООО «Виктория-Балтия» и анализ основных экономических показателей.
Организация основана в 1993 году Николаем Власенко, Александром Зарибко и Владимиром Кацманом в Калининграде. Первое время компания и её склады находились на территории казармы 40-х годов XIX века «Кронпринц».
В конце декабря 2008 года компания «Виктория» вошла в список компаний, которые получат господдержку в период кризиса.
По данным на март 2011 года, владельцами компании являлись Николай Власенко (37,41 % акций), Александр Зарибко (32,08 %), Владимир Кацман (28,51 %), ГРИНБЕРГ ИНВЕСТМЕНТС ЛИМИТЕД (Кипр) (2 %). С марта 2011 года он был председателем совета директоров компании Владимира Леонидовича Кацмана, а генеральным директором - Александра Михайловича Зарибко.
В начале февраля 2011 года стало известно, что акционеры российской розничной сети "Дикси" договорились с владельцами" Виктории " о покупке их. Ожидается, что "Дикси" заплатит около 20 миллиардов рублей. (кроме долга Виктории). В результате сделки ожидается, что группа Меркурий (основной владелец "Дикси") получит долю в 50% плюс 1 в объединенной компании, а нынешние владельцы "Виктории" — чуть менее 15 %. По мнению аналитиков, в результате слияния будет сформирован ритейлер, который займет третье (пятое) место в России по объему доходов, включая зарубежные сети)
Компания ООО «Виктория-Балтия» основана в 2005 году. Миссией компании является: «Каждый день радовать наших покупателей отличным сервисом и по-настоящему вкусными и действительно свежими продуктами по справедливой цене».[15]
Видение организации: «Быть самым любимым супермаркетом, славящимся своей свежей продукцией и домашней едой».
ООО «Виктория-Балтия» осуществляет следующие виды деятельности:
1)Основной вид деятельности; Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах.
2) Дополнительные виды деятельности: Производство минеральных вод; Производство безалкогольных напитков ароматизированных и/или с добавлением сахара, кроме минеральных вод; Забор, очистка и распределение воды; Строительство автомобильных дорог и автомагистралей; Строительство железных дорог и метро; Деятельность агентов по оптовой торговле пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями; Деятельность агентов по оптовой торговле безалкогольными напитками; Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы; Торговля оптовая хлебобулочными изделиями; Торговля оптовая прочими пищевыми продуктами Торговля оптовая неспециализированная; Торговля розничная замороженными продуктами в неспециализированных магазинах; Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах; Торговля розничная непродовольственными товарами, не включенными в другие группировки, в специализированных магазинах; Деятельность стоянок для транспортных средств; Деятельность по упаковыванию товаров.
Уставный капитал ООО «Виктория-Балтия» составляет 31 100 000 рублей.
На предприятии 14 лет существует контрагент.
ООО «Виктория-Балтия» работает с такими крупными компаниями, как «Великолукский мясокомбинат», «Мираторг», «Залесский фермер», «Балтптицепром», ОАО «Молоко» ООО "Агропродукт", ТД "Лавио", ООО "Бунге СНГ" (Олейна), ТД "Майола" (Соняшна), Фирма "Нектар", Barilla, Kotanyi, Трапеза, ООО "Келлогг Рус", Сохраним традиции (КТК), Рыбокомбинат За Родину, РКК Раменский, ООО "Нэфис Биопродукт" (Mr. Ricco), "Parmalat", "Nestea", "Jacobs" и т.д.
В таблице 2 предоставлены реквизиты предприятия с расшифровкой
Таблица 2- Реквизиты ООО «Виктория-Балтия»
| Реквизит | Расшифровка |
| Адрес | 236035, Калининградская область, город Калининград, Московский проспект, дом 183а |
| ИНН | 3905069220 |
| КПП | 390601001 |
| ОКПО | 78636673 |
| ОГРН | 1053900175207 |
| БИК | 042748001 |
| Телефон(ы) | (401) 235-40-40, (354) 070-12-75 |
| e-mail: | XSOKOLOVA@VICTORIA-GROUP.RU |
Данный магазин открылся в феврале 2017 года и располагается по адресу Калининград, улица Батальная 62а. Работает магазин ежедневно с 8:00 до 23:00 часов. На месте данного магазина ранее находились магазин «Алтын», который осуществлял продажи с 1999, далее розничную сеть «Алтын» в июле 2005 года продали «Седьмому континенту», далее в 2016 году была произведена сделка о покупке всех 12 магазинов компании «Седьмой Континент» в Калининграде и области, подписанная в Москве 13 декабря 2016 г. в результате продолжительных и успешных переговоров, стала частью реализации стратегии ГК «Дикси» по развитию сети «Виктория», сообщает группа компаний.
В магазине ООО «Виктория-36» осуществляется линейная структура управления, во главе стоит директор, затем заместитель директора, товаровед, администратор, старший продавец и продавцы-кассиры, продавцы торгового зала, СВК, уборщики. Линейная организационная структура- самая простая структура управления.
Учредительные документы — это документы, служащие основанием для деятельности юридического лица. Состав таких документов зависит от организационно-правовой формы создаваемого юридического лица.
В соответствии со статьёй 52 Гражданского Кодекса в Российской Федерации к учредительным документам юридического лица, могут относиться:
Устав - это свод правил, регулирующих организацию и порядок деятельности в какой-либо определённой сфере отношений или какого-либо государственного органа, предприятия, учреждения, общие уставы утверждаются, как правило, высшими органами государственной власти, уставы отдельных организаций — их учредителями либо соответствующими министерствами и ведомствами, уставы имеют общественные организации (добровольные, спортивные общества, творческие союзы и др.), уставы имеются у большинства международных организаций в качестве основных актов, определяющих задачи, принципы образования и деятельности данной организации
