Предельно допустимые концентрации некоторых вредных веществ в воде рыбохозяйственных водоемов (Превезенцев, 2000).(табл. 2.1) Таблица 2.1
| 1 | 2 |
| Название вещества | Концентрация, мг/л |
| Свинец | 0,1 |
| Цинк | 0,01 |
| Медь | 0,01 |
| Никель | 0,01 |
| Кадмий | 0,005 |
| Магний | 50 |
| Мышьяк | 0,05 |
| Кобальт | 0,01 |
| Цианиды | 0,05 |
| Таниды | Ниже 10,0 |
| Аммиак | 0,1 |
| Соли аммония | 5 |
| Сероуглерод | 1 |
| Фенолы | 0,001 |
| Железо | 0,5 |
| Пикриновая кислота | 0,5 |
| 1 | 2 |
| Нефть и нефтепродукты в свободном и эмульгированном состоянии | 0,05 |
| Смолистые вещества, вымываемые из хвойных пород древесины | Ниже 2,0 |
| Битумный лак | 5 |
| Пекосмоляной лак | 1 |
| Петролатум | 6,5 |
| Латекс синтетический | 1,6 |
| Соляровое масло | 0,01 |
| Сульфонат на керосиновой основе (натриевая соль алкил-сульфокислот) | 0,5 |
| Сульфонат на синтине (натриевая соль алкилсульфокислот) | 1 |
| Сульфонол НП-5 | 0,5 |
| Моющий препарат МЛ-5 | 0,5 |
Оптимальное насыщение воды кислородом:
― личинки и мальки ― выше 70% насыщения;
― рыбы старшего возраста ― выше 60%.
Минимальный уровень кислорода:
― 1,5 мг / л при температуре 20 градусов °C;
― 2,5 мг / л при низкой температуре воды.
Температура:
― оптимальная температура: 20–26 градусов °C;
― максимальная температура: 30–32 градуса °C;
― эффективный рост — при температуре выше 10 градусов °C;
― осетровые приспособлены к изменчивости температур. (Превезенцев, 2000).
Требования осетровых рыб к качеству воды:
Таблица 2.2
| Химические параметры воды | Допускаемое содержание |
| NH4 | <0,0125 мг/л |
| NO2 | <0,2 мг/л |
| Cd | <0,004 мг/л |
| Cu | <0,006 мг/л |
| Zn | <0,03 мг/л |
| CO2 | <10 мг/л |
| pH воды | 6,5-9 |
Характеристика прудов для выращивания осетров:
Размеры:
― небольшие, до 0,3 гектара ― для мальков;
― до 1 гектара ― рыбы больших размеров;
― глубина ― более 1,5 метра (надо учесть зимовку рыб).
Дно ― твердое, неилистое или с небольшим количеством грунта.
Растительности не должно быть много; для удобства питания рыб необходимо свободное пространство. Обязательно нужно обеспечить слив, профиль дна (важно для стерляди и его гибридов) и определить места для кормления. (Львов, 1984).






