Выдерживание личинок

Выход предличинок от оплодотворенной икры обычно составляет для стерляди  75–80%. Выдерживание личинок стерляди проводят в сетчатых садках в прудах со стоячей водой, где их прикрывают метами тростника, предохраняя от солнца и развития водорослей. Учет личинок при пересадке ведут эталонным методом. В качестве эталона используют светлую емкость заполненную водой с определенным количеством личинок, отсчитанных поштучно.

Выращивание мальков в прудах.

Вечером, когда спадает жара, личинок выпускают в пруды среди растительности, где они могут себе найти корм и убежище. Искусственное разведение ценных рыб становится более эффективным, если личинок подращивают в садках или прудиках до 2–4-месячного возраста. В этом случае выживаемость молоди рыб значительно повышается. Кормление осуществляют согласно нормам. За 30 дней выращивания молодь достигает массы 1–3 г. Начало активного питания наблюдается при массе личинок 35 мг.

Товарных двухлетков осетровых рыб выращивают при плотности посадки 50–100 шт./м², трехлетков ― 25–50 шт./м². Рыбопродуктивность обычно составляет 25–30 кг/м² .

Рост осетров при выращивании в бассейнах:

В течение 12 месяцев осетровые могут набирать вес от 1 кг до 2,1 кг
при выращивании в прудах (температура 20 градусов C, кормовой
коэффициент 1,3).

Рост осетров в прудах:
― первый сезон: 30–100 г;
― второй сезон: 300–800 г;
― третий сезон: товарная рыба (весом более 1,5 кг).

Определение плотности посадки рыб:

Таблица 3.4

Выращивание и содержание ремонтных групп и производителей осуществляют в прудах.  Конечная плотность посадки может составлять 20–30 кг/м² при среднем приросте 2–4-летков 1–1,2 кг, более старших возрастных групп ― 1,5–2 кг. Плотность посадки племенных групп должна быть в 2 раза меньше, чем при товарном выращивании осетровых, т.е. не более 50 кг/м². При температуре воды 24°С необходимо подавать в пруды более холодную воду из естественных водоемов. (Андрющенко, 1998).

Весь цикл выращивания старшей группы ремонта составляет 2–2,5 года.

Транспортировка рыб.

― в бассейнах ― до 200 кг/м3;
― в мешках с кислородом  —  мальки (до 1,5 кг на мешок[1]).
Перед транспортировкой рыб не следует кормить!

В процессе выращивания осетровых возникает проблема перевозки молоди. Первая задача заключается в создании оптимальных условий при перевозке и доставке живой рыбы к месту назначения. Молодь массой 3–5г можно доставлять в фермерское хозяйство автоцистернами. При перевозке на большие расстояния (более 6ч) необходимы аэраторы, кислородные баллоны. В этом случае плотность посадки должна быть не более 10–12тыс. шт. на одну автоцистерну. Перевозку лучше проводить в ночные часы или с охлаждением воды до 13–16°С.

Соотношение воды при перевозке рыбы в зависимости от расстояния распределяется следующим образом: при внутрихозяйственных перевозках соотношение рыбопосадочного материала к воде принимают 1:3, а соотношение товарной рыбы ― 1:2, при дальних перевозках плотность сокращается до соотношения 1:4, товарной ― 1:3.

Зимовка.

Зимовка проводится в тех же прудах, что и выращивание, предварительно подсушенных в течение двух ― трех дней, обработанных хлорной и обычной известью с последующей промывкой. Для предотвращения промерзания водоподающих каналов их укрывают на зиму камышовыми матами. Можно продолжать кормить осетровых зимой, снизив рацион в 3–5 раз. Плотность их посадки на зиму при пятисуточном водообмене — 20 т/га. Отход осетровых за зимовку в среднем составляет 10%. Содержание кислорода в зимний период должно быть не ниже 5–6 мг/л.
В период зимовки происходит снижение веса тела рыб на 5 ― 12 %.