Качество и организация питания

Одним из условий обеспечивающих здоровье воспитанников является организация и качество питания. Обеспечение продуктами питания осуществляется путем заключения договоров. В детском саду организовано 4 разовое питание на основе перспективного десятидневного меню, разработанного на основе примерного 20-дневного меню для организаций четырёхразового питания АУ ТО «Центром технологического контроля», в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13, с выдержанным соотношением белков, жиров и углеводов. Разработана таблица замены продуктов по основным пищевым веществам, предусматривающая адекватную замену продуктов. Разработанное меню предусматривает примерный баланс поступления энергии в соответствии с расходом на обеспечение нормальной жизнедеятельности.

Обычный набор пищевых продуктов, включающий достаточное количество овощей, фруктов, хлеба и молока, в полной мере удовлетворяет потребности организма во всех необходимых ребенку минеральных веществах.

Разработкой перспективного десятидневного меню занимается руководитель совместно с шеф-поваром. Контроль за организацией питания осуществляет заведующий, заместители заведующего, старший воспитатель, медицинский персонал и родительская общественность.

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДОО

Результаты оздоровительной работы

С целью снижения заболеваемости ежеквартально проводится учет и анализ, выявляются причины заболеваемости.

В результате анализа мы видим, уменьшение заболеваемости в 2019, в сравнении с 2018 годом на 560 случаев.

Группа здоровья за 2018 год					Группа здоровья за 2019 год
	Всего	От 1 до 3 лет	С 3 до 7 лет	%	Всего	От 1 до 3 лет	С 3 до 7 лет	%
1 гр.	22	3	19	6,2%	21	5	16	6
2 гр.	328	112	216	92,1%	315	17	298	91
3 гр.	6	0	6	1,7%	11	2	9	3
4 гр.		-	-		1		1	0,28

Таким образом, в 2019 году в сравнении с 2018 годом, количество детей с 1 группой уменьшилось на 1 человека, что составляет 0,28 % от общей численности, со 2 группой здоровья уменьшилось на 13 человек, что составляет 3,64%, с 3 группой здоровья увеличилось на 5 человек, что составляет 1,4 %, а также появился один ребенок с 4 группой здоровья, что составляет 0,28% от общего числа.

Физкультурные группы

2018 год				2019 год
	Всего	1-3 лет	3-7 лет		Всего	1-3 лет	3-7 лет
Основная	341	80	261	Основная	332	22	310
Подготовительная	15	0	15	Подготовительная	14	3	11
Специальная	0	0	0	Специальная	2	-	2

Учитывая данные показатели, делаем вывод, что оздоровительная работа в саду способствует снижению заболеваемости. Контроль закаливающих мероприятий, утренним приемом детей и работа с родителями даёт свои результаты.

Для достижения положительных результатов эффективно применяются здоровьесберегающиетехнологии:

Ø ритмопластика, релаксация;

Ø динамические паузы, подвижные и спортивные игры;

Ø босохождение, коммуникативные игры и упражнения;

Ø музыкотерапия, сказкотерапия, игротерапия, песочная терапия;

Ø развлечения, психогимнастика;

Ø дыхательная гимнастика (автор А. Стрельникова).

С целью снижения заболеваемости и сохранения здоровья воспитанников определены следующие задачи:

Ø Сохранение воспитанников с первой и основной группой здоровья;

Ø Повышение индекса здоровья и снижение уровня простудной заболеваемости через расширение спектра закаливающих мероприятий;

Ø Увеличение коэффициента посещаемости;

Ø Обеспечение безопасных условий пребывания детей в дошкольном учреждении.