2020-10-10
41
1. Организационно-управленческая структура гостиницы: понятие, виды.
2. Модели организации гостиничного дела.
3. Классификация предприятий размещения
4. Основные и дополнительные службы предприятий размещения
5. Структура услуг предприятия размещения: основные, дополнительные, сопутствующие услуги
6. Взаимодействие средств размещения и субъектов рынка туристических услуг: условия, факторы влияния на выбор средства размещения
7. Технологические особенности предоставления услуг предприятием размещения
8. Гостиничный продукт в составе туристского продукта: особенности, виды, составные элементы. Этапы разработки гостиничного продукта
9. Качество предоставляемых услуг в гостинице для туристов: понятие, показатели качества
10. Маркетинговая деятельность в гостинице: понятие, назначение, инструменты
Дисциплина «Бизнес-планирование проекта»
1. Основные функции, цели и задачи бизнес-планирования в индустрии туризма.
2. Последовательность и содержание основных разделов бизнес-плана туристического предприятия
3. Характеристика разделов бизнес-плана туристического предприятия: план маркетинга
4. Характеристика разделов бизнес-плана туристического предприятия: финансовый план
5. Характеристика разделов бизнес-плана туристического предприятия: организационный план
6. Обоснование выбора туристско-рекреационного процесса в бизнес-плане (производственный план)
7. Калькулирование себестоимости туристских услуг.
8. Показатели экономической эффективности бизнес-проекта: ЧДД, ВНД, ИД, сроки окупаемости.
9. Оценка неопределенности и риска проекта и его страхование.
10. Анализ внешней и внутренней среды в бизнес-плане. Методика проведения SWОT-анализа и PEST-анализа.
