Производство кисломолочной продукции

К кисломолочным продуктам относятся все натуральные продукты из молока, которые получаются путем молочнокислого или смешанного брожения: кефир, ряженка, йогурт, кумыс, простокваша, сметана, творог. Это продукты, приносящие пользу организму человека за счет работы кисломолочных бактерий.

По условию задачи завод по производству кисломолочной продукции планирует выпустить 2000 т йогурта за год.

Таблица 1

ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ РАСЧЕТА СТОИМОСТИ ОПФ И АМОРТИЗАЦИОННЫХ ОТЧИСЛЕНИЙ

Вид продукции
Количество изделий, выпускаемых предприятием (производственная программа), т.	2000
Стоимость основных производственных фондов, млн. руб.
на начало периода	9000
на конец периода	9500
Удельный вес каждой группы ОПФ в общей стоимости основных средств, %
1. Здания	35,0
2. Сооружения	15,0
3. Передаточные устройства	1,0
4. Рабочие машины и оборудование	17,0
5. Силовые машины и оборудование	20,0
6. транспортные средства	10,0
7. Измерительные и регулирующие приборы	0,5
8. Инструменты	1,0
9. Производственный и хозяйственный инвентарь	0,5
Всего	100,0

Таблица 2

ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ РАСЧЕТА ТРУДОЕМКОСТИ РАБОТ, ЧИСЛЕННОСТИ И ФОНДА ОПЛАТЫ ТРУДА

Укрупненная норма времени на 1 т продукции, чел- час

5,96

Условно принимается, что для выполнения работ квалификация рабочих должна соответствовать 3-му разряду.

Таблица 3

ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ РАСЧЕТА ПРЯМЫХ МАТЕРИАЛЬНЫХ ЗАТРАТ

На тонну продукции

На сырье, основные и вспомогательные материалы

Наименование основных материалов	Норма расхода на 1 т продукции	Цена за 1 т., руб	Стоимость основных материалов на 1т, руб
1. Молоко	0,77	11000
2. Сахар	0,053	30000
3. Стабилизатор	0,0107	56000
4. Сухое молоко	0,065	11500
5. Закваска	0,0004	1000000
6. Сливки	0,062	55000
7. Фруктовый наполнитель	0,1	50000
ИТОГО	-	-
Вспомогательные материалы, тара и упаковка	-	-	20% от стоимости сырья
Топливо и электроэнергия на технологические цели	-	-	3% от стоимости сырья
ВСЕГО затрат	-	-