Физико-химические методы исследования потребительских товаров

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ЖИРОВ, КОСМЕТИКИ И ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ

Лекции по изучению дисциплины

для студентов 3 курса заочной формы обучения специальности

080401 – Товароведение и экспертиза товаров

Краснодар

УДК В-393

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ. Лекции по изучению дисциплины для студентов заочной формы обучения специальности 080401 – Товароведение и экспертиза товаров

/ Кубан. Гос. технол. Ун-т. – Краснодар: Изд-во КубГТУ, 2008.- 97с.

Освещаются теоретические и практические вопросы экспертизы качества потребительских товаров. Рассматриваются основы методов и методики определения основных физико-химических показателей продукции.

Ил. 25 Табл. 1 Библиогр.:10 назв.

Рецензенты:

Проф. Калманович С.А.

Кубанский государственный технологический университет, 2008

ISBN 5-8333-0071-1