Список нормативных документов

Дополнительная литература

Основная литература

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ, ИНФОРМАЦИОННОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учеб. пособие / Д.Г. Брашнов. – М.: АЛЬФА-М: ИНФРА-М, 2011. – 224 с.

Жуков, А.А. Технология и организация операторских и агентских услуг: учебное пособие для студентов вузов / А.А. Жуков, С.О. Дерябина. – М.: Академия, 2011. – 208 с.

Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: учебник / Е.Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 240 с.

Саак, А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. – СПб.: Питер, 2007. – 512 с.

Скобкин, С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие для студентов вузов / С.С. Скобкин. – М.: Магистр: ИНФРА-М, 2011. – 496 с.

Абабков, Ю.Н. Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма: учебник / Ю.Н. Абабков. – М.: Инфра-М. 2011. – 144 с.

Биржаков, М.Б. Введение в туризм. – 9-е изд., перераб. и доп. / М.Б. Биржаков. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2007 – 576с.

Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы: учебник / Е.Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 192 с.

Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма: учебник. – 5-е изд. / Н.И. Кабушкин. – Минск: Новое знание, 2007. – 408 с.

Квартальнов, В.А. Туризм: учебник. – 2-е изд., перераб. / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2007 – 336с.

Котанс, А.Я. Технология социально-культурного сервиса и туризма: учеб. пособие для студентов вузов / А.Я Котанс. – М.: Флинта: НОУ ВПО МПСИ, 2010. – 384.

Морозов, М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник для студ. высш. учеб. заведений. – 3-е изд. / М.А. Морозов.– М.: Издательский центр «Академия», 2007 – 288 с.

Саак, А.Д. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие / А.Д. Саак, Ю.А. Пшеничных. – СПб: Питер 2007. – 512 с.

Саак, А.Э. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. – СПб.: Питер, 2007. – 480 с.

Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учеб. пособие / А.В. Сорокина. – М.: Альфа-М.: ИНФРА-М, 2007. – 304 с.

Тимохина, Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учеб. пособие / Т.Л. Тимохина. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2010. – 352 с.

Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие. – 3-е изд. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2007 – 352с.

Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (по состоянию на 25 июля 2007 года) – Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2007. – 28 с. – (кодексы и Законы России).

Федеральный закон РФ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»

№12 – ФЗ от 5 февраля 2007г.

Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» (по сост. на 20 февраля 2008г.). – Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2008 – 32 с. – (Кодексы и законы России).

4 ГОСТ Р 53522 – 2009. Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения.

ГОСТ Р 50644–2009. Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов.

ГОСТ Р 50690 – 2000. Туристские услуги. Общие требования.

ГОСТ Р 50764-2009 Услуги общественного питания. Общие требования.

ГОСТ Р 53523-2009 Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания.

ГОСТ Р 53995-2010 Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания.

ГОСТ Р 53522-2009 Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения. Основные термины и определения.

ГОСТ Р 50681-2010 Туристские услуги. Проектирование туристских услуг.

ГОСТ Р 53997-2010 Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования.

ГОСТ Р 53998-2010 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями. Общие требования.

ГОСТ Р 54604-2011 Туристские услуги. Экскурсионные услуги. Общие требования.

ГОСТ Р 54605-2011 Туристские услуги. Услуги детского и юношеского туризма. Общие требования.

14. ГОСТ Р 54605-2011 Туристские услуги. Безопасность активных видов туризма. Общие положения.