Порядок кувшинкоцветные (Nymphaeales)

П о р я д о к кувшинкоцветные объединяет многолетние, обычно корневищные водные травы с очередными цельными листьями с прилистниками и без них. Сосуды отсутствуют. Стеблевые органы имеют атактостелическое строение. Цветки крупные или небольшие, одиночные, обоеполые, обычно спироциклического типа. Околоцветник двойной. Тычинок много. Гинецей апокарпный, но чаще синкарпный, из 2-25 карпелл с головчатым рыльцем. Семязачатки многочисленные. Плоды – многолистовки, или переходного типа от многолистовки к многоорешку (Cabombaceae); кожистая ягода (Nymphaeaceae).

Порядок включает 3 семейства.

С е м е й с т в о кувшинковые (Nymphaeaceae) космополитно. Его представители растут в пресных водоемах. Содержит 5 родов и около 60-80 видов. В странах СНГ – 5 родов и 8 видов. В Беларуси – 2 рода и 5 видов.

Представители кувшинковых: кувшинка белая (Nymphaea alba), которую часто ошибочно называют белой водяной лилией (рис. 64). Листья сердцевидные, кожистые, плавающие. Цветки крупные с четырьмя зелеными чашелистиками, многочисленными тычинками, которые постепенно переходят в спирально расположенные белые лепестки. Пестик из многих сросшихся плодолистиков, с лучистым рыльцем, завязь полунижняя.

Формула цветка: ♂SCa₄Co_∞ А_∞G_(∞)–.

Плод – кожистая ягода с многочисленными горькими семенами. Корневище содержит съедобный крахмал (после промывания в воде). Растет в стоячих водоемах.

Растение занесено в Красную книгу Республики Беларусь.

Кубышка желтая (Nuphar lutea) имеет желтые цветки, пять чашелистиков и много лепестков (чаще их 13), много свободных тычинок, плодолистиков много сросшихся – завязь верхняя.

Формула цветка: ♂SCa₅Co_∞А_∞G_(∞) . Плод – кожистая ягода.

В корневище – рассеянные проводящие пучки (атактостела), как у односемядольных растений.

Кубышка желтая малая (Nuphar pumila) внесена в Красную книгу Республики Беларусь.

Из других представителей известна виктория королевская (Victoria regia). Цветки крупные – до 35 см в диаметре. Листья в диаметре достигают 2-х метров с краями как у сковороды. Удерживает груз до 50 кг.

Кувшинковые представляют определенный филогенетический интерес. С одной стороны, ряд признаков сближает их с односемядольными (рассеянное расположение закрытых проводящих пучков на поперечном разрезе стебля – атактостела, некоторые особенности образования корневых волосков), с другой стороны, привлекает внимание отсутствие в ксилеме нимфейных сосудов, что можно рассматривать, по мнению А.Л. Тахтаджяна, как проявление родственных связей кувшинковых с древнейшими бессосудистыми покрытосеменными семейства Winteraceae. Об этом же свидетельствует распространенная у них апокарпность, наличие переходов между околоцветником и тычинками и ряд других признаков.

А.Л. Тахтаджян выводит односемядольные растения из двусемядольных через нимфейных.