Порядок амариллисоцветные (Amaryllidales)

Амариллисоцветные – травы с корневищами, луковицами или с утолщенными корнями или более или менее древовидные растения. Листья очередные, редко двурядные, большей частью с влагалищным основанием, нередко толстые и суккулентные или сухие и жесткие, иногда редуцированные. Цветки от небольших до крупных в различного рода соцветиях или одиночные, обоеполые или редко однополые, актиноморфные или более или менее зигоморфные, 3-членные. Сегментов околоцветника 6 из двух кругов свободных или более или менее сросшихся. Тычинок 6 в двух кругах, иногда только 3, свободных или приросших к трубке околоцветника. Гинецей из трех сросшихся карпелл, завязь верхняя или почти верхняя или нижняя, 3-гнездная, реже 1-гнездная, с 1, 2-многими семязачатками. Плоды – коробочки, реже орехи или ягоды. В порядок входит 15 семейств.

С е м е й с т в о луковые (Alliaceae) включает 32 рода и 750 видов, широко распространены в обоих полушариях.

Представители: лук (Allium), включает около 400 видов с резким запахом. Соцветия зонтиковидные (цимозные), плод – коробочка, листья плоские, желобчатые или трубчатые. Некоторые виды разводят как пряность (репчатый лук –A. cepa, чернушка севок, репка; лук-батун, или татарка –A. fistulosum, зимует в грунте; лук-порей – A. porrum, имеет удлиненную луковицу; чеснок – A. sativum, имеет сложную луковицу из многих луковиц-деток); лук шнитт-лук (скорода, или резанец) –A. schoenoprasum с лиловыми цветками, разводится как декоративный многолетник.

Острый запах лука зависит от эфирного лукового масла. Кроме того, эфирное луковое масло действует губительно на бактерии. В луке запасной продукт – сахар, азотистые вещества (3,1%), а также витамины В и С. Родина лука – Китай, Средняя Азия. В СНГ дико растет около 230 видов (в горах Средней Азии). На лугах растет лук угловатый (A. angulosum).

Из с е м е й с т в а луковых в Красную книгу Республики Беларусь внесены лук скорода, или лук резанец (Allium schoenoprasum), лук медвежий, или черемша (A. ursinum).

С е м е й с т в о амариллисовые (Amaryllidaceae) объединяет 60-65 родов и 900 видов. Главным образом эти растения распространены в тропических и субтропических областях, особенно в Центральной и Южной Америке, Южной Африке и Средиземноморской области.

Амариллисовые близкородственнsе семейству Alliaceae, от которого отличаются главным образом нижней завязью, а также химически. Формула цветка: ♂SР₃₊₃A₃₊₃G₍₃₎. Плод – коробочка.

Представители: подснежник (Galanthus nivalis) – ранневесеннее растение с одиночными белыми поникающими цветками (Крым, леса Кавказа); нарцисс (Narcissus) – в зеве трубки околоцветника имеется т.н. коронка. В странах СНГ – 2 вида на Кавказе; сюда относятся декоративные комнатные растения: кливия (Clivia), кринум (Crinum), амариллис (Amaryllis).