В процессах массопередачи определяющую роль играет перенос вещества из одной, фазы в другую. Общим для них является то, что в них участвуют не менее двух фаз, причем, компонент (или компоненты) переходит из одной фазы в другую через границу раздела между фазами (межфазная поверхность). Этот переход часто сопровождается переносом компонентов
в противоположном направлении. Таким образом, в процессе массопередачи происходит перераспределение вещества между фазами (массообмен). Переход вещества из одной фазы в другую через границу раздела называется массопередачей, а перенос вещества в объеме фазы к границе раздела или в противоположном направлении — массоотдачей.
Перенос вещества к границе раздела, фаз осуществляется молекулярной и конвективной диффузией. Для неподвижного слоя (идеального) процесс молекулярной диффузии определяется законом Фика: масса (количество) вещества dM, продиффундировавшего за единицу времени через элементарную поверхность dF (нормальную к направлению диффузии), пропорциональна градиенту концентрации dC/dh этого вещества:
|
|
dM=-D(dC/dn)dF, (4)
где D — коэффициент диффузии.
Движущей силой процесса молекулярной диффузии является градиент концентраций dCjdn.
Коэффициент массоотдачи — количество вещества, перешедшего через единицу поверхности в единицу времени при разности концентраций в ядре потока и на границе раздела фаз, равной единице. Коэффициент массоотдачи определяется гидродинамическими, физико-химическими факторами, а также геометрией и размерами системы.
При переходе компонента из одной фазы в другую скорость перехода пропорциональна площади поверхности соприкосновения фаз F, времени т, а также разности концентраций веществ, которая является движущей силой процесса массообмена.
В соответствии с направлением процессов массопереноса от одной фазы к другой введем следующие обозначения; kv — коэффициент массопередачи при условии, что компонент паровой фазы у переходит в жидкую; kx — коэффициент массопередачи в случае, когда компонент жидкой фазы х переходит в паровую; |р\, fV — коэффициенты массоотдачи со стороны жидкой и паровой фаз соответственно. Исходя из • принятых обозначений установим связь между коэффициентами массопередачи и массоотдачи. При этом примем, что на границе раздела фаз достигается равновесие. Допустим, что паровая фаза переходит в жидкую, поэтому движущая сила массопередачи будет определяться в концентрациях паровой фазы.