Дальше процесс идет в зависимости от наличия или отсутствия кислорода в клетке.
При анаэробных условиях, например в напряженно работающих скелетных мышцах. Пируват превращается в лактат:
Электроны, пришедшие сначала от глицеральдегид-3-фосфат к НАД+, переносятся в форме НАДН на пируват. Восстановление НАД катализируется ЛДГ.
С накоплением лактата в скелетных мышцах связано возникновение чувства усталости. ЛДГ представлена 5 различными изоферментами. ЛДГ сердечной мышцы характеризуется низкой Кm для пирувата, а ЛДГ мышечной ткани имеет более высокую величину Кm для пирувата.
Суммарная реакция:
Глю + 2АДФ + 2Фн 2Лак + 2 АТФ