Природные биологически активные вещества

Министерство здравоохранения Республики Беларусь

УО «Витебский государственный ордена дружбы народов медицинский университет»

М.М. Коноплева

Фармакогнозия:

Природные биологически активные вещества

Витебск, 2010

Рецензенты:

зав. кафедрой ботаники Белорусского государственного университета, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Поликсенова В.Д., зав. Республиканской контрольно-аналитической лабораторией УП “Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении”, кандидат фармацевтических наук, Шеряков А.А. зав. кафедрой фармакогнозии и ботаники с курсом ФПКС и ПК, доктор биологических наук, профессор Гурина Н. С., доцент кафедры фармацевтической химии с курсом ФПКС и ПК Куликов В. А.

Учебное пособие «Фармакогнозия: природные биологически активные вещества» написано в соответствии с программой по фармакогнозии (по специальности «Фармация»), утвержденной Министерством здравоохранения РБ в 2004 году.

Приводятся химические структуры различных групп биологически активных веществ, методы их обнаружения, выделения и анализа, биологические свойства и применение в медицине, а также латинские и русские названия ЛР и ЛРС, их химический состав, фармакологическая активность и основные препараты. Излагаются методы определения подлинности и доброкачественности лекарственного растительного сырья. Предназначается для студентов фармацевтических вузов и факультетов, аспирантов, слушателей ФПКС и ПК и других специалистов, занимающихся изучением лекарственных растений.

© Коноплева М.М., 2009

© УО «Витебский государствнный медицинский университет», 2009

ПРЕДИСЛОВИЕ 7

УСЛОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ.. 8

ТЕМА 1. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ - ИСТОЧНИКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ.. 11

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ.. 12

ВЕЩЕСТВА ПЕРВИЧНОГО ОБМЕНА.. 12

ВЕЩЕСТВА ВТОРИЧНОГО ОБМЕНА.. 14

ТЕМА 2. ЖИРЫ... 17

КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИРНЫХ МАСЕЛ.. 17

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 17

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 18

ХРАНЕНИЕ И ПОЛУЧЕНИЕ ЖИРНЫХ МАСЕЛ.. 20

АНАЛИЗ ЖИРНЫХ МАСЕЛ.. 21

ТЕМА 3. ПОЛИСАХАРИДЫ... 23

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ.. 24

КРАХМАЛ (AMYLUM) 25

ИНУЛИН.. 26

ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА.. 26

КАМЕДИ (GUMMI) 28

СЛИЗИ (MUCILAGINES) 29

ТЕМА 4. ВИТАМИНЫ... 34

КЛАССИФИКАЦИЯ.. 35

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ... 35

Витамины алифатического ряда. 35

Качественное обнаружение. 37

Количественное определение. 38

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ... 38

Витамины алициклического ряда. 38

Витамины ароматического ряда. 40

Витамины гетероциклического ряда. 41

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ВИТАМИНОВ В ЖИЗНИ РАСТЕНИЙ.. 41

ЗАГОТОВКА И СУШКА СЫРЬЯ, СОДЕРЖАЩЕГО ВИТАМИНЫ... 42

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛРС И ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ.. 42

ТЕМА 5. ТЕРПЕНОИДЫ... 45

КЛАССИФИКАЦИЯ ТЕРПЕНОИДОВ.. 45

ЭФИРНЫЕ МАСЛА.. 46

КЛАССИФИКАЦИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ.. 47

1. Эфирные масла, содержащие монотерпены.. 47

2. Эфирные масла, содержащие сесквитерпены.. 48

3. Эфирные масла с фенольными соединениями. 52

4. Эфирные масла с фенилпропаноидами. 52

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ В РАСТИТЕЛЬНОМ И ЖИВОТНОМ МИРЕ.. 53

ЛОКАЛИЗАЦИЯ ЭФИРНОГО МАСЛА.. 54

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 54

БИОХИМИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ.. 55

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА НАКОПЛЕНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ.. 56

МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ.. 56

АНАЛИЗ ЛРС, СОДЕРЖАЩЕГО ЭФИРНЫЕ МАСЛА.. 57

АНАЛИЗ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ.. 58

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСЛОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ.. 59

ЗАГОТОВКА, СУШКА ЛРС.. 60

ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ.. 60

ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ.. 61

ТЕМА 6. ИРИДОИДЫ... 69

КЛАССИФИКАЦИЯ.. 70

Циклопентановые иридоиды.. 71

Секоиридоиды.. 73

Иридоиды семейства валериановых – валепотриаты.. 74

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ИРИДОИДОВ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 74

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 75

ВЫДЕЛЕНИЕ ИРИДОИДОВ ИЗ ЛРС.. 75

КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ. 76

ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. 77

КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ ЛРС.. 78

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ.. 79

ТЕМА 7.СЕРДЕЧНЫЕ ГЛИКОЗИДЫ... 81

СТРОЕНИЕ САХАРНОГО КОМПОНЕНТА.. 82

СИСТЕМЫ КЛАССИФИКАЦИИ.. 83

РАСПРОСТРАНЕНИЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 86

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 86

ВЫДЕЛЕНИЕ СЕРДЕЧНЫХ ГЛИКОЗИДОВ ИЗ СЫРЬЯ.. 87

КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 88

БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ СТАНДПРТИЗАЦИИ ЛРС.. 90

ЗАГОТОВКА, СУШКА И ХРАНЕНИЕ ЛРС.. 90

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛРС И ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ.. 91

ТЕМА 8. САПОНИНЫ... 93

КЛАССИФИКАЦИЯ САПОНИНОВ.. 93

РАСПРОСТРАНЕНИЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 97

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 98

БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 99

ВЫДЕЛЕНИЕ САПОНИНОВ ИЗ ЛРС.. 99

МЕТОДЫ ОБНАРУЖЕНИЯ САПОНИНОВ В ЛРС.. 100

1. Реакции, основанные на физических свойствах. 100

2. Реакции, основанные на химических свойствах. 101

3. Реакция, основанная на биологических свойствах. 101

4. Хроматография. 102

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ САПОНИНОВ В ЛРС.. 102

ПРИМЕНЕНИЕ САПОНИНОВ В МЕДИЦИНЕ.. 103

ТЕМА 9.ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ.. 107

КЛАССИФИКАЦИЯ.. 107

ФЕНОЛОГЛИКОЗИДЫ... 108

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 110

МЕТОДЫ ВЫДЕЛЕНИЯ.. 111

КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 111

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 112

ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ.. 112

ТЕМА 10. ЛИГНАНЫ... 114

КЛАССИФИКАЦИЯ ЛИГНАНОВ.. 114

Собственно лигнаны.. 114

Неолигнаны.. 116

Лигноиды.. 116

РАСПРОСТРАНЕНИЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 117

МЕТОДЫ АНАЛИЗА ЛРС.. 117

ПРИМЕНЕНИЕ ЛИГНАНОВ.. 118

ТЕМА 11. КУМАРИНЫ... 119

КЛАССИФИКАЦИЯ.. 120

РАСПРОСТРАНЕНИЕ КУМАРИНОВ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 123

ЛОКАЛИЗАЦИЯ В РАСТЕНИЯХ.. 123

ДИНАМИКА НАКОПЛЕНИЯ.. 123

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 124

ВЫДЕЛЕНИЕ КУМАРИНОВ ИЗ ЛРС.. 125

РАЗДЕЛЕНИЕ КУМАРИНОВ.. 125

КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 125

Лактонная проба. 125

Диазореакция. 126

ХРОМАТОГРАФИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 126

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 126

СРОКИ ЗАГОТОВКИ, СУШКА И ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ.. 127

БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ.. 127

ТЕМА 12. ФЛАВОНОИДЫ... 130

КЛАССИФИКАЦИЯ.. 130

I. Собственно флавоноиды.. 130

II. Изофлавоноиды.. 132

III. Неофлавоноиды с фенильным радикалом у С4: 132

IV. Бифлавоноиды.. 132

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ФЛАВОНОИДОВ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 133

ЛОКАЛИЗАЦИЯ ФЛАВОНОИДОВ В РАСТЕНИЯХ.. 133

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ФЛАВОНОИДОВ В ЖИЗНИ РАСТЕНИЙ.. 133

ВЛИЯНИЕ ВНЕШНИХ ФАКТОРОВ НА НАКОПЛЕНИЕ ФЛАВОНОИДОВ.. 134

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 134

МЕТОДЫ ВЫДЕЛЕНИЯ ФЛАВОНОИДОВ ИЗ ЛРС.. 135

ВЫДЕЛЕНИЕ ФЛАВОНОИДОВ ИЗ ЛРС.. 135

КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 136

I. Цветные реакции. 136

II. Реакции осаждения. 138

III. Хроматография. 138

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 139

ЗАГОТОВКА И СУШКА СЫРЬЯ, СОДЕРЖАЩЕГО ФЛАВОНОИДЫ... 139

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛРС И ПРИМЕНЕНИЕ ФЛАВОНОИДОВ В МЕДИЦИНЕ.. 139

ТЕМА 13. АНТРАЦЕНПРОИЗВОДНЫЕ.. 146

КЛАССИФИКАЦИЯ.. 146

РАСПРОСТРАНЕНИЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 149

ЛОКАЛИЗАЦИЯ.. 150

ДИНАМИКА НАКОПЛЕНИЯ АП, ЗАГОТОВКА, СУШКА СЫРЬЯ.. 150

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ АНТРАЦЕНПРОИЗВОДНЫХ В РАСТЕНИЯХ.. 150

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 150

МЕТОДЫ ВЫДЕЛЕНИЯ АНТРАЦЕНПРОИЗВОДНЫХ ИЗ ЛРС.. 151

МЕТОДЫ ОБНАРУЖЕНИЯ АНТРАЦЕНПРОИЗВОДНЫХ В ЛРС.. 152

I. Качественные реакции. 152

2. Количественное определение. 153

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ АП И ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ.. 154

ТЕМА 14. ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА.. 157

КЛАССИФИКАЦИЯ.. 158

РАСПРОСТРАНЕНИЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 160

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 161

ВЫДЕЛЕНИЕ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ЛРС.. 161

КАЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 162

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ.. 163

ЗАГОТОВКА, СУШКА И ХРАНЕНИЕ ЛРС, СОДЕРЖАЩЕГО ДВ.. 165

ПРИМЕНЕНИЕ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В МЕДИЦИНЕ.. 165

ТЕМА 15. АЛКАЛОИДЫ... 169

КЛАССИФИКАЦИЯ АЛКАЛОИДОВ.. 169

I. Алкалоиды с азотом в боковой цепи и ациклические алкалоиды - протоалкалоиды.. 169

II. Алкалоиды с азотом в составе гетероцикла - истинные алкалоиды.. 170

III. Пиридиновые и пиперидиновые алкалоиды.. 171

IV. Тропановые алкалоиды.. 172

V. Хинолизидиновые алкалоиды.. 173

VI. Производные хинолина. 174

VII. Изохинолиновые алкалоиды: 174

VIII. Алкалоиды - производные индола: 176

IХ. Алкалоиды - производные пурина: 176

Х. Алкалоиды - производные циклопентанпергидрофенантрена. 177

XI. Алкалоиды дитерпеновые. 177

РАСПРОСТРАНЕНИЕ АЛКАЛОИДОВ В РАСТИТЕЛЬНОМ МИРЕ.. 178

ЛОКАЛИЗАЦИЯ АЛКАЛОИДОВ ПО ОРГАНАМ И ТКАНЯМ... 178

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА СОДЕРЖАНИЕ АЛКАЛОИДОВ В РАСТЕНИЯХ.. 179

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.. 180

ВЫДЕЛЕНИЕ АЛКАЛОИДОВ ИЗ ЛРС.. 181

ОБНАРУЖЕНИЕ АЛКАЛОИДОВ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ.. 184

ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. 186

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ АЛКАЛОИДОВ В ЛРС.. 186

ЗАГОТОВКА, СУШКА И ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ, СОДЕРЖАЩЕГО АЛКАЛОИДЫ... 188

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫРЬЯ, СОДЕРЖАЩЕГО АЛКАЛОИДЫ... 188

ПРИМЕНЕНИЕ АЛКАЛОИДОВ В МЕДИЦИНЕ.. 189

ТЕМА 16.МЕТОДЫ ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ЛРС.. 207

МАКРОСКОПИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. 208

МИКРОСКОПИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИСТЬЕВ.. 209

КАЧЕСТВЕННЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. 211

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЛРС.. 213

ТОВАРОВЕДЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. 222

Определение измельченности. 223

Определение содержания примесей. 223

Определение степени зараженности ЛРС амбарными вредителями. 224

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСЛОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ.. 224

Определение влажности ЛРС.. 224

Определение содержания золы.. Ошибка! Закладка не определена.

Определение содержания действующих или экстрактивных веществ. 229

ЛИТЕРАТУРА.. 232

ОСНОВНАЯ.. 232

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ.. 232

ПРИЛОЖЕНИЕ.. 233

ПРЕДИСЛОВИЕ

Предлагаемое вниманию читателей учебное пособие «Фармакогнозия: природные биологически активные вещества». Издание второе переработанное и дополненное.

Учебное пособие составлено на основании программы по фармакогнозии (по специальности «Фармация»), утвержденной Министерством здравоохранения РБ в 2004 г.

В предлагаемом читателю пособии приведены химические структуры различных групп биологически активных веществ, их распространение, локализация в растениях, классификация, физико-химические свойства, выделение из лекарственного растительного сырья, методы качественного и количественного определения, заготовка, сушка и хранение лекарственного растительного сырья, применение в медицине.

По каждой группе биологически активных веществ приведен перечень программных лекарственных растений и лекарственного растительного сырья в табличной форме, с указанием латинских и русских названий лекарственных растений и лекарственного растительного сырья (с общепринятыми синонимами), химического состава, фармакологической активности и основных препаратов.

Во втором издании пособия рассматриваются иридоиды, их классификация, физико-химические свойства, анализ ЛРС и применение в медицине.

Сесквитерпеновые лактоны (их классификация, фармакологическая активность) включены в тему «Эфирные масла».

Кроме того, в пособие включены ЛРС, содержащее различные группы БАВ и комплексные лекарственные препараты растительного происхождения.

Значительное внимание уделено ходу анализа сырья, определению его подлинности и доброкачественности, характеристике тех нормативных документов (НД), на основе которых этот анализ осуществляется.

При составлении учебного пособия автором была поставлена задача облегчить студентам самостоятельную подготовку при изучении отдельных групп биологически активных веществ в растениях, а также выполнении ими курсовых, дипломных и контрольных работ. Для этого приведены схемы выделения биологически активных веществ из лекарственного растительного сырья, даны поэтапные схемы количественного определения действующих веществ: эфирных масел, дубильных веществ, антраценпроизводных и др.

В пособии отражены современные достижения фармации и медицины.

Данное пособие охватывает весь программный материал по фармакогнозии и предназначено для студентов фармацевтических вузов и факультетов, аспирантов, слушателей ФПКС и ПК и других специалистов, занимающихся изучением лекарственных растений.

Пособие несомненно окажется полезным для различных категорий практикующих работников в области фармации и фармацевтических производств в плане расширения их профессиональных знаний и навыков.

УСЛОВНЫЕ СОКРАЩЕНИЯ

АП - антраценпроизводные

БАВ - биологически активные вещества

БХ - бумажная хроматография

в-во - вещество

вит. - витамины

вып. - выпуск

ВЭЖХ - высокоэффективная жидкостная хроматография

ГЕД - голубиная единица действия

ГЖХ - газожидкостная хроматография

гидролиз. - гидролизуемый

гр. - группа

ГФ-XI - государственная фармакопея СССР XI издания

ДВ - дубильные вещества

др. - другой

ЖКТ - желудочно-кишечный тракт

ИК - инфракрасный

КЕД - кошачья единица действия

КМЦ - карбоксиметилцеллюлоза

кол-во - количество

конденс. - конденсированный

конц. - концентрированный

к-рый - который

к—та - кислота

ЛЕД - лягушачья единица действия

ЛР - лекарственные растения

ЛРС - лекарственное растительное сырьё

МЗ - Министерство здравоохранения

насыш. - насыщенный

НД - нормативная документация

орг. - органический

ПВ - пектиновые вещества

ПМР - протонный магнитный резонанс

произ-е - производные

р-р - раствор

р-рнтель - растворитель

с. - страница

СГ - сердечные гликозиды

ср-во - средство

ССС - сердечно-сосудистая система

ст. - статья

т. к. - так как

т. обр. - таким образом

таб. - таблетки

табл. - таблица

т-ра - температура

тритерп. - тритерпеновый

ТСХ - тонкослойная хроматография

УФ - ультрофиолетовый

ФС - фармакопейная статья

ЦНС - центральная нервная система

ЭМ - эфирные масла

Rf - величина удержания исследуемого вещества
в хроматографии

Лекарственными принято называть растения, содержащие биологически активные вещества, действующие на организм человека и животных и используемые для заготовки лекарственного растительного сырья, применяемого с лечебными и профилактическими целями.

В настоящее время в мировой практике в качестве лекарственных растений используют около 21 тысячи видов.

ТЕМА 1. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ - ИСТОЧНИКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Терапевтическая ценность лекарственных растений определяется входящими в их состав БАВ.

К последним относятся все вещества, способные оказывать влияние на биологические процессы, протекающие в организме.

Но в растении синтезируются сотни, если не больше, БАВ. Этим объясняется множественное воздействие на различные органы и системы.

В связи с множественным лечебным эффектом лекарственных растений условным оказывается понятие так называемых действующих, сопутствующих и балластных веществ.

Действующими веществами называют природные соединения, обладающие специфическим действием на живой организм и определяющие основной терапевтический эффект лекарственного растительного сырья.

Наряду с действующими веществами в ЛРС содержатся сопутствующие вещества. Их фармакологический эффект значительно менее выражен, но их присутствие нередко способствует пролонгированию или усилению и ускорению наступления лечебного эффекта. Например, сапонины, содержащиеся в листьях наперстянки, способствуют растворению и всасыванию сердечных гликозидов, ускоряя их действие.

Полисахариды, дубильные вещества, наоборот, способствуют пролонгированию лечебного эффекта действующих веществ.

Но сопутствующие вещества могут проявлять и отрицательные свойства, что побуждает освобождаться от них в ходе приготовления лекарственных средств и форм. Например, смолы в кассии оказывают раздражающее действие.

Достаточно близко понятию сопутствующих веществ понятие балластных веществ.

Балластными веществами называют соединения, с которыми не связана терапевтическая активность ЛР. Однако нередко они затрудняют выделение, изготовление или поддержание стабильности лекарственных форм (клетчатка, липиды и др.).

Растительный организм очень сложен как по химическому составу, так и по выполняемым им функциям. Растения обладают разнообразием обмена веществ и способны синтезировать из углекислого газа, воды и неорганических соединений огромное количество самых различных соединений.

К настоящему времени накоплены сведения о биологической активности около 12000 химических соединений с полностью или частично установленной структурой, относящихся к различным классам природных органических веществ.