Побег. Стебель

Побег – это однолетний неразветвлённый стебель с листьями и почками, развившийся из семени или почки. Функция побега – воздушное питание растения. Стебель – это ось побега, несущая на себе листья, почки и цветы. Основные функции – опорная, проводящая, запасающая; кроме того, он может быть органом вегетативного размножения. Через стебель осуществляется связь между корнями и листьями. Участок стебля, от которого отходит лист (или листья), называют узлом, а промежуток между узлами – междоузлием. Каждый повторяемый узел с междоузлием называется метамером. Побег развивается из почечки зародыша или из пазушной почки. Почка – это зачаточный, но ещё не развившийся побег. По составу и функциям почки бывают вегетативными, вегетативно-генеративными и генеративными. По наличию защитных чешуй почки бывают закрытыми и открытыми. По месту расположения на стебле почки бывают верхушечными и боковыми. За счёт верхушечной почки осуществляется рост основного побега, за счёт боковых почек – ветвление побега. Ветвление побега у растений необходимо для увеличения площади соприкосновения со средой – водной, воздушной и почвенной. Различают следующие типы ветвления побега: 1) моноподиальное – длительное время сохраняется рост побега за счёт верхушечной меристемы; 2) симподиальное – ежегодно верхушечная почка отмирает, а рост побега продолжается за счёт ближайшей боковой почки; 3) ложнодихотомическое – верхушечная почка отмирает, а рост идёт за счёт двух ближайших боковых почек, расположенных ниже апекса; 4) дихотомическое – конус нарастания верхушечной почки (апекс) делится надвое. По характеру расположения побега в пространстве различают: 1) прямостоячий побег; 2) приподнимающийся побег – в гипокотильной части развивается в горизонтальном направлении, а в дальнейшем растёт вверх как прямостоячий; 3) стелющийся побег – растёт в горизонтальном направлении, параллельно поверхности земли; 4) ползучий побег – если на стелющимся стебле имеются пазушные почки, которые укореняются; 5) вьющийся побег – обвивает дополнительную опору, так как в нём плохо развиты механические ткани; 6) цепляющийся побег – растёт вокруг дополнительной опоры с помощью специальных приспособлений – усиков (видоизменённой части сложного листа).

Метаморфозы побегов. Подземные видоизменения: корневище (лат. rhizoma) – многолетний подземный побег, имеющий редуцированные листья в виде бесцветных или бурых мелких чешуек, в пазухе которых лежат почки; клубень (лат. tuber) – метаморфоз побега с ярко выраженной запасающей функцией (утолщённая, вздутая, мясистая часть побега из одного или несколькиз междоузлий); луковица (лат. bulbus) – укороченный побег, стеблевая часть которого называется донцем, листья видоизменённые, чешуевидные, сочные или сухие; клубнелуковица (лат. bulbotuber) – видоизменённая луковица с разросшимся донцем, образующим клубень, покрытый основаниями зелёных листьев, которые высыхают и образуют плёнчатые чешуи. Надземные видоизменения: колючки – выполняют главныи образом защитную функцию; усики – неветвящаяся прямая часть усика представляет собой первое междоузлие пазушного побега, а закручивающаяся часть соответствует листу; кладодии – боковые побеги, сохраняющие способность к длительному росту, находящиеся на зелёных плоских длинных стеблях; филлокладии – уплощённые боковые побеги, имеющие ограниченный рост, так как верхушечная меристема быстро дифференцируется в постоянные ткани. Побеги филлокладиев зелёные, плоские, короткие, могут напоминать листья.