2015-02-27
2977
• 1. Для производства «Горькой настойки» предприятием закуплена партия сырья - «Вахты трехлистной листья» (цельные), массой 2160 кг (нетто), упакованные в тюки из ткани массой 40 кг (нетто). При приемке сырья на трех тюках обнаружили следы подтеков. Для подтверждения качества сырья были отобраны пробы и проведен их анализ.
• В ходе исследований установлено, что внешние признаки и микроскопия соответствуют стандарту. В сырье также было определено содержание золы общей, золы, нерастворимой в 10% кислоте хлористоводородной, органической и минеральной примесей как соответствующее стандарту. Содержание действующих веществ составило 0,5%, влажности -14%, почерневших листьев - 7%, листья с черешками длиннее 3 см и отдельные черешки отсутствовали.
• Проанализируйте полученные результаты и сделайте заключение о качестве листьев вахты и возможности их дальнейшего использования в производстве. Поясните свое решение.
• Какой нормативной документацией руководствуются при проведении приемки и испытаний проб? Рассчитайте объем выборки. Как определяют массы средней и аналитических проб?
• Какой методикой было определено содержание действующих веществ? Приведите схему с пояснением, учитывая физико-химические свойства определяемого вещества.
Ответ:
Суммы флавонолов в пересчете на рутин должно быть не менее 1%, а составило 0,5%; почерневших листьев должно быть не более 5%; а составило - 7%. В остальном сырье соответствовало стандарту. Исходя из полученных результатов можно сделать заключение о том, что данное сырье можно использовать для приготовления индивидуальных веществ.
Стандартизация сырья проводится по ст. 19 ГФ XI. Объем выборки оставил 6 единиц: 2160/40=54 и, исключив 3 тюка со следами подтеков, получается 51 единицы. Методом квартования из объединенной пробы выделяют среднюю пробу, которая составляет для каждого наименования сырья определенную массу. Из средней пробы методом квартования выделяют аналитическую пробу для определения подлинности, измельченности и содержания примесей; определения влажности; определения золы, действующих или экстрактивных веществ. Масса аналитической пробы нормируется для каждого вида сырья.
Определение действующих веществ было определено фотоэлектроколориметрическим методом.
Метод определения флавоноидов в листьях вахты трехлистной заключается в предварительном очищении сырья от липофильных веществ. Далее сумму флавоноидов извлекают спиртом, определение рутина в полученном извлечении проводят фотоэлектроколориметрически по реакции азосочетания с диазотированием стрептоцидом.
