Задача 17

6. Для приготовления лекарственных средств, применяемых наружно, используют дуба кору. Приведите латинские названия сырья, производящих растений и семейств.

• Какие группы действующих веществ обусловливают его фармакологическую активность? Приведите формулы основных действующих веществ. Какими качественными реакциями подтверждается их наличие в сырье?

• Объясните выбор методики количественного определения действующих веществ в сырье в соответствии с их физико-химическими свойствами.

Ответ:

Кора дуба - Cortex Quercus дуба обыкновенного (черешчатого) Quercus robur (Q. pedunculata) и дуба скального - Quercus petraea (Q. sessiliflora), семейства буковых - Fagaceae

В коре молодых деревьев содержатся дубильные вещества 7-12 %, образовавшихся в результате окислительной полимеризации катехинов, а также галловая кислота и эллаговая кислота

галловая кислота эллаговая кислота

Качественные реакции на наличие дубильных веществ в растительном сырье.

Общие осадочные реакции.

1. Дубильные вещества осаждаются растворами желатины;

2. Солями алкалоидов;

3. Солями тяжелых металлов.

Отличительные осадочные реакции:

1. При воздействии свинца ацетатом в уксуснокислой среде гидролизуемые дубильные вещества выпадают в осадок, а конденсированные остаются в растворе.

2. Бромной водой осаждаются конденсированные дубильные вещества.

3. Раствором формальдегида в присутствии кислоты хлористоводородной концентрированной при нагревании осаждаются конденсированные дубильные вещества.

Цветные реакции:

1. С железа (III) солями. Гидролизуемые дубильные вещества при взаимодействии с солями Fe3+ приобретают темно-синий, а конденсированные - темно-зеленый цвет.

2. С натрия нитритом в кислой среде. Свободную эллаговую кислоту обнаруживают по образованию красно-фиолетового окрашивания при добавлении к раствору кристаллического натрия нитрита и кислоты уксусной. При выявлении кислоты эллаговой связанной (гексаоксидифеновой) уксусную кислоту заменяют 0,1 Н серной или кислотой хлористоводородной. Окраска при этом будет карминово-красной, а затем изменится до синей.

3. С ванилином в кислой среде. Катехины образуют красное окрашивание.

Для количественного определения дубильных веществ используют несколько методов, это связано с разнообразным строением дубильных веществ. Гравиметрические методы используют в кожевенной промышленности. Метод основан на свойстве дубильных веществ давать необратимые соединения c коллагеном кожи. По разности в содержании экстрактивных веществ в растительных экстрактах до и после адсорбции таннидов кожным порошком определяют содержание дубильных веществ. Колориметрические методы связаны со способностью дубильных веществ давать окрашенные растворы с кислотами фосфорномолибденовой или фосфорновольфрамовой в присутствии натрия карбоната. В ГФ XI включена перманганатометрическая методика, основанная на окислении фенольных ОН-групп калия перманганатом в присутствии индигосульфокислоты, которая является регулятором и индикатором реакции. Титрование ведут медленно, при сильном разбавлении экстракта, до появления золотисто-желтого окрашивания.