Работа 2.2. Хромопласты в клетках томата

На предметное стекло поместить тонкий срез томата, накрыть его покровным стеклом. Вы видите, что клетки большей частью имеют округлую форму и тонкую оболочку. Ядро с ядрышком погружено в зернистую цитоплазму, расположенную вдоль стенок клетки, а также в виде тяжей, ее пересекающих. Между тяжами цитоплазмы находятся вакуоли с бесцветным клеточным соком. В цитоплазме видны хромопласты, разнообразной формы, оранжевой или красноватой окраски (пигмент ликопен), участвующие в процессах обмена веществ. В организме человека ликопен содержится в печени, простате, надпочечниках и яичках. Более 80% сконцентрировано в надпочечниках и яичках, что указывает на связь ликопена с их биологическими функциями. Показано, что употребление в пищу продуктов из помидоров уменьшает риск возникновения некоторых типов раковых заболеваний, в особенности рака простаты.