2015-02-27
305
Огород должен представлять собой органичную часть хозяйства в целом.
А если исходить из этого принципа, то перед хорошим дизайнером встаёт задача, как обеспечить наиболее тесное взаимодействие огорода и дома. Дёрн на крыше, виноград на стенах, шпалерах*и прилегающих ограждениях обеспечивают внешнюю теплоизоляцию, а примыкающие к дому теплица и затенённая пристройка благоприятно влияют на микроклимат в доме и (что немаловажно!) дают пищу для его обитателей.
Я часто вспоминаю, как гостил летом у своей подруги Элизабет Саутер и не раз любовался тем видом, который открывается из окна её кухни, выходящего в прохладный и уютный дворик с огородом. Такие внутренние дворики очень эффективны в условиях жаркого климата для охлаждения воздуха, поступающего вовнутрь жилища.
И при строительстве нового дома, и при переделке старого нужно заранее позаботиться о том, как разнообразить скучный домашний труд по хозяйству.
Например, расположить теплицу или пристройку с растительностью по соседству с кухней так, чтобы, когда вы, стоя у раковины, перемывали оставшуюся после гостей гору грязной посуды, вам открывался приятный вид множества экзотических растений (рис. 4.1).
|
|
|
Там же неплохо завести разную живность, например перепёлок или лягушек. Перепёлки будут весело шнырять в поисках насекомых, а лягушки с громким кваканьем выпрыгивать из прудика на листья, а если вам повезет и попадется достаточно прыгучая разновидность, то они могут приземлиться и на кухонный подоконник.
В пруд можно заселить черепашек, и они будут ползать вокруг, радуя ваш глаз, и при этом приносить пользу, поедая слизняков. Как тут не упомянуть о прытких ящерках, бегающих вверх-вниз, вниз-вверх, туда-сюда, сюда-обратно...
Душевая может быть частью вашей теплицы, обеспечивая находящиеся там растения водой и теплом (рис. 4.2). Использованная вода хранится в специальном резервуаре внутри теплицы или же циркулирует по трубам, уложенным в полу.
Рисунок 4. 3 Решётка и подстилка для очистки обуви от грязи.
Рисунок 4.4 План комнаты, соединяющей огород и кухню и используемой для хранения консервации и садового инвентаря.
Дорога, ведущая из сада в дом, должна быть продумана таким образом, чтобы избегать лишней уборки дома. Все знают, что следы, оставленные грязной обувью, — постоянная проблема, поэтому стоит потратить время на то, чтобы избавиться от этого.
Землю на дорожке необходимо утрамбовать и при необходимости устроить дренажную систему. Можно использовать также плиты или гальку. Прямо перед входом не забудьте положить решётку для очистки обуви от грязи (рис. 4.3).
Для людей, в жизни которых огородничество и поварское искусство играют не последнюю роль, очень важно, чтобы было хорошо продумано расположение помещения для хранения овощей и консервации, которое также можно использовать для выполнения всяческих мелких работ по хозяйству (рис. 4.4).
|
|
|
Такое помещение является как бы связующим звеном между огородом и кухней и часто включает следующие элементы:
ü полки для хранения пищевых продуктов;
ü морозильную камеру и холодильник для домашнего консервирования;
ü оборудование для изготовления вин и пива;
ü полки для хранения сушеных трав, фруктов, корнеплодов, консервированного мяса и рыбы;
ü место для мытья и приготовления огородной продукции, предназначенной для консервирования или непосредственного кулинарного использования;
ü отходы компостируются в ведре возле раковины, а затем вносятся в почву на огороде;
ü тёмное место для выращивания грибов;
ü вешалки для мокрой одежды и обуви;
ü место для хранения мелких садовых инструментов (ножи, корзины, секаторы);
ü небольшая мастерская;
ü прохладное, сухое место для хранения семян и доска на стене для ведения календарных записей касающихся огорода;
ü место для хранения дров для кухонной печи.
