Как и для огородов в умеренном климате, для тропического огорода необходимы разнообразные многолетние и однолетние лозные культуры и барьерные изгороди.
Кроме того, на огородах выращивают папайю (азимину) и азотфиксирующие тонколистные виды, служащие параллельно в качестве полога над огородом, создающего тень от солнца.
Тропические почвы, как правило, маломощны и выщелочены из-за проливных дождей, поэтому на огородах очень важно размещать промежуточные посадки видов из семейства бобовых в качестве зелёного удобрения (принцип «срежь-и-замульчируй»).
Мульчу можно срезать круглый год с различных живых изгородей, образованных небобовыми культурами, и с растений нижнего яруса. Такие культуры, как Nicotiana, копытень круглолистный, сорго лимонное, бамбук (листья), Andropogon zezamoide и отходы от кукурузы, сесбании, мягких почвенных бобовых или окопника, могут служить надёжным источником мульчи, что позволит снизить интенсивность обрезки для этой цели древесных видов из семейства бобовых.
В почву ежегодно или по мере необходимости вносится мульча из смеси соломы, коры, сухого навоза (помёта) или древесной стружки.
Рисунок 5.20. Грядки в тропическом климате могут быть устроены в форме холмиков, ящиков, гребней и выемок.