Цель и задачи организации основного производства

Главная цель организации основного производства повышение эффективности производства.

Подцели:

1. Обеспечение оперативного регулирования объема и номенклатуры производства, что позволяет приспосабливаться к колебаниям спроса на продукцию.

2. Обеспечение высокого качества продукции.

Задачи организации основного производства заключаются в:

1) осуществлении взаимодействия всех рабочих мест и их рациональной организации;

2) создании непрерывного движения предметов труда по рабочим местам в соответствии со спросом, сокращении длительности производственного цикла;

3) рациональной организации труда рабочих на рабочих местах потока;

4) постоянном совершенствовании организации основного производства на базе новой техники.

В настоящее время в условиях нестабильности экономики организация производства и труда на предприятиях находится на низком уровне. Многие предприятия имеют значительные резервы увеличения прибыли за счет улучшения организации основного и вспомогательного производств.

Это, так называемые, ближние резервы, реализация которых приобретает особое значение для предприятий при переходе к рыночным отношениям.

Основными методами организации основного производства являются:

1) единичный;

2) партионный;

3) поточный.

Методы организации производства представляют собой совокупность методов, приемов и правил рационального сочетания основных элементов производственного процесса в пространстве и во времени на стадиях функционирования, проектирования и организации производства.

Единичный метод применяется в индивидуальном производстве, в условиях единичного выпуска продукции или малыми сериями и предполагает отсутствие специализации на рабочих местах, применение широкоуниверсального оборудования, последовательное перемещение деталей с операции на операцию партиями.

В отличие от единичного метода организации производства поточный метод используется при изготовлении изделий одного наименования и предполагает следующие приемы организационного построения производственного процесса: расположение оборудования по ходу технологического процесса; специализацию каждого рабочего места по выполнению одной из операций; передачу предметов труда с операции на операцию поштучно или мелкими партиями сразу после окончания обработки; ритмичность выпуска, синхронность операций; детальную проработку организации технического обслуживания рабочих мест.

Поточный метод организации производства можно применить при соблюдении следующих условий:

· объем выпуска продукции большой и не изменяется в течение длительного времени;

· затраты времени могут быть установлены с достаточной точностью, синхронизированы и сведены к одной величине;

· обеспечивается непрерывная подача к рабочим местам сырья, материалов в необходимом количестве.

Партионный метод организации производства применяется в производстве серийного типа с ограниченной номенклатурой выпускаемой продукции.

Расположение оборудования может быть смешанным, использование специального оборудования и инструментов ограниченное. Специализация кадров более широкая, чем при поточном методе.

Наиболее эффективным и распространенным в пищевой промышленности является поточный метод организации основного производства.

За рубежом организация основного производства осуществляется также в основном поточным методом. В настоящее время находит распространение древовидная схема производства (особенно в автомобильной промышленности Японии, Швеции).

Непоточные (партионные и единичные) методы организации производства применяются в пищевой промышленности лишь в сочетании с поточными и охватывают либо начальные, либо конечные операции. Например, партионный метод применяется в производстве маргарина при подготовке рецептурных компонентов (молока, раствора соли, сахара и жировых смесей).

Факторами, влияющими на организацию основного производства, являются технологические, организационно-технические и экономические особенности отдельных отраслей, которые определяют тип производства и специфические методы организации основного производства на основе комбинирования, обеспечивая наиболее рациональные формы организации основного производства.

Успешность решения задач организации основного производства и их методы в значительной мере зависят от уровня специализации, кооперирования и комбинирования.

Весь состав работ по организации основного производства можно разделить на три большие составные части:

1) техническая подготовка производства;

2) организация производственного потока;

3) организация контроля и регулирования процессов основного производства.