Для расчета себестоимости продукции составляются проектные калькуляционные таблицы.
Таблица 5.6 – Проектная калькуляция себестоимости
колбасы полусухой ферментированной «Особенная»
Статьи калькуляции | Затраты на годовой выпуск, тыс. р. | Себестоимость единицы продукции, р. |
1. Сырье и основные материалы | 9228,40 | 184,58 |
2. Энергоресурсы и топливо на технологические цели | 421,36 | 8,43 |
3. Затраты на оплату труда производственных рабочих | 22,24 | |
4. Отчисления на социальное страхование | 289,12 | 5,78 |
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 1659,35 | 33,19 |
6. Цеховые расходы (общепроизводственные расходы) | 221,79 | 4,44 |
ИТОГО цеховая себестоимость | 12932,02 | 258,64 |
7. Общезаводские расходы | 257,3 | 5,15 |
8. Прочие производственные расходы | 51,46 | 1,03 |
ИТОГО производственная себестоимость | 13240,78 | 264,82 |
9. Внепроизводственные расходы | 132,41 | 2,65 |
ИТОГО полная себестоимость | 13373,19 | 267,47 |
Таблица 5.7 – Проектная калькуляция себестоимости
колбасы полусухой ферментированной «Дорожная»
|
|
Статьи калькуляции | Затраты на годовой выпуск, тыс. р. | Себестоимость единицы продукции, р. |
1. Сырье и основные материалы | 3646,08 | 91,15 |
2. Энергоресурсы и топливо на технологические цели | 337,08 | 8,43 |
3. Затраты на оплату труда производственных рабочих | 889,6 | 22,24 |
4. Отчисления на социальное страхование | 231,3 | 5,78 |
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 1327,48 | 33,19 |
6. Цеховые расходы (общепроизводственные расходы) | 177,43 | 4,44 |
ИТОГО цеховая себестоимость | 6608,97 | 165,23 |
Продолжение таблицы 5.7
7. Общезаводские расходы | 205,84 | 5,15 |
8. Прочие производственные расходы | 41,17 | 1,03 |
ИТОГО производственная себестоимость | 6855,98 | 171,41 |
9. Внепроизводственные расходы | 68,56 | 1,71 |
ИТОГО полная себестоимость | 6924,54 | 173,11 |
Таблица 5.8 – Проектная калькуляция себестоимости
колбасы полусухой ферментированной «Олимпийская»
Статьи калькуляции | Затраты на годовой выпуск, тыс. р. | Себестоимость единицы продукции, р. |
1. Сырье и основные материалы | 6024,08 | 150,6 |
2. Энергоресурсы и топливо на технологические цели | 337,08 | 8,43 |
3. Затраты на оплату труда производственных рабочих | 889,6 | 22,24 |
4. Отчисления на социальное страхование | 231,3 | 5,78 |
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 1327,48 | 33,2 |
6. Цеховые расходы (общепроизводственные расходы) | 177,43 | 4,44 |
ИТОГО цеховая себестоимость | 8986,97 | 224,67 |
7. Общезаводские расходы | 205,84 | 5,15 |
8. Прочие производственные расходы | 41,17 | 1,03 |
ИТОГО производственная себестоимость | 9233,98 | 230,85 |
9. Внепроизводственные расходы | 92,34 | 2,31 |
ИТОГО полная себестоимость | 9326,32 | 233,16 |
Таблица 5.9 – Проектная калькуляция себестоимости
|
|
колбасы полусухой ферментированной «Сервелат»
Статьи калькуляции | Затраты на годовой выпуск, тыс. р. | Себестоимость единицы продукции, р. |
1. Сырье и основные материалы | 2823,64 | 141,18 |
2. Энергоресурсы и топливо на технологические цели | 168,54 | 8,43 |
3. Затраты на оплату труда производственных рабочих | 444,8 | 22,24 |
4. Отчисления на социальное страхование | 115,65 | 5,78 |
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 663,74 | 33,2 |
Продолжение таблицы 5.9
6. Цеховые расходы (общепроизводственные расходы) | 88,72 | 4,44 |
ИТОГО цеховая себестоимость | 4305,1 | 215,26 |
7. Общезаводские расходы | 102,92 | 5,15 |
8. Прочие производственные расходы | 20,58 | 1,03 |
ИТОГО производственная себестоимость | 4428,6 | 221,43 |
9. Внепроизводственные расходы | 44,29 | 2,21 |
ИТОГО полная себестоимость | 4472,89 | 223,64 |
Таблица 5.10 – Проектная калькуляция себестоимости
колбасы полусухой ферментированной «Сервелат из говядины»
Статьи калькуляции | Затраты на годовой выпуск, тыс. р. | Себестоимость единицы продукции, р. |
1. Сырье и основные материалы | 6028,5 | 200,95 |
2. Энергоресурсы и топливо на технологические цели | 252,81 | 8,43 |
3. Затраты на оплату труда производственных рабочих | 667,2 | 22,24 |
4. Отчисления на социальное страхование | 173,47 | 5,78 |
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 995,61 | 33,19 |
6. Цеховые расходы (общепроизводственные расходы) | 133,08 | 4,44 |
ИТОГО цеховая себестоимость | 8250,67 | 275,02 |
7. Общезаводские расходы | 154,38 | 5,15 |
8. Прочие производственные расходы | 30,88 | 1,03 |
ИТОГО производственная себестоимость | 8435,93 | 281,2 |
9. Внепроизводственные расходы | 84,36 | 2,81 |
ИТОГО полная себестоимость | 8520,29 | 284,01 |
Таблица 5.11 – Проектная калькуляция себестоимости
колбасы полусухой ферментированной «Сервелат брауншвейгский»
Статьи калькуляции | Затраты на годовой выпуск, тыс. р. | Себестоимость единицы продукции, р. |
1. Сырье и основные материалы | 140,05 | |
2. Энергоресурсы и топливо на технологические цели | 337,08 | 8,43 |
3. Затраты на оплату труда производственных рабочих | 889,6 | 22,24 |
4. Отчисления на социальное страхование | 231,3 | 5,78 |
Продолжение таблицы 5.11
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 1327,48 | 33,19 |
6. Цеховые расходы (общепроизводственные расходы) | 177,43 | 4,44 |
ИТОГО цеховая себестоимость | 8564,89 | 214,12 |
7. Общезаводские расходы | 205,84 | 5,15 |
8. Прочие производственные расходы | 41,17 | 1,03 |
ИТОГО производственная себестоимость | 8811,9 | 220,3 |
9. Внепроизводственные расходы | 88,12 | 2,20 |
ИТОГО полная себестоимость | 8900,02 | 222,5 |
Таблица 5.12 – Проектная калькуляция себестоимости
колбасы полусухой ферментированной «Сервелат готский»
Статьи калькуляции | Затраты на годовой выпуск, тыс. р. | Себестоимость единицы продукции, р. |
1. Сырье и основные материалы | 5619,2 | 140,48 |
2. Энергоресурсы и топливо на технологические цели | 337,08 | 8,43 |
3. Затраты на оплату труда производственных рабочих | 889,6 | 22,24 |
4. Отчисления на социальное страхование | 231,3 | 5,78 |
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 1327,48 | 33,2 |
6. Цеховые расходы (общепроизводственные расходы) | 177,43 | 4,44 |
ИТОГО цеховая себестоимость | 8582,09 | 214,55 |
7. Общезаводские расходы | 205,84 | 5,15 |
8. Прочие производственные расходы | 41,17 | 1,03 |
ИТОГО производственная себестоимость | 8829,1 | 220,73 |
9. Внепроизводственные расходы | 88,29 | 2,21 |
ИТОГО полная себестоимость | 8917,39 | 222,93 |
Таблица 5.13 – Проектная калькуляция себестоимости
колбасы полусухой ферментированной «Сервелат голштинский»
Статьи калькуляции | Затраты на годовой выпуск, тыс. р. | Себестоимость единицы продукции, р. |
1. Сырье и основные материалы | 156,05 | |
2. Энергоресурсы и топливо на технологические цели | 337,08 | 8,43 |
3. Затраты на оплату труда производственных рабочих | 889,6 | 22,24 |
Продолжение таблицы 5.13
|
|
4. Отчисления на социальное страхование | 231,3 | 5,78 |
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 1327,48 | 33,2 |
6. Цеховые расходы (общепроизводственные расходы) | 177,43 | 4,44 |
ИТОГО цеховая себестоимость | 9204,89 | 230,12 |
7. Общезаводские расходы | 205,84 | 5,15 |
8. Прочие производственные расходы | 41,17 | 1,03 |
ИТОГО производственная себестоимость | 9451,9 | 236,3 |
9. Внепроизводственные расходы | 94,52 | 2,36 |
ИТОГО полная себестоимость | 9546,42 | 238,66 |