Жидкости относятся к категории плохо сжимаемых тел. Причины незначительных изменений объёма жидкости при увеличении давления очевидны, т.к. межмолекулярные расстояния в жидкости малы и при деформации жидкости приходится преодолевать значительные силы отталкивания, действующие между молекулами, и даже испытывать влияние сил, действующих внутри атома. Тем не менее, сжимаемость жидкостей в 5 - 10 раз выше, чем сжимаемость твёрдых тел.
Упругие свойства жидкости характеризуются коэффициентом объемного сжатия или модулем упругости.
Коэффициентом объемногосжатия называется величина, характеризующая изменение относительного объема жидкости при изменении давления на единицу:
, (10.3)
где V0 –начальный объем жидкости,
ΔV -изменение объема жидкости при изменении давления на ΔР.
Модулем упругости жидкости называется величина, обратная коэффициенту объемного сжатия Κ :
. (10.4)