Рабочее время: понятие и методы определения затрат времени на предприятиях туризма

При нормировании труда наибольшее значение имеет решение двух задач, связанных с исследованием трудовых ресурсов:

1 – определение фактических затрат времени на выполнение элементов операций (трудовых движений, действий, приемов и т.д.)

2 – в установлении структуры затрат времени на протяжении рабочей смены или ей части.

Определение деятельности выполнения элементов операций необходимо для разработки нормативов времени, выбора наиболее рациональных методов труда, установления составляющих норм времени, анализа качества норм и нормативов. Данные о структуре затрат рабочего времени используются при разработке нормативов времени обслуживания рабочего места и подготовительно-заключительного времени, оценке эффективности использования рабочего времени, анализе существующей организации труда и производств.

Выделяются след. методы:

- хронометраж- служит для анализа приемов труда и определении длительности повторяющихся

элементов операций.

- фотография рабочего времени- (ФВР) – применяется для установления структуры ее затрат на протяжении рабочей смены или ее части. При ФРВ фиксируются затраты времени на все виды работ и перерывов, которые наблюдались в течение определенного отрезка времени.

-фотохронометраж- применяется для одновременно определения структуры затрат времени и длительности отдельных элементов операций.

Все методы исследования затрат раб. времени включают следующие основные этапы:

-подготовка к наблюдению

-его проведение

-обработка данных

- анализ результатов

- подготовка предложений по совершенствованию организации труда.