Липиды подразделяют на

- простые(ТГ, воска)

- сложные(фосфолипиды, сфинголипиды, липопротеины (ЛП),

гликолипиды)

- стероиды(и их производные)

- изопреноиды(витамин А, каротин, ликопин, терпены)

- группа прочих (диацилглицерины,. высшие карбоновые кислоты и т.д.)

В стречающийся в литературе принцип разделения липидов на две группы «омыляемые и неомыляемые» неудобен с точки зрения принятой в биоорганической химии классификации, т.к. распределяет соединения одного класса в разные группы (например, холестерин- неомыляемый, а эфиры холестерина- омыляемые) и используется в биохимии только в том случае, когда речь идет о переваривании или гидролизе отдельных представителей липидов Понятно, что омыляемые липиды подвергаются щелочному или кислотному гидролизу, а неомыляемые- не подвергаются.