III. По полярности

1. Неполярные (ала, вал, лей, мет, про, иле, три, фен).

2. Полярные:

а) незаряженные (сер, тре, цис, гли, тир,асн, глн);

б) заряженные:

- отрицательно заряженные (глу, асп);

- положительно заряженные (лиз, арг, гис).

Нестандартные АК в составе белков:

- g-карбоксиглутаминовая кислота (протромбин: свертывание крови);

- 4-гидроксипролин, 5-гидроксилизин (белки соединительной ткани: коллаген);

- десмозин (конденсация 4-х молекул лизина: соединительная ткань);

- дийодтирозин (гормоны щитовидной железы).

СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ

Кислотно-основные свойства