Вопрос № 14(1)

Обмен в-в - это совокупность хим.и физ. Превращений, происходящих в живом организме, и обеспечив-их его жизнедеятельнсть во взаимосвязи с окр.средой. его суть заключ в поступлении в организм из внеш.среды различных в-в, усвоение и использование их в процессе жизнедеятельнсои и выделении образовавшихся продуктов обмена во внешн.среду. Жизнь – это способ существования белковых тел существ. моментом которого является постоянный обмен в-в, причем с прекращением обмена в-в прекращается и жизнь и пиводит к разрушению белков и н.к.

Роль обмена в-в заключается в обеспечении пластических нужд организма (получ хим.в-в для построения структурных эелементов) а также в обеспечении жизненных функций организма энергией для превращения энергии химич связей в тепловую, механическую или электрич.

Ассимиляция – совкупн-ть процессов синтеза на основе кот-й лежит усвоение организмом в-в и образование из них свойственных ему орг. соединений.

Диссимиляция совокупность процессов разрушения орг.в-в

Эти процессы связаны друг с другом. Диссим представл. возм-ть ассимил. и наоборот.

3 этапа метаболизма: 1) подготовительный (переработка пищ.в-в в органах пищеварения. Происходит последов-ое расщепление хим.компонентов пищи в желуд.-киш. тракте, расщепление белков до аминокислот под дейтсвпептитазы, жиров до глицерина и жирн.к-т под дейтсв. липазы, углеводов до моносахаридов под дейтсв.амилазы.; 2) межуточный (обмен в-в). синтез белков, жиров и углеводов а затем дальнейшее расщепление ам-т, глюкозы, глицерина и ж.к.; 3) конченый этап (образование и выделение конечных продуктов обмена.

1. Пассивный транспорт- осуществляется в виде простой и облегченной диффузии. Простая – перемещение молекул из зоны с большей концентрации в зону с меньшей до выравнивания концентраций. Разность концентрации – градиента концентраций. Диффузия воды по градиенту- осмос. Облегченная – ее нпарвление зависит от градиента конц-ции. Для этого процесса необходимо налич.белков- переносчиков встроенных в мембрану. Либо этот белок захватывает в-во и проводит ч\з мембрану, либо изменяется трансформация белка и приводит к открытию канала по которому переносится белок. 2. активный транспорт – осущ-ся против градиента конц-ции и связан с расходованием энергии (калий-натриевый насос). 3. эндоцитоз – при нем мембрана при контакте с в-вом выпячивается а затем формируется пузырек, отшнуровывется от мембраны с внутренне стороны и оказ. Внутри клетки вместе с транспорт.в-вом. Поступление растворенных в-в – пиноцитоз. Не растворенных в-в – фагоцитоз. Выведение в-в из клетки – экзоцитоз. Углеводы: явл-ся ист.энергии, пластическая роль, обязательная сост. часть био.ждкости орг-ма, в сост.сложных соед-ий, нужны для обезвреживания хим.в-в и имунологич. защита. Жиры- важнейший ист. энергии, источник энтогенной воды, нейтр.жиры служат био. Термоизоляционной системой, пластическая ф-я. Белки – пластическая роль, катализ.хим.реакции, транспор в-в, аэробы, растворенные белки пддерживают каллоидно-осмотич.давление, имунная защита.